METODE PENILAIAN STATUS GIZI PROGRAM STUDI GIZI STIKES HUSADA BORNEO
Istilah yang berhubungan dengan gizi Keadaan gizi keseimbangan antara konsumsi, penyerapan zat gizi, dan penggunaan zat-zat gizi tersebut, atau keadaan fisiologik akibat dari tersedianya zat gizi dalam seluler tubuh Status gizi ekspresi dari keadaan keseimbangan zat gizi dalam bentuk variabel tertentu.
Malnutrisi keadaan patologis akibat kekurangan atau kelebihan secara relatif maupun absolut satu atau lebih zat gizi. Under nutrition Specific defisiency Over nutrition imbalance
Penilaian status gizi secara langsung Antropometri Klinis Biokimia Biofisik
Antroponetri Secara umum ukuran tubuh manusia, berhubungan dengan berbagai pengukuran dimensi tubuh Penggunaan dilakukan untuk melihat ketidak seimbangan asupan protein, dan energi. Ketidak seimbangan terlihat dari pola pertumbuhan fisik dan proporsi jaringan tubuh
Klinis Didasarkan atas perubahan-perubahan yang terjadi yang dihubungkan dengan ketidakcukupan zat gizi. Dapat dilihat pada jaringan epitel dan organ dekat dengan permukaan tubuh Digunakan untuk survei klinis secara cepat. Dirancang cepat untuk melihat tanda-tanda klinis dari kekurangan salah satu atau lebih zat gizi
Biokimia Pemeriksaan spesimen yang dijuji secara laboratoris yang dilakukan pada berbagai jaringan tubuh Dapat menentukan kurang gizi yang lebih spesifik yang tidak diketahui dengan tanda klinis
Biofisik Dengan melihat kemampuan fungsi dan perubahan dari struktur jaringan Umumnya digunakan dalam situasi tertentu
Penilaian status gizi secara tidak langsung Survei konsumsi makanan Statistik vital Faktor ekologi
Faktor yang perlu dipertimbangkan dalam memilih metode penilaian status gizi Tujuan Unit sampel yang akan diukur Jenis informasi yang dibutuhkan Tingkat reliabilitas dan akurasi yang dibutuhkan Tersedianya fasilitas dan peralatan Tenaga Waktu Dana