SEMINAR KKN-PPM ANGKATAN X STIE INDRAGIRI POTENSI DESA RAWA SEKIP KECAMATAN KUALA CENAKU

SEMINAR KKN-PPM DESA RAWA SEKIP DISUSUN OLEH : NO. N A M A NIM KONSENTRASI 1.  Andika Geotama 14.10.089.530.032 SDM 2.  Khairani 14.10.089.530.176 3.  Khairul Amri 14.10.089.530.177 4.  Eko Saputro 14.10.089.530.102 KUA 5.  Tri Okta Pandi Winata 14.10.089.530.396 6.  Nurkholis 14.10.089.530.259 7.  Ayu Wulandari 14.10.089.530.057 8.  Elvia Rosa 14.10.089.530.105 9.  Ika Novia 14.10.089.530.148 10.  Ismargiati 14.10.089.530.159 MPD 11  Meriani Dwi Sapitri 14.10.089.530.220 12.  R. Rani Fransiska 14.10.089.530.281 13.  Selfia Ananda 14.10.089.530.353

Mengenal Desa Rawa Sekip Desa Rawa Sekip merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Kuala Cenaku Kabupaten Indragiri Hulu. Berdasarkan topografinya, Desa Rawa Sekip terletak di daerah dataran rendah dan geografi rawa.

Desa Rawa Sekip memiliki luas wilayah dengan rincian penggunaan lahan sebagai berikut : Tanah persawah dan Tanah Perkebunan Sawit. Kondisi iklim tidak menentu yang dirasakan secara global juga terjadi di Desa Rawa Sekip. Namun, secara umum suhu di wilayah ini sekitar 22°C - 33°C dengan tingkat kelembaban udara sedang.

Program Kerja KKN-PPM Desa Rawa Sekip 1. Pelatihan cara pemasaran rengginang 2. Membuat inovasi produk 3. Pelatihan dalam pembungkusan produk dan cara pembungkusanya 4. Survei dilingkungan desa untuk menentukan kebutuhan pasar 5. Penyuluhan Karlahut

6. Pengadaan tanaman obat keluarga 7. Pengolahan kain flanel menjadi asesoris 8. Pembuatan kerupuk beras 9. Pemutaran video edukasi 10. Penghijauan Lingkungan

POTENSI EKONOMI DESA RAWA SEKIP Rengginang Ubi Rengginang merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia. Rengginang sendiri merupakan camilan yang berbentuk bulatan pada umumnya. Rengginang sendiri memiliki berbagai jenis ditinjau dari aspek bahan bakunya, yaitu rengginang ubi dan rengginang beras pulut. Untuk di Desa Rawa Sekip Kecamatan Kuala Cenaku, rengginang terbuat dari bahan singkong/ubi.

Renggiang di Desa Rawa Sekip memiliki bentuk pada umumnya berbentuk lingkaran, namun yang menjadikanya memiliki ciri khas adalah karena memiliki varian rasa, yaitu rengginang dengan varian rasa balado dan jagung manis.

Berikut proses pembuatan rengginag ubi khas Desa Rawa Sekip: Peralatan yang dibutuhkan Parutan / Mesin Parut Baskom, mangkok, sendok, dll. Cetakan Kukusan Nampan / Tampah untuk Menjemur Wajan / Kuali Sudip / Suthil Tirisan Kemasan Plastik, Label, Alat Press

Bahan dan Bumbu Singkong / Ubi Kayu Tepung Kanji Bawang Putih Garam Penyedap Rasa Bumbu rasa balado / jagung manis

Proses Pembuatan Rengginang Ubi

Dendeng Daun Ubi Biasanya daun ubi dimasak dengan cara direbus ataupun dibuat gulai dengan campuran berbagai bahan. Namun kami melakukan inovasi daun ubi menjadi dendeng.

Dendeng yang dimaksud seperti dendeng daging, dimana daging ditumbuk sehingga pipih. Tetapi lain halnya dengan dendeng yang satu ini, terbuat dari bahan pucuk ubi. Terus kami juga melakukan varian rasa dendeng, yang pertama dendeng original dan dendeng balado. Penasaran cara pembuatanya?

Berikut proses pembuatanya: Bahan-bahan 100 gr daun singkong (direbus & ditiriskan) 100 gr tepung terigu 100 ml air secukupnya minyak goreng Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt lada 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi (saya tidak pakai)

Langkah Rebus daun singkong hingga empuk,tunggu sampai dingin lalu iris kecil2 jika perlu tumbuk sebelum diiris diperas terlebih dahulu, Haluskan bawang putih dan kencur Campurkan semua bahan lalu ulenin sampai tercampur rata,lalu masukan dalam plastik bening yg 1/4kg lalu kukus hingga 30 menit lalu diamkan hingga benar2 dingin Iris tipis2 lalu goreng hingga garing atau setengah garing dan sajikan

Program Penunjang Lainnya 1. Penanaman TOGA Tanaman Obat Keluarga

Games seru berhadiah bersama yamaha 2. Perlombaan Anak-anak Games seru berhadiah bersama yamaha

Penyuluhan anti kekerasan seksual pada anak 3. Penyuluhan tentang anti kekersan seksual Penyuluhan anti kekerasan seksual pada anak di SDN 008 Rawa Sekip

4.Bimbel di posko 5.Mengajar mengaji di Masjid Bimbel bersama anak-anak Rawa Sekip Mengajar ngaji di Masjid Baitul Jannah

6. Bimbel di SDN 008 Rawa Sekip