KEWIRAUSAHAAN Dosen : Bapak Andi Hidayat Muhmin KEWIRAUSAHAAN “PEMBUATAN USAHA SOKAR (SOSIS BAKAR)”   Nama : Indri afril riani nim : 2013 – 11 – 309 matkul : kewirausahaan seksi : 12

Latar Belakang SOKAR “Sosis Bakar” Siapa tak kenal sosis ? Sosis merupakan produk olahan daging yang digemari masyarakat Indonesia khususnya anak-anak. Rasanya gurih dan kenyal mirip seperti bakso. Proses pembuatannya, daging atau ikan yang dicincang dan dihaluskan serta diberi bumbu, rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya yang kemudian dibungkus dalam selongsong berbentuk bulat panjang, baik yang terbuat dari usus hewan maupun pembungkus buatan. Sosis yang sering kita makan selama ini dibuat dari bahan yang bersumber dari bahan hewani, misalnya daging sapi, daging ayam, daging ikan, dan lain – lain. Sosis adalah makanan yang dibuat dari daging ayam yang telah dicincang kemudian dihaluskan dan diberi bumbu-bumbu, dimasukkan ke dalam pembungkus yang berbentuk bulat panjang yang berupa pembungkus buatan, dengan dimasak maupun diasapkan.

Manfaat Banyak cara yang bisa digunakan untuk menikmati sosis. Ada juga yang disajikan dengan cara digoreng namun untuk meminimalisir kolesterol sebaiknya diolah dengan cara dibakar. Ada juga yang menjadikan sosis sebagai campuran mie, nasi goreng, dan juga omelet. Karena sangat mudah dalam pengolahan, kalian bisa menggunakannya untuk menu sarapan. Manfaat daging sapi yang terkandung didalam sosis sendiri mengandung asal oleat yang baik bagi kesehatan jantung. Bahkan, asam lemak tersebut bisa menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada didalam tubuh. Masih ada manfaat lain dari sosis yang kalian konsumsi, yaitu bisa menjadi sumber protein dengan kualitas yang tinggi. Nutrisi yang terkandung didaging sapi antara lain adalah vitamin B, zat besi, dan juga zink. Semuanya bisa membantu kalian menambah energi sehingga pagi jadi lebih semangat.

RESEP dari Sokar “Sosis Bakar”   Bahan : Sosis Ukuran Kecil Sosis Ukuran Besar Bahan olesan : Kecap Bumbu – bumbu : *  Bumbu rendang *  Bumbu balado *  Bumbu pedas manis *  Bumbu ayam bakar

ASPEK PEMASARAN Produk dan Segmentasi Pasar Usaha Sosis Bakar merupakan kegiatan menjual sosis ukuran kecil,dan sosis ukuran besar, dimana rate keuntungan dihitung berdasarkan permintaan dari konsumen. Sedangkan segmentasi pasar Sosis Bakar ini adalah para siswa/i dan masyarakat disekitar perumahan tersebut. Permintaan Produk Atas dasar hasil survey penjualan setiap harinya, diperkirakan efektifitas penjualan yaitu sekitar 40 tusuk sosis ukuran kecil perhari, dengan harga per tusuk Rp 6.000 , Rp 6.000 x 40 = Rp 2.400.000 dan 20 tusuk sosis ukuran besar perhari, dengan harga pertusuk Rp 9.000, Rp 9.000 x 20 = Rp 1.800.000 sehingga minimal omset masuk perbulan adalah Rp 7.200.000 + Rp 5.400.000 = Rp 12.600.000 perbulan.

Analisa Swot dari Bisnis “Sokar” Pesaing Pada lokasi tersebut belum ada pedagang sosis lain, hanya ada para penjual jajanan yang lain – lainnya, pesaing yang ada berjarak 1 km, sehingga dianggap bukan pesaing. Peluang Berdasarkan ilustrasi sub bab permintaan dan pesaing diatas, maka besarnya proyeksi peluang usaha Sosis Bakar ini kalangan masyarakat terutama ditempat seperti sekolahan. Kelamahan Kurangnya Promosi dan diskon, juga biaya tarif yang harus dikeluarkan juga cukup. Kekuatan   Harga merakyat  Menggunakan konsep lesehan  Mudah di akses Bebas bahan pengawet

Segmentasi, Targeting dan Positioning a. Segmentasi Yang menjadi segmen dari Sokar kami yang terutamanya adalah siswa/i dan remaja kota Jakarta Barat, ataupun masyarakat daerah lain pada umumnya. Yang senang dan suka menikmati enaknya Sosis Bakar yang kami telah olah menjadi makanan yang lezat dan sehat.   b. Targeting Dan yang menjadi target market adalah siswa/i sekolahan dan remaja yang ada di daerah Jakarta Barat pada umumnya, ataupun kami akan memasarkan diluar daerah lainnya ataupun daerahnya yang berpenduduk lumayan banyak. c. Positioning Kami ingin menempatkan image atau cita rasa Sosis Bakar yang dipadukan dengan rasa bumbu yang bervariasi, yang dibenak konsumen sebagai Sosis Bakar yang enak dan lezat. Karena bahan – bahan pilihan yang sehat dan berkualitas, dengan rasanya yang lezat dengan harga yang pas. Dan konsumen yang mengkonsumsi Sosis bakar kami tidak akan menyesal karena rasanya yang enak dan lezat.

Program Pemasaran (4 P) a. Produk Produk utama kami adalah Sosis yang terbuat dari daging sapid an ayam yang disajikan dengan bumbu-bumbu pilihan dengan berbagai macam rasa bumbu yang bervariasi, yang menghasilkan rasa unik , sehingga mengeluarkan cita rasa yang membuat peminatnya ingin mencoba lagi. b. Price (Harga) Sosis Bakar dengan rasanya yang lezat tapi dengan harga masih terjangkau, terutama untuk kalangan siswa/i dan remaja menengah kebawah, yaitu dengan harga : 1.      Sosis Ukuran Kecil                  @     Rp. 6.000,- 2.      Sosis Ukuran Besar             @     Rp. 9.000,-   c. Place (Tempat) Lokasi yang strategis terletak di daerah Sekolahan SMK Negri 11 Jakarta Barat. Lokasi kami pun mudah dikunjungi dan kemungkinan konsumen dari hari ke hari akan meningkat atau bertambah. d. Promosi Kami melakukan promosi menggunakan spanduk, serta pemasangan iklan di media sosial seperti instagram, facebook, dan twitter yang di akses oleh banyak kalangan remaja saat ini.

KESIMPULAN Usaha sosis bakar tetap menjadi sebuah usaha tradisional kecil-kecilan yang berusaha bertahan ditengah maraknya berbagai usaha modern. Usaha Sosis Bakar ini bisa menjadi usaha yang mampu sukses dan berkembang jika terus dikelola dengan baik dan di kembangkan sesuai dengan perubahan masyarakat sekarang ini. Oleh karena itu, walaupun usaha ini terbilang kecil – kecilan atau terlihat sederhana tetapi jika di jalankan dengan baik Usaha Sosis Bakar ini sangat layak untuk di perdagangkan, apalagi jika usaha ini di operasikan di tempat – tempat keramaian seperti sekolah atau perumahan maka dengan sendirinya konsumen akan singgah dan membeli jajanan di tempat usaha ini.

TERIMA KASIH