Nur Ilham Risma Hidayati 2015-31-219 Ilmu-Ilmu Kesehatan Masyarakat CARA MEMBUAT PANCAKE Nur Ilham Risma Hidayati 2015-31-219 Ilmu-Ilmu Kesehatan Masyarakat
Bahan - Bahan Membuat Pancake 1 butir telur pisahkan putih dan kuningnya 100 gr tepung terigu 250 ml susu cair Es Krim atau (Selai) Strawberry (untuk topping) Garam secukupnya Sedikit margarin untuk olesan
Cara Membuat Pancake Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata
Panaskan teflon oles dengan margarin, kecilkan api Panaskan teflon oles dengan margarin, kecilkan api. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya
Tambahkan es krim atau (selai) strawberry untuk toppingnya, bisa juga sesuai dengan keinginan atau kesukaan Anda
Tips Membuat Pancake yang Enak Kunci utama kenapa pancake diatas bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya. Untuk mendapatkan pancake yang lebih manis bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu. Bila tidak punya wajan teflon seukuran telur ceplok, bisa mneggunakan wajan teflon biasa walaupun nanti bentuk pancakenya menjadi tidak seragam. Atau bisa juga menggunakan ring/cetakan pancake seperti bentuk bulat, bintang, dll. Pancake ini sangat enak bila disajikan hangat-hangat.
THANK YOU