METABOLISME KARBOHIDRAT Niken Astuti

Metabolisme adalah semua perubahan kimia dan energi yang terjadi di dalam sel hidup atau karena kegiatannya. Proses kimia ada endergonik atau eksergonik Katabolisme Metabolisme Anabolisme *

Katabolisme / fase degradatif Katabolisme / fase degradatif. Dalam tahap ini senyawa yang lebih kompleks diuarai menjadi senyawa yang lebih sederhana. Selama penguraian ini energi yang terdapat dalam senyawa kompleks tersebut dibebaskan dan dipergunakan untuk keperluan sel hidup. Anabolisme / fase penyusun mempunyai tugas yg berlawanan yaitu menyusun senyawa dasar menjadi biomolekul yang lebih kompleks. Kebutuhan energi berasal dari ATP yg timbul selama proses katabolisme.

Hasil sisa metabolisme akan dikeluarkan dari tubuh Energi sebagai salah satu dari hasil proses metabolisme akan digunakan untuk kerja mekanik maupun kemik seperti untuk sintesis kh, protein dan lemak Kejadian awal metabolisme : -dihasilkannya senyawa dr pencernaan pakan

Kita ketahui hasil penc kh pd ternak non ruminansia adalah glukosa, sebagian kecil galaktosa dan fruktosa yg diabsorpsi masuk vena portae selanjutnya ke hati Pada ruminansia kh pakan di rumen dipecah menjadi asam asetat, propionat dan butirat Asam butirat diubah menjadi asam beta-hidroksi butirat atau beta-hydroxy butiric acid (BHBA) pada waktu lewat dinding rumen dan masuk ke vena portae Asam asetat tidak diubah langsung lewat dndng rumen untuk masuk vena portae dan bersama-sama dgn BHBA menuju ke hati Asam asetat dan BHBA dari hati diedarkan lewat peredaran darah ke organ dan jaringan digunakan sbg sumber energi dan asam lemak

Asam propionat diubah menjadi glukosa dalam hati, sebagian diubah menjadi glikogen dan disimpan atau menjadi alfa-gliserofosfat untuk sintesis trigliserida METABOLISME ENERGI Energi adalah suatu kemampuan melakukan pekerjaan. Bentuk energi berbagai macam : Heat energy Chemical energy Electrical enegy dan Radiant energy Energi sinar dari matahari digunakan oleh tanaman hijau untuk memproduksi senyawa kompleks, kemudian tanaman hijau dimakan ternak dan seny komplek dipecah kembali utk menghasilkan energi

Glycogen Pati, sukrosa GLUKOSA simpanan GLUKOSA Oksidasi MELALUI glikolisis Oksidasi MELALUI JALUR PENTOSA FOSFAT pyruvat Ribosa 5-phospat

mulut GLIKOLISIS Pati maltosa Pembuluh darah maltase Maltosa 2 glukosa  Amilase Pati maltosa mulut Pembuluh darah maltase GLIKOLISIS Maltosa 2 glukosa

GLUKOSA SEBAGAI SUMBER ENERGI MENURUT EMBDEN DAN MEYERHOF METABOLISME GLUKOSA UNTUK MENGHASILKAN ENERGI MEMPUNYAI DUA JALUR. JALUR PERTAMA DIKENAL DGN JALUR GLIKOLISIS (ANAEROBIK) JALUR KEDUA DIKENAL DENGAN JALUR SIKLUS ASAM TRIKARBOKSILAT ATAU SIKLUS TCA (THREE CARBOXILIC ACID) PD KONDISI AEROBIK

GLIKOLISIS DEFINISI Glikolisis adalah rangkaian reaksi yang mengubah glukosa menjadi dua molekul piruvat Pada proses ini juga dihasilkan ATP Dikenal sebagai Embden-Meyerhof pathway 10 langkah utk menjadi piruvat

HASIL BERSIH DR PROSES GLIKOLISIS ADALAH : FATE of PYRUVATE HASIL BERSIH DR PROSES GLIKOLISIS ADALAH : C6H12O6 + 2 ADP + 2 NAD++ 2 Pi   2 pyruvate + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 H2O

Terima kasih