ACIDS,BASES AND SALTS
Dari manakah rasa pahit,asam dan asin pada makan dan minuman? Tahukah kamu??? Dari manakah rasa pahit,asam dan asin pada makan dan minuman?
Acids(asam) adalah zat (senyawa)yang menyebabkan rasa masam pada berbagai materi Asam organik Diperoleh secara alami dari hewan dan tumbuhan Asam mineral Diperoleh dari berbagai jenis mineral
Contoh asam organik Asam maleat: Meyebabkan rasa masam pada buah apel dan pir Asam format: Senyawa pada hewan semut Asam sitrat: senyawa yang menyebabkan rasa masam pada jeruk dan lemon
Contoh asam mineral Asam sulfat H2SO4 Asam Klorida HCl Asam Nitrat HNO3 Asam sulfat H2SO4
Sifat-sifat asam Bersifat korosif Dapat bereaksi dengan logam Mempunyai rasa asam Dapat mengubah kertas lakmus biru menjadi merah
Bases(basa) adalah zat (senyawa) yang dapat bereaksi dengan asam,umumnya ditunjukkan dengan rasa pahit dan licin
Amonium Hidroksida NH4OH Contoh Basa Kalsium Hidroksida Ca(OH)2 Aluminium hidroksida AL(OH)3 Amonium Hidroksida NH4OH Amonia NH3
Sifat-sifat basa Bersifat kaustik Terasa licin Mempunyai rasa pahit dan getir Dapat mengubah kertas lakmus merah menjadi biru
Bunga sepatu, kunyit dan kol merah Indikator asam basa indikator Buatan Lakmus fenolftalen Alami Bunga sepatu, kunyit dan kol merah Metil merah
Indikator asam basa pada lakmus kertas lakmus biru berubah warna menjadi merah Dalam larutan asam, kertas lakmus merah berubah warna menjadi biru Dalam larutan basa Lakmus merah dan lakmus biru dimasukkan dalam larutan dan tidak terjadi perubahan warna Larutan netral
Kertas lakmus tidak dapat menunjukkan seberapa kuat sifat asam suatu larutan
Untuk mengetahui tingkat keasaman suatu larutan dengan menggunakan indikator universal(pH)
Derajat keasaman(pH) Basa : pH > 7 Netral: pH = 7 Asam : pH < 7 14 7
Garam adalah senyawa yang terbentuk dari hasil reaksi antara asam dan basa (netralisasi) basa kuat dengan asam kuat dengan pH =7 Contoh: NaCI, KCI, KBr a. Garam netral basa lemah dengan asam kuat dengan pH< 7 Contoh:NH4NO₃ b. Garam asam basa kuat dengan asam lemah dengan pH >7 Contoh: NaCN c. Garam basa