Sistem Pencernaan Pada Manusia Rahmi sari, S.Pd

Tujuan Pembelajaran Menjelaskan tentang fungsi makanan Menyebutkan alat-alat pencernaan dan membedakan antara saluran pencernaan dg kelenjar pencernaan Mengidentifikasi kelainan yang terjadi pada sistem pencernaan makanan. CHECK THE MOVIE

Makanan yang dibutuhkan oleh tubuh Karbohidrat sebagai sumber energi terdapat pada zat tepung dan gula. Lemak sebagai sumber energi (lemak hewani dan lemak nabati). Berfungsi untuk pelarut vit A,D,E,K, melindungi mata, ginjal dan jantung, pelindung tubuh terhadap suhu yang rendah. Protein untuk pertumbuhan sel (protein hewani dan protein nabati). Berfungsi untuk mengganti sel yang rusak/mati, mengatur proses di dalam tubuh, dan pembangun tubuh. Vitamin untuk melancarkan metabolisme tubuh. Tidak bisa dibuat oleh tubuh dan tidak dapat digantikan dengan senyawa lain. Vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A,D,E,K dan vitamin yang larut dalam air adalah vitamin B dan C. Mineral untuk membantu tubuh agar berfungsi dengan baik. Contohnya zat besi, magnesium, kalsium, natrium, dan kalium. Air berfungsi untuk melarutkan zat makanan, mempercepat reaksi, mengatur panas tubuh, mengangkut zat sisa ke alat pembuangan. Kekurangan air menyebabkan batu ginjal.

Mengganti Sel Tubuh Yang Rusak Fungsi Makanan : Sumber Energi Untuk Pertumbuhan Mengganti Sel Tubuh Yang Rusak

1. KARBOHIDRAT ZAT MAKANAN 2. PROTEIN 3. LEMAK

4. VITAMIN 5. MINERAL DAN AIR

Vitamin Vitamin A Vitamin B berperan dalam pembentukkan indra penglihatan yang baik terdapat pada (susu, ikan, sayur-sayuran (terutama yang berwarna hijau dan kuning), dan juga buah-buahan (terutama yang berwarna merah dan kuning, seperti cabai merah, wortel, pisang, dan pepaya). Kekurangan vitamin A menyebabkan gangguan penglihatan Kelebihan vitamin A menyebabkan gigi dan tulang menjadi rapuh Untuk melancarkan reaksi metabolisme tubuh . Banyak terdapat pada kacang hijau, kedelai dan sayuran hijau. Kekurangan vit B menyebabkan penyakit beri-beri, kaki tangan kesemutan, persendian pegal dan ngilu. Kelebihan vit B menyebabkan Susah bernafas, nyeri, mati rasa di kaki dan tangan, kehilangan koordinasi otot, sakit kepala, depresi,dan kelumpuhan.

Vitamin Vitamin C Vitamin D Berfungsi untuk pembentukan tulang. sebagai senyawa pembentuk kolagen yang penting menyusun jaringan kulit, sendi, tulang, merupakan senyawa antioksidan alami yang dapat menangkal berbagai radikal bebas dari polusi di sekitar lingkungan. Kekurangan vit C menyebabkan gusi berdarah, dan sariawan Kelebihan vit C menyebabkan radang usus dan maag. Berfungsi untuk pembentukan tulang. Banyak terdapat pada susu daging, ikan, telur, susu,keju dan sayuran. Kekurangan vit D menyebabkan penyakiit rakitis. Kelebihan vitamin D Kelemahan otot, tuli, sakit kepala, kehilangan nafsu makan, mual.

Vitamin Vitamin E Vitamin K Berfungsi untuk mencegah oksidasi kolesterol , menjaga struktur sel-sel darah merah, dan menjaga keremajaan kulit. vitamin ini juga dapat melindungi paru-paru manusia dari polusi udara. Banyak tedapat pada kecambah, minyak tumbuhan, tumbuhan hijau. Kekurangan vitamin E menyebabkan ketidaksuburan reproduksi. Kelebihan vitamin E menyebabkan lambat penyembuhan luka. Vitamin K Berfungsi dalam proses pembekuan darah. Dihasilkan oleh bakteri yg hidup dalam usus. Banyak terdapat pada kangkung, kubis, bayam, hati, dan daging. Kekurangan vit K menyebabkan darah sukar membeku. Kelebihan vit K menyebabkan sakit kuning, dan kerusakan pada otak. Kelebihan vit Kdisimpan di dalam hati

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN MANUSIA Saluran Pencernaan: alat pencernaan yang dilalui oleh makanan (Mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan anus). 2. Kelenjar pencernaan: alat pencernaan yang menghasilkan getah pencernaan (kelenjar ludah, kelenjar lambung, hati, pankreas)

LAMBUNG USUS HALUS USUS BESAR ANUS 1. SALURAN PENCERNAAN MULUT KERONGKONGAN LAMBUNG USUS HALUS USUS BESAR ANUS

KELENJAR PENCERNAAN KELENJAR LUDAH HATI LAMBUNG PANKREAS

Silahkan kalian analisis !!

Materi ??? Check it !!

1. MULUT Pada mulut terdapat gigi, lidah dan kelenjar ludah Proses pencernaan terjadi secara mekanik dan kimiawi Terdapat Enzim Ptialin yang berfungsi mengubah Karbohidrat menjadi glukosa

RONGGA MULUT

GIGI 1. Seri 2. Taring 3. Geraham depan 4. Geraham belakang GIGI PERMANEN GIGI SUSU 1 1 2 2 3 3 4 1. Seri 2. Taring 3. Geraham depan 4. Geraham belakang

SUSUNAN GIGI Gigi susu: jumlah 20, terdiri dari 8 gigi seri, 4 gigi taring, dan gigi geraham 8 buah Gigi dewasa: jumlah 32, terdiri dari 8 buah gigi seri, 4 buah gigi taring, 8 buah geraham depan, dan 12 buah geraham belakang GD T S 2 1 GB GD T S 3 2 1

Fungsi Gigi No Nama Gigi Fungsi 1 Seri memotong makanan 2 Taring merobek makanan 3 Geraham mengunyah /menggilas makanan

LIDAH

Apakah fungsi lidah? Sebagai pengecap rasa makanan Sebagai alat pemindah makanan Sebagai alat bantu untuk menelan makanan

Kerongkongan Pada kerongkongan terdapat faring (tekak) yang merupakan persimpangan antara tenggorokan dengan kerongkongan Pada pangkal faring terdapat epiglotis (katup pangkal tenggorokan) yang menutupi tenggorokan sehingga makanan masuk melalui kerongkongan

Kerongkongan

3. LAMBUNG Terdiri dari 3 bagian : 1. Kardia 2. Fundus 3. Pilorus Terjadi Penc. Sec. Kimiawi Enzim Pencernaan : 1. Asam Lambung (HCl) untuk : - membunuh mikroorganisme - mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin 2. Enzim Pepsin: mengubah Protein menjadi pepton 3. Enzim Renin : utk menggumpalkan protein pada susu

4. USUS HALUS Terjadi pencernaan secara kimiawi Terdiri dari 3 bagian : Usus 12 jari (duodenum), Usus tengah (jejunum), Usus penyerapan (ileum) Enzim pencernaan berasal dari Pankreas antara lain : 1. Tripsin : mengubah protein menjadi pepton 2. Amilase : mengubah amilum menjadi glukosa 3. Lipase : mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

Usus Duabelas Jari

5. USUS BESAR Terjadi pengaturan kadar air pada sisa-sisa pencernaan makanan (feses) dan pembusukan sisa makanan Terdapat bakteri E.Coli yang berfungsi untuk membusukkan sisa makanan dan menghasilkan vitamin K Fungsi usus besar : untuk mengatur kadar air pada sisa-sisa makanan

RINGKASAN PENCERNAAN MAKANAN SECARA KIMIA Tempat Terjadi Enzim/Bhn. Kimia Yg. Berperan Penghasil Fungsi Bahan dasar hasil Mulut Ptialin Ludah/ Rongga mulut amilum maltosa Lambung Pepsin Dinding lambung proten pepton Renin susu Prot.menggumpal HCl. pepsinogen pepsin Triger pilorus Membuka/ menutup kuman mati Usus Halus Amilase Pankreas Maltosa/glukosa Lipase lemak As.lemak, gliserol Tripsin Asam amino Erepsin Ddg usus halus Enterokinase Aktivasi erepsinogen &tripsinogen tripsin Maltase, laktase, sakarase karbohidrat Glukosa, galaktosa,fruktosa Empedu Hati Emulsi

PENYERAPAN SARI MAKANAN No Nama Zat Makanan Sari Makanan Diserap 1 Karbohidrat Glukosa 2 Lemak asam lemak dan gliserol 3 Protein Asam amino 4 Garam Mineral Garam mineral 5 Vitamin GLUKOSA, ASAM AMINO, GARAM MINERAL  PEMBULUH DARAH ASAM LEMAK DAN GLISEROL  PEMBULUH KIL  GETAH BENING

Gangguan dan Penyakit Pada Sistem Pencernaan Diare atau “mencret”: infeksi bakteri maupun protozoa pada usus besar,  proses penyerapan air di usus besar terganggu,  feses menjadi encer. 2. Apendisitis ( radang usus buntu ) disebabkan infeksi oleh bakteri

3. Maag, disebabkan oleh makan yang tidak teratur 4. Ulkus (Radang Dinding Lambung) disebabkan tingginya asam lambung ( HCl)

6. Parotitis (Gondong), disebabkan membengkaknya kelenjar parotid 5. Konstipasi atau sembelit : penyerapan air di dalam usus besar terjadi secara berlebihan, akibatnya feses menjadi sangat padat dan keras sehingga sulit dikeluarkan. 6. Parotitis (Gondong), disebabkan membengkaknya kelenjar parotid

Karies “disebabkan karena gigi yg tdk dirawat sehingga penumpukan sisa makanan menyebabkan lubang pada gigi”. Sariawan “luka kecil dalam rongga mulut”. Enteritis “peradangan pada usus halus atau usus besar karena infeksi bakteri”. Kanker lambung “ disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan, merokok, dan sering memakan makanan awetan/ siap saji” Kolitis (radang usus besar) “gejalanya berupa diare, kram perut, konstipasi atau pendarahan dan luka pada usus” Penyakit kuning “terbentuknya batu empedu yang menyumbat aliran cairan empedu. Zat warna empedu ini terakumulasi di kulit sehingga tampak kekuningan.

End Question ??? Apakah yang terjadi pada organ pencernaan kita jika makanan yang dimakan ternyata mengandung zat yang berbahaya ??

Refleksi Selamat ! Kamu telah selesai mempelajari tentang Sistem Pencernaan Manusia. Bagaimana pendapatmu tentang pelajaran kita hari ini. Tuliskan pendapatmu pada selembar kertas dengan rapi.

Test Tertulis Makanan mempunyai peranan yang penting bagi tubuh manusia terutama bagi sistem pencernaan itu sendiri ? Serta bagaimanakah cara untuk mengetahui bahwa makanan tsb bergizi? Jelaskan enzim yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan dan tempat dihasilkannya dan apakah perbedaan cara kerja pencernaan mekanik dan pencernaan secara kimiawi? Kelainan apa saja yang terjadi pada sistem pencernaan jika tubuh mengkonsumsi zat makanan baik dalam jumlah yang kurang maupun dalam jumlah yang berlebihan?

SAMPAI JUMPA LAGI

TERIMA KASIH