MAWAR MUSTIKA HUTAGAOL TUGAS PRESENTASI KEWIRAUSAHAAN SEKSI 22 DISUSUN OLEH : MAWAR MUSTIKA HUTAGAOL 2012-12-204

DATA PERUSAHAAN Bidang Usaha : Industri Rumahan Nama Perusahaan : HOUSE OF CUPCAKES Bidang Usaha : Industri Rumahan Jenis Produk / Jasa : Kue Alamat Perusahaan : Jl. Kebon Jeruk Nomor Telepon : 021 - 5674223 Alamat E-mail : houseofcupcakes@gmail.com Situs Web : www.houseofcupcakes.com Bentuk badan hukum : Usaha dagang Mulai Berdiri : 2016

ASPEK MANAJEMEN Struktur organisasi sangat dibutuhkan dalam suatu organisasi. Karena dengan stuktur organisasi dapat memahami bagian dan kerja masing-masing setiap anggota organisasi yang mana ini juga mencerminkan sikap profesionalisme suatu perusahaan atau organisasi.   Untuk saat ini dalam struktur organisasi terdiri dari 8 orang. Diharapkan di masa mendatang tenaga kerja untuk bisnis House of Cupcakes akan lebih banyak lagi.

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN Produk yang dihasilkan : Cupcakes Red Velvet Cupcakes Cupcakes PB Chocolate Cupcakes Cookies and Cream Cupcakes Chocolate Vanilla Cupcakes Rainbow Vanilla Cupcakes Vanilla Chocolate Cupcakes Strawberry Chocolate Cupcakes Espresso

Keunggulan Produk Serbaguna Laris Trendi Mudah dibuat

Strategi pemasaran perusahaan dilakukan berdasarkan analisis SWOT yang terdiri atas : Strength (Kekuatan) Semua bahan baku yang digunakan berkualitas baik, Produk tanpa bahan pengawet, Higienis, Cupcakes yang dilapisi fondant dihias sedemikian rupa agar menarik minat konsumen, Harga terjangkau dan bersaing, Tenaga kerja yang sudah terlatih, Lokasi penjualan di tempat strategis.  

2. Weakness (Kelemahan) a. Harga bahan baku yg dapat berubah-ubah sewaktu-waktu, b. Daya tahan dimana cupcakes hanya bisa bertahan 3 hari saja 3. Opportunity (Peluang) Kesempatan untuk mempeluas lahan bisnis, Bahan baku mudah diperoleh dari berbagai tempat.   4. Threat (Ancaman) Adanya pesaing yang memiliki inovasi dan kreasi cupcakes yg lebih bagus dari penulis, Kenaikan harga bahan baku.

Bauran Pemasaran Product (Produk)   Produk merupakan produk yang dapat memberikan manfaat, memenuhi kebutuhan konsumen, dan dapat memuaskan konsumen. Sesungguhnya pelanggan tidak membeli barang atau jasa, tetapi membeli manfaat dari sesuatu yang ditawarkan. Produk yang ditawarkan oleh House of Cupcakes adalah cupcakes dengan berbagai variasi rasa. Produk yang ditawarkan oleh House of Cupcakes adalah berbagai macam cupcakes dengan berbagai variasi rasa yang dapat dibeli untuk acara ulang tahun, acara kantor, cemilan, dan lain – lain dengan rasa yang enak dan menggugah selera bagi yang memakannya.

b. Price (Harga) Penetapan harga merupakan suatu hal penting. Suatu perusahaan/usaha akan melakukan hal ini dengan penuh pertimbangan karena penetapan harga akan dapat mempengaruhi pendapatan total dan biaya. Harga merupakan faktor utama penentu posisi dan harus diputuskan sesuai dengan pasar sasaran, bauran ragam produk, dan pelayanan, serta persaingan. Harga pada produk cupcakes yang diproduksi oleh House of Cupcakes sangat bersaing dan sesuai dengan sasaran konsumen, beragam produk, pelayanan yang diberikan kepada konsumen, serta persaingan. Harga untuk semua produk cupcakes yang diproduksi oleh House of Cupcakes adalah sebesar Rp 7.000

c. Place (Tempat)   Tempat atau lokasi House of Chocolate berada di Jakarta. Tempat dan lokasi yang strategis akan menjadi salah satu keuntungan bagi perusahaan karena mudah terjangkau oleh konsumen, namun sekaligus juga menjadikan biaya sewa tau investasi tempat menjadi semakin mahal. Dekorasi dan desain pada gerai – gerai toko sering menjadi daya tarik tersendiri bagi para target konsumen. Kondisi bangunan juga menjadi persyaratan yang memberikan kenyamanan. Maka dari itu, House of Cupcakes selalu memperhatikan gerai – gerai tokonya agar para konsumen merasa nyaman dan mudah dijangkau oleh para konsumen yang berkunjung ke gerai – gerai.

d. Promosi Kegiatan promosi yang dilakukan House of Cupcakes, antara lain : Membuat selebaran atau brosur yang kemudian menyebarkannya disekitar sekolah, lingkungan rumah, kantor atau tempat-tempat umum lainnya agar bisnis yang kita buat diketahui orang banyak, Melalui advertising yaitu pemasangan iklan di media massa khususnya dikoran berita seperti waspada,analisa,medan bisnis maupun sumut pos, Memberitahukan kepada kawan-kawan , relasi tentang usaha yang baru dibuka dan mengundang mereka untuk datang berkunjung, Membuat akun Facebook dan Twitter sehingga lebih mudah dikenal oleh banyak orang, Memberikan sampel atau contoh cupcakes secara gratis, diharapkan konsumen menyukai produk cupcakes sehingga melakukan pembelian berulang-ulang, Memberikan kupon kepada pembeli, sehingga pembeli bisa menghemat dalam membeli produk cupcakes tertentu,

e. People (Orang)   People merupakan aset utama dalam industri jasa, terlebih lagi people yang merupakan karyawan dengan performance tinggi. Kebutuhan konsumen terhadap karyawan berkinerja tinggi akan menyebabkan konsumen puas dan loyal. People (Orang) yang direkrut oleh House of Cupcakes harus memiliki kemampuan knowledge (pengetahuan) yang baik, akan menjadi kompetensi dasar dalam internal perusahaan dan pencitraan yang baik di luar. Faktor penting lainnnya dalam people adalah attitude dan motivation dari karyawan dalam industri jasa. Perhatian (Attitude) sangat penting, dapat diaplikasikan dalam berbagai bentuk, seperti penampilan karyawan, suara dalam bicara, body language, ekspresi wajah, dan tutur kata. Sedangkan motivasi karyawan diperlukan untuk mewujudkan penyampaian pesan dan jasa yang ditawarkan pada level yang diekspetasikan.

Proyeksi Keuangan Aspek Keuangan Aspek finansial dari proposal bisnis dapat memperlihatkan potensi dana yang dimiliki, kebutuhan dana eksternal, perhitungan kelayakan usaha, termasuk di dalamnya 3 performa laporan keuangan: neraca, rugi-laba, dan cash flow. Secara ringkas, dapat diberikan format sederhana perhitungan kelayakan usaha secara finansial sebagai berikut : Bahan Baku dan Bahan Baku Penolong selama 1 bulan No. Keterangan Jumlah Harga per satuan Total Harga 1. Mentega 90 kg Rp 15.000 Rp 1.350.000 2. Coklat bubuk 60 kg Rp 900.000 3. Tepung terigu 120 kg Rp 9.000 Rp 1.080.000 4. Gula Rp 13.000 Rp 780.000 5. Garam ± 7 ½ bungkus Rp 2.500 Rp 18.750 6. Telur 1200 butir Rp 1.375 Rp 1.650.000 7. Fondant 30 kg Rp 300.000 Rp 9.000.000 TOTAL KESELURUHAN Rp 14.778.750

Aspek Keuangan Kebutuhan Dana Investasi 1. Biaya pra operasi Biaya pra operasi sebesar Rp 28.868.000- yang digunakan untuk penyewaan outlet atau stan penjualan dan pendirian usaha awal. Modal Kerja Modal kerja digunakan untuk membiayai seluruh aktiva lancar sebesar Rp 24.778.750. Total kebutuhan investasi sebesar Rp 55.646.750 B. Rencana Pembelanjaan dan Sumber Dana Dalam pendirian usaha cokelat ini menggunakan modal pribadi sebesar Rp30.646.750,- dan pinjaman ke bank sebesar Rp 25.000.000,-

Proyeksi keuangan Proyeksi Pendapatan Pendapatan Per Hari Cupcakes (Rp 7.000 x 100) Rp 700.000 Total Rp 700.000   Pendapatan Per bulan (Rp 700.000 x 30) Rp 21.000.000 Pendapatan 1 tahun (Rp 21.000.000 x 12) Rp 252.000.000 2. Proyeksi Biaya Per Tahun Pembelian bahan baku & penolong (14.778.750 x 12) Rp 177.345.000 Gaji karyawan 1 orang (@ Rp 1.500.000 x 12) Rp 18.000.000 1 Kasir (@ Rp 1.600.000 x 12) Rp 19.200.000 + Jumlah Gaji Karyawan Rp 37.200.000 Biaya listrik, air, telepon, wifi (Rp 400.000 x 12) Rp 4.800.000 Perlengkapan Kebersihan Rp 400.000 Dep Oven 5 th Rp 1.000.000 Dep Mesin Kasir 3 th Rp 300.000 Dep Kulkas 3 th Rp 300.000 Dep blender Rp 300.000 + Jumlah Keseluruhan Biaya Rp 221.645.000

Proyeksi keuangan 3. Proyeksi Rugi/Laba Perhitungan Rugi/Laba yaitu dengan menghitung antara selisih pendapatan dan pengeluaran. Rugi/ Laba = Pendapatan – Pengeluaran = Rp 252.000.000 – Rp 221.645.000 = Rp 30.355.000 Dengan demikian laba yang diperoleh per tahun dalam penjualan produk cokelat yaitu sebesar Rp 30.355.000 pertahun.