USAHA TERNAK AYAM POTONG (broiler) By : Dewi Salma 115050101111094
Satuan Ternak 1 ST = 100 ekor
Syarat DOC DOC berasal dari perusahaan yg mendapat izin dan bebas penyakit (pullorum) Telah diketahui data pertambahan BB, konsumsi pakan, tingkat mortalitas
Faktor Pengelolaan Produksi Masa brooding sejak DOC sampai 2 minggu Bila pasar menginginkan broiler ringan masa pemeliharaan diperpendek Perlunya vaksinasi dan koksidiostat Kebersihan kandang dan lingkungan perlu diperhatikan setelah panen Pakan dan air minum diberikan ad libitum
Indikator efisiensi usaha IP (Indeks Performance) dan FCR IP = Rata-rata berat panen x (100-persentase kematian) x 100 Rata-rata umur panen x konversi pakan semakin besar nilai IP berarti semakin baik hasil teknisnya FCR = Jumlah Pakan (kg) Jumlah panen (kg) semakin kecil nilai FCR berarti semakin efisien
Biaya pakan per kg broiler Misal : bila diketahui FCR = 1,7 dan harga pakan Rp 3.750 / kg Biaya pakan = 1,7 x 3.750 = Rp 6.375 Biaya produksi per kg broiler Misal : diketahui biaya pakan merupakan 75% biaya produksi broiler Biaya produksi = 100 / 75 x 6.375 = Rp 9.107
Masukan Fisik DOC yg dibeli hendaknya 5% lebih banyak dari jumlah yg direncanakan (bila tingkat mortalitasnya 5%) Pakan sesuai fasenya (starter, finisher) Kandang 1 ST = 100 broiler = 15 M² yg terdiri - kandang DOC sampai 3 hr = 3 M² - kandang 4 hr sampai 3 minggu = 4 M² - kandang pembesaran sampai panen = 8 M² Gudang pakan 10% luas kandang Feeder : 1 buah / 100 – 250 ekor Waterer : 1 buah / 100 – 250 ekor Tenaga kerja 1 ST = 33,6 HK / th atau 5,16 HK / 8 minggu Pengobatan 1 ST = 1unit / 0,5 th Lain – lain 1 ST = 1 unit / 0,5 th
Hasil Fisik Produksi broiler per 2 bln atau 6 kali setahun Karkas dihitung 75% berat hidup Pupuk kandang 1 ST = 4 ton / th
Model Proyeksi Produksi Broiler Keterangan Proyeksi Komposisi flock : Broiler (0 – 5 minggu) 4000 Pembelian : DOC dibeli DOC didapat 20000 20400 Mortalitas : Broiler (0 – 5 minggu) 1020 Penjualan : Broiler 19380 Koefisien Teknis : Umur beli (hari) Umur pasar (minggu) Tingkat mortalitas (%) 1 5 Konsumsi Pakan : Starter (0 – 3 mgg) kg /ekor Finisher (3 – 5 mgg) kg / ekor Berat hidup pd 5 minggu (kg / ekor) FCR 1,5 1,9 2 1,7
SEKIAN