LAB. FISIOLOGI TERNAK DAN BIOKIMIA

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
STRES PENGUBAH TINGKAH LAKU TERNAK
Advertisements

Fisiologi LAKTASI.
Materi 5 Endokrinologi selama siklus estrus
Nove Hidajati Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya
PERTUMBUHAN Pertumbuhan merupakan phenomena komplek, dimulai ketika sel telur dibuahi sampai ternak mencapai ukuran dewasa. Perkembangan adalah proses.
KELOMPOK 3: 1. MILANDO AMARULLAH S 2. GIOVANI PUTRA PS 3. TIARA ANANDA.
ANATOMI AMBING AMBING KARAKTER UTAMA MAMMALIA
ANATOMI FISIOLOGI SISTEM ENDOKRIN
HORMON REPRODUKSI.
Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP OLEH DEDES AMERTANINGTYAS,S.Pt.,MP
Metabolisme Karbohidrat. Sekilas metabolisme Karbohidrat Karbohidrat essensial : glukosa dan serat Jaringan tertentu hanya memperoleh energi dari karbohidrat.
Sistem endokrin oleh : maria poppy herlianty. mariapoppyherlianty anatomifisiologi - uieu gambaran umum Sist endokrin b’interaksi dg sist saraf.
SISTEM ENDOKRIN 30 November 2015.
Produktivitas ditinjau dari aspek pertumbuhan dan perkembangan jaringan Sasaran : produksi daging atau edible portion per unit atau per ekor maksimal Tujuan.
Ns. Muhammad Ardi, M.Kep., Sp.Kep.M.B.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KOMPOSISI DAN PRODUKSI SUSU
PRODUKSI SUSU   Susu yang disekresikan kedalam lumen alveoli mengalir melalui sistem saluran menuju ke teat cistern yang kemudian dapat dikeluarkan dengan.
Total air dalam tubuh bervariasi diantaranya tergantung :
Produktivitas ditinjau dari aspek pertumbuhan dan perkembangan jaringan Sasaran : produksi daging atau edible portion per unit atau per ekor maksimal Tujuan.
AIR.
×. MANAJEMEN LAKTASI DAN PENINGKATAN PRODUKSI ASI DENGAN YANKESTRADKOM OLEH dr. Yuliarni.
NUTRIEN PENYUSUN PAKAN DAN TUBUH TERNAK nick. co
Nama: Era Mustika Rati Nim : Tingkat : I.B DOSEN PEMIMBING:
ANATOMI PAYUDARA DAN LAKTASI
NUTRIEN PENYUSUN PAKAN DAN TUBUH TERNAK nick. co
PROSES LAKTASI DAN MENYUSUI
LIPIDA.
Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan
HORMON dan SISTEM ENDOKRIN.
2. SISTEM HORMON / ENDOKRIN
NAMA : ISTIQAMAH NIM : T.I DIII KEBIDANAN
Total air dalam tubuh bervariasi diantaranya tergantung :
Meta Nurbaiti,S.Kep.,Ns.,M.Kes
METABOLISME LEMAK/LIPIDA
KELENJAR HIPOFISIS (kelenjar pituitaria)
PRODUKSI SUSU   Susu yang disekresikan kedalam lumen alveoli mengalir melalui sistem saluran menuju ke teat cistern yang kemudian dapat dikeluarkan dengan.
Sistem Syaraf dan Endokrin
Metabolisme Karbohidrat dalam Rumen
ASKEB 1 Dwi Ayu & Sutini Sistem endokrin Oleh : Sutini 2. Dwi Ayu.
OLEH : INDAH CAHYANI NIM : TINGKAT : 1B
Sistem Hormon Manusia Widodo SMPN 1 Paguyangan.
Rijalul Fikri Fisiologi Endokrin.
KOMPOSISI SUSU.
Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan
PENGARUH CEKAMAN PANAS
PENGARUH CEKAMAN PANAS
ANATOMI DAN FISIOLOGI LAKTASI
PENGARUH CEKAMAN PANAS
Teknologi pengolahan susu dan telur
LAB. FISIOLOGI TERNAK DAN BIOKIMIA
LAKTASI.
“HORMON REPRODUKSI”.
PENGHITUNGAN KEBUTUHAN ZAT MAKANAN PADA SAPI PERAH
PARTURATION, PARTUS, DELIVERY, MISE BAS
LACTOGENESIS CYTOLOGI KELENJAR MAMMAE
SISTEM HORMONAL.
13, Sistem Syaraf dan Endokrin
Hormon Hormon adalah senyawa kimia yang membantu mengatur proses-proses metabolisme tubuh. Hormon beredar di dalam darah sepanjang pembuluh darah untuk.
Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan. Probiotik dan Manfaatnya Pada Pencernaan Ternak.
PENGELOLAAN DAN PENGOLAHAN SUSU
Perinasia - Th ANATOMI DAN FISIOLOGI LAKTASI Tim Manajemen Laktasi Perinasia Pusat.
×. MANAJEMEN LAKTASI DAN PENINGKATAN PRODUKSI ASI DENGAN YANKESTRADKOM Ulfa Farrah Lisa, SST., M.Keb.
PENANGANAN HASIL TERNAK
TUGAS PRESENTASI ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH
HIGIENE SUSU “Proses Pembentukan Susu, Komposisi Susu Sapi dan Ternak Lainnya, serta Pemerahan Susu yang Baik dan Benar “ KELOMPOK 2 MUHAMMAD DICKY ZULMI
HORMON PADA HEWAN Pada hewan, hormon yang paling dikenal adalah hormon yang diproduksi oleh kelenjar endokrin vertebrata. Walaupun demikian, hormon dihasilkan.
DASAR NUTRISI TERNAK DAN BAHAN MAKANAN TERNAK
HORMON.
Sistem dan Fungsi Hormon
Transcript presentasi:

LAB. FISIOLOGI TERNAK DAN BIOKIMIA FISIOLOGI LAKTASI LAB. FISIOLOGI TERNAK DAN BIOKIMIA

1. PENGERTIAN LAKTASI :   “PROSES SINTESIS AIR SUSU OLEH SEL-SEL EPITHEL “GLANDULA LACTIFERA” DAN PROSES MENGALIRNYA AIR SUSU DARI SITOPLASMA KE LUMEN ALVEOLI SERTA PENCURAHAN AIR SUSU DARI ALVEOLI KE SISTERNA/SINUS KE LUAR”. 2. PENGERTIAN SUSU   DEFINISI DI INDONESIA : IALAH SEKRESI KELENJAR SUSU SAPI DAN ATAU MAMMALIA LAINNYA SEPERTI KERBAU DAN KAMBING YANG MENGANDUNG lemak MINIMAL 3%

Prekursor air susu MILK BLOOD CONSTITUENT PRECURSORS 1. WATER 2. LACTOSE WATER GLUCOSE 3. PROTEIN a. CASEIN b. β LACTOGLOBULIN c. α LACTALBULIN d. MILK SERUM ALBUMIN e. IMMUNE GLOBULINS 4. FAT AMINO ACIDS BLOOD SERUM ALBUMIN IMMUNE GLOBULINS a. FATTY ACIDS ACETATE, β – HYDROXYBUTYRATE, BLOOD LIPIDS 5. GLYCEROL GLUCOSE, GLYCEROL FROM TRYGLYSERIDES 6. MINERALS MINERALS 7. VITAMINS VITAMIN Prekursor ini sebagian langsung dari darah dan sebagian disintesis lebih dahulu

Kebutuhan darah yang bersikulasi kedalam kelenjar mammae SAPI YANG BERBOBOT : 500 KG DARAHNYA ± 400 KG MENGALIR KE KELENJAR AMBING 1½ Kg/52 DETIK = 2400 KG/HARI Jika PRODUKSI SUSU : 12 LITER/HARI MAKA 0,5% DARAH “JADI” SUSU DIPENGARUHI FAKTOR : - KONDISI (KESEHATAN, NUTRISI, DLL) - UMUR

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN “GLANDULA LACTIFERAE   A. FASE PERTUMBUHAN LAMBAT 1. SEJAK LAHIR --------- MENJELANG DEWASA AMBING HANYA BERUPA BANTALAN LEMAK MULAI TERBENTUK SISTERNA DAN KELENJAR AMBING MEMBENGKAK DUCTUS LACTIFEROUS BELUM TUMBUH   2. MENJELANG DEWASA HORMON DARI OVARI MERANGSANG PERTUMBUHAN TUMBUH DUCTUS LACTIFEROUS SECARA INTERMITEN DIPENGARUHI (DOMINAN) OLEH ESTROGEN AMBING LEBIH MEMBESAR

B. FASE PERTUMBUHAN CEPAT DUCTUS TUMBUH SECARA KONTINU MULAI TERBENTUK CABANG-CABANG DUCTUS TERBENTUK ALVEOLI DOMINAN DIPENGARUHI OLEH PROGESTERON TUMBUH SISTEM LOBULE-ALVEOLI PERUBAHAN SEL-SEL SEKRETORI SEL MEMBESAR, MULAI SEKRESI SUSU TAMPAK LUAR : AMBING MEMBESAR

HORMON YANG TERLIBAT DALAM PERKEMBANGAN KELENJAR MAMMAE OKSITOCIN TIROID TIROKSIN PLACENTA HIPOTALAMUS TSH FSH STH PROLACTIN ACTH OVARI ESTROGEN PROGESTERON ADRENAL CORTISOL SALURAN PORTAL PITUITARI POSTERIOR Pituitary Anterior VASOPRESSIN

INTERRELASI HORMON DAN SYARAF DALAM PROSES LAKTASI RESEPTOR SYARAF ENDOKRIN .PENCIUMAN .PENGLIHATAN .PERASA .PENDENGARAN .PUTTING .TEKANAN DALAM ALVEOLI CNS PITUITARI POSTERIOR OKSITOSIN OTOT HORMON LAIN PERSIAPAN : EREKSI OTOT PUTTING DILATASI P. DARAH PASASI SUSU ALVEOLI SPHINCTER MEMBUKA SUSU KELUAR

Pendarahan pada Ambing

Pengeluaran Air Susu atau Milk Ejection Ialah tranfer air susu dari lobulo-alveolar ke ductus intra-lobularis, ductus lobularis, sisterna ambing terus ke luar

Alveoli Ambing Bag. Dalam Ambing

Dua komponen terlibat yang menimbulkan refleks neurohormonal Komponen Neural ( afferent) Komponen Hormonal (efferent)

Komponen Syaraf dalam Milk Ejection Produksi Tinggi ( impor ) Komponen Syaraf dalam Milk Ejection

Faktor-Faktor yg Mempengaruhi Laktasi I. INTERNA : 1.1. BANGSA 1.2. HEREDITAS 1.3. UMUR INDUK 1.4. KONDISI HEWAN 1.5. UKURAN INDUK   II. NUTRISI III. MANAGERIAL a. Jumlah Pemerahan b. Interval Pemerahan c. Lama masa kering d. Efisiensi reproduksi

IV. STATUS REPRODUKSI - CALVING INTERVAL - DAYS OPEN - DAYS IN MILK AT FIRST BREEDING - SERVICE PER CONCEPTION - SERVICE PER COW - AGE AT FIRST CALVING - AVERAGE DAYS IN MILK - PERCENTAGE IN MILK V. KONDISI IKLIM 1.LANGSUNG SUHU UDARA KELEMBABAN UDARA RADIASI MATAHARI INTENSITAS MATAHARI CURAH HUJAN 2. TIDAK LANGSUNG KUALITAS PAKAN KESINAMBUNGAN

Sinstesis Air Susu 1. SINTESA PROTEIN AIR SUSU TIGA SUMBER UTAMA BAHAN PEMBENTUK PROTEIN SUSU YANG BERASAL DARI DARAH, YAITU : PEPTIDA-PEPTIDA, PLASMA PROTEIN DAN ASAM-ASAM AMINO YANG BEBAS   DISINTESA DALAM KELENJAR SUSU KASEIN, BETA LAKTOGLOBULIN DAN ALPHA LAKTALBUMIN MERUPAKAN 90-95 PERSEN DARI PROTEIN AIR SUSU 2. SINTESA LEMAK AIR SUSU BAHAN-BAHAN UTAMA PEMBENTUK LEMAK-LEMAK SUSU : GLUKOSA, ASETAT, KETON HIDROKSIBUTIRAT DAN TRIGLISERIDA 3. SINTESA LAKTOSA GLUKOSA MERUPAKAN BAHAN PEMBENTUK UTAMA LAKTOSA (85% DARI ATOM KARBON DALAM LAKTOSA BERASAL DARI GLUKOSA)

4. CALCIUM DAN PHOSPHORS CALSIUM DALAM AIR SUSU BERASAL DARI CALCIUM DARAH, YANG BERASAL DARI MAKANAN DAN JARINGAN TULANG. PENAMBAHAN KANDUNGAN Ca AIR SUSU DENGAN MENAMBAH Ca MAKANAN SANGATLAH LAMBAT Ca AKAN MUNCUL DALAM AIR SUSU SETELAH BEBERAPA JAM SESUDAH PEMBERIAN MAKANAN   SEKRESI VITAMIN KELENJAR SUSU TIDAK DAPAT MENSINTESA VITAMIN- VITAMIN, OLEH KARENA ITU KEBUTUHAN VITAMIN TERGANTUNG PADA SUPPLY-NYA DIDALAM DARAH

Precursor lemak CH2O, Protein, Lemak Darah ( Pakan ) Umumnya terjadi perubahan, kecuali oleat, linoleat dan linolenat Pembentukan Lemak : Pembentukan Lemak Susu ( Bauman dan Davis, 1974 ) Dinding kapiler Membrana basal Darah Sel Kelenjar Mammae 2 – monogliserida 2 – monogliserida Trigliserida Hubungan rapat Alur khusus Precursor darah Leucosit a amino glukose as. Lemak Garam gliserol

Puting dirangsang (receptor) Afferent Medulla Spinalis Pituitari Lobus Posterior Oksitosin CNS Hypothalamus Darah Efector

Precursor lemak Tabel 3. Komposisi Susu pada Berbagai Spesies CH2O, Protein, Lemak Darah ( Pakan ) Umumnya terjadi perubahan, kecuali oleat, linoleat dan linolenat Pembentukan Lemak : Pembentukan Lemak Susu ( Bauman dan Davis, 1974 ) Dinding kapiler Membrana basal Darah Sel Kelenjar Mammae Tabel 3. Komposisi Susu pada Berbagai Spesies ________________________________________________________________________ Hewan Lemak Laktose Protein B.Padat Sapi 3.5-5.5 4.5-5.0 2.9-4.0 14 Ayrshire 4.1 4.7 3.6 Brown Swiss 4.0 5.0 3.6 Guernsey 5.0 4.9 3.8 Holstein 3.5 4.9 3.1 Jersey 5.5 4.9 3.9 Shorthorn 3.6 4.5 3.3 Bali Madura Domba 5.5-10.4 3.7-5.0 5.0-6.8 16 Kambing 3.5- 5.5 4.6-5.0 3.1-5.0 16 Rusa 19.7 2.6 10.4 Bison 1.7 5.7 4.8 Kuda 1.5 6 3 11 Babi 8.0 5 6 20 Gajah 15.0 3 5 27 Rusa Kutub 22.0 2 10 37 Manusia 3.8 6.8 1.2

Asam Lemak Jenuh A.L.tak Jenuh Lemak Susu C4 C6 C8 C10 C12 C14 C16 C18 Oleat 11 Babi 2 28,5 6 35 26,5 Manusia 8 9 23 34 15 Kuda 1 4 7 3 37 16 Unta 28 10 Domba 5 22 Kambing 13 12 24 17 Sapi (Inggris) 29 Sapi () Kerbau () 27 21