SINTESIS PROTEIN 3 20 April 2016.

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
ENZIM.
Advertisements

Kimia Bahan Pangan Ratih Yuniastri
Struktur arsitektur protein
PROTEIN.
ANALISIS PROTEIN.
Teknik Menghilangkan Protein
Dasar-Dasar Biologi Molekuler
PROTEIN.
Asam Amino dan Protein Tri Rini Nuringtyas.
PROTEIN Pembentukan molekul protein Asam amino Protein.
PROTEIN.
ENZIMOLOGI.
ENZIM, PROTEIN DAN ASAM AMINO
PROTEIN.
Asam Amino, Peptida dan Protein
Arie Febrianto Jurusan Teknologi Industri Pertanian FTP - UB
ASAM NUKLEAT & PROTEIN FARMASI – FMIPA, UHAMKA 2007 Priyo Wahyudi.
PROTEIN BY Lina Elfita.
Anna Satyana Karyawati
PENGARUH SUHU PADA REAKSI ENZIMATIK
Protein.
NAMA KELOMPOK 5 KELAS K Muhammad Ibrahim
ASAM AMINO DAN PEPTIDA KELOMPOK 1 NUR WAHIDAH MARWAH ADINDA LESTARI
PROTEIN.
PROTEIN BIOKIMIA Minggu ke-4.
Protein Protein (asal kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan.
Struktur dan Fungsi Protein
PROTEIN PROTEIN : SENYAWA ORGANIK KOMPLEK DGN BM TINGGI, TERSUSUN DARI UNSUR-UNSUR C, H, O TETAPI ADA TAMBAHAN UNSUR N. SELAIN KEEMPAT UNSUR TERSEBUT UMUMNYA.
PROTEIN.
DI DALAM LARUTAN KEDUA GUGUS BEREAKSI MEMBENTUK ION BERMUATAN GANDA
KULIAH KE 2 PROTEIN.
PROTEIN.
PEPTIDA.
DR. IR. F. DIDIET HERU SWASONO, M.P.
PROTEIN.
Teknologi Pengolahan Konsentrat Secara Kimiawi
ASAM AMINO DAN PROTEIN.
Asam Amino dan Protein.
PROTEIN.
ASAM AMINO DAN PROTEIN.
ASAM AMINO KELOMPOK 3: Zeni Lailum M
Senyawa organik (KARBOHIDRAT, LEMAK & PROTEIN)
Mikchaell Panjaitan S.Pi
DR. IR. F. DIDIET HERU SWASONO, M.P.
PROTEIN PROTEIN : SENYAWA ORGANIK KOMPLEK DGN BM TINGGI, TERSUSUN DARI UNSUR-UNSUR C, H, O DAN N KADANG-KADANG MENGANDUNG UNSUR P DAN S. KADAR MASING-MASING.
P R O T E I N.
SASARAN BELAJAR Setelah mempelajari Materi ini Anda diharapkan mampu :
PROTEIN.
Pertemuan Ke-20 ASAM AMINO DAN PROTEIN
PROTEIN.
ASAM AMINO & PROTEIN.
Peran penting protein pada organisme hidup
Presentasi PROTEIN XIIRPLA kimia. Grup7point C.
PROTEIN KIMIA ORGANIK II SITI BAROKAH DEFFI LESTARI SIROTUN NABAWIYAH
ASAM AMINO DAN PROTEIN.
ASAM AMINO DAN PEPTIDA ISMAIL SALEH, SP., M.SI.
Protein serat dan globular
ENZIM.
PROTEIN RABIATUL ADAWIYAH,M.Si.,Apt D-III FARMASI
SINTESA PROTEIN Adinda Nurul Huda M, SP, MSi
Struktur kovalen dan fungsi biologi
ASAM AMINO DAN PROTEIN.
SINTESIS PROTEIN.
PRODI BIOTEKNOLOGI FAKULTAS ILMU
ENZIM.
ENZIM. Enzim merupakan senyawa organik bermolekul besar yang berfungsi untuk mempercepat jalannya reaksi metabolisme di dalam tubuh tumbuhan tanpa mempengaruhi.
SEJARAH PERKEMBANGAN BIOMOL → STUDI TENTANG DASAR2 MOLE-
Asam Amino, Peptida dan Protein
PROTEIN.  Protein adalah sumber asam-asam amino yang mengandung unsur-unsur C, H, O, dan N yang tidak dimiliki oleh lemak atau karbohidrat.  Sebagai.
Protein.
Transcript presentasi:

SINTESIS PROTEIN 3 20 April 2016

Protein Polimer dengan monomer berupa asam amino Polaritas : ujung N- ujung C Ikatan peptida

Penggolongan Asam Amino 20 asam amino utama penyusun protein Dibagi berdasar sifat gugus R: Asam amino dengan gugus R non polar alifatik Asam amino dengan gugus R polar tak bermuatan Asam amino dengan gugus R polar bermuatan negatif (asam) Asam amino dengan gugus R polar bermuatan positif (basa) Asam amino dengan gugus R aromatis

Asam Amino dengan Gugus R Non Polar Alifatik

Asam Amino dengan Gugus R Polar Tak Bermuatan

Asam Amino dengan Gugus R Polar Bermuatan Negatif

Asam Amino dengan Gugus R Polar Bermuatan Positif (Basa)

Asam Amino dengan Gugus R Aromatis

Struktur Protein

Struktur Sekunder

Struktur Tersier

Struktur Tersier Jembatan disulfida Terbentuk oleh 2 residu cystein Bisa dalam satu polipetida atau antar polipeptida

Struktur Tersier Interaksi antar rantai samping residu asam amino juga berperan dalam terbentuknya struktur tersier

Struktur Kuartener

DENATURASI PROTEIN Setiap perubahan terhadap struktur sekunder/tertier protein Molekul protein dapat pula mengendap peristiwa koagulasi Denaturasi belum tentu mengakibatkan koagulasi. Potein dapat saja mengendap, tetapi dapat kembali ke keadaan semula flokulasi Faktor-faktor penyebab denaturasi protein : - perubahan pH - Panas : merusak ikatan hidrogen dan jembatan garam - Radiasi : sinar X dan UV - Pelarut organik : aseton, alkohol. - Garam-garam dari logam berat : Ag2+, Hg2+, Pb2+

Fungsi Protein 1. Protein struktural : kolagen, keratin 2. Protein fungsional : - Motilitas : flagelin - Enzim : piruvat kinase - Kontraksi : aktin - Transport : hemoglobin - Hormon : insulin - Reseptor : asetilkolin - Imunoglobulin : antibodi - dll

TERIMA KASIH