KEBUTUHAN ASAM AMINO DAN ASAM LEMAK SERTA EFEKNYA BAGI TERNAK UNGGAS

Slides:

Advertisements

Presentasi serupa

TRANSLASI Perubahan bahasa dari urutan nukleotida dari mRNA menjadi urutan asam amino polipeptida Lokasi : ribosom Cetakan / template : mRNA Pembawa asam.

Advertisements

GENETIKA Sintesis Protein Bagian 2

Biokimia Pangan1 Kualitas Nutrisi Empat Polong-polongan Utama Hilma Syamsulmillah

METABOLISME PROTEIN.

BMT SUMBER ENERGI  Bahan sumber utama energi / tenaga

KEBUTUHAN NUTRISI ITIK

Biosintesis Asam Amino, Neurotransmitan, dan defek pada siklus TCA

BAB 1 RUANG LINGKUP BIOLOGI

Asam Amino, Peptida dan Protein

PROTEIN BY Lina Elfita.

LOGO PROTEIN Widelia Ika Putri, S.T.P., M.Sc.

ASAM AMINO DAN PEPTIDA KELOMPOK 1 NUR WAHIDAH MARWAH ADINDA LESTARI

Disusun oleh: Azis Setyono (131176)

Soeparno, Ilmu dan Teknologi Daging. Gama-Press, Yogyakarta.

METABOLISME PROTEIN Protein yang terdapat dalam makanan kita, dicerna dlm lambung dan usus menjadi AA Diabsorpsi dan dibawa oleh darah ke hati Sebagian.

Protein Protein (asal kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan.

PROTEIN PROTEIN : SENYAWA ORGANIK KOMPLEK DGN BM TINGGI, TERSUSUN DARI UNSUR-UNSUR C, H, O TETAPI ADA TAMBAHAN UNSUR N. SELAIN KEEMPAT UNSUR TERSEBUT UMUMNYA.

MINERAL MINERAL : SENYAWA ANORGANIK YANG DIBUTUHKAN TERNAK DALAM JUMLAH YANG SEDIKIT, UNTUK MENGATUR BERBAGAI PROSES DALAM TUBUH AGAR BERJALAN NORMAL.

SIFAT SIFAT DAGING.

MENYUSUN RANSUM BROILER

Soeparno, Ilmu dan Teknologi Daging. Gama-Press, Yogyakarta.

ASAM AMINO Asam amino merupakan bagian penyusun dari Protein

Oleh: Drs. IGK. Wijasa, MARS

KUALITAS DAGING DAPAT DIPERTAHANKAN

Analisa Kualitatif Protein

PRE TEST 1 Apa yang dimaksud zat gizi dan bagaimana pengelompokan zat gizi berdasarkan fungsinya dalam tubuh Sebagai penghasil energi, kandungan energi.

PEMELIHARAAN KESEHATAN

METABOLISME PROTEIN By, harliza.

METODE UNTUK MENENTUKAN AVAILABILITAS ASAM AMINO PADA UNGGAS

Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan

ILMU DAN EVALUASI GIZI III.

ASAM AMINO KELOMPOK 3: Zeni Lailum M

MINERAL (LANJUTAN) Seng sebagaian besar terdapat dalam tulang, namun semua jaringan tubuh yang lain juga mengandung seng. Kulit, rambut dan bulu ternak.

MINERAL (LANJUTAN) Seng (Zn) sebagaian besar terdapat dalam tulang, namun semua jaringan tubuh yang lain juga mengandung seng. Kulit, rambut dan bulu ternak.

PROTEIN PROTEIN : SENYAWA ORGANIK KOMPLEK DGN BM TINGGI, TERSUSUN DARI UNSUR-UNSUR C, H, O DAN N KADANG-KADANG MENGANDUNG UNSUR P DAN S. KADAR MASING-MASING.

RESPIRASI Oleh : Dr. Muhibbuddin, M.S..

ASAM AMINO Asam amino merupakan bagian penyusun dari Protein

Program Studi Gizi FIK UMS

Nutrisi NonRuminansia Babi

METABOLISME ASAM AMINO

Oleh : Ika Fatmawati P, S.TP, MP

Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan

EM, kkal/kg Protein (%) Lemak (%) 5.6

Peranan Zat gizi “ Force Feeding”

Protein untuk Unggas Urip Santoso.

ASAM AMINO DAN PEPTIDA ISMAIL SALEH, SP., M.SI.

PROTEIN Disusun oleh : Kelompok 6 Arpin Eka Septiawan Novi Zahrani

Protein serat dan globular

TUBUH HEWAN dan MAKANANNYA

KATABOLISME PROTEIN Oleh : KELOMPOK IV.

Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan. Probiotik dan Manfaatnya Pada Pencernaan Ternak.

PROTEIN Moh. Suwandi, M.Pd

METABOLISME PROTEIN Protein yang terdapat dalam makanan kita, dicerna dlm lambung dan usus menjadi AA Diabsorpsi dan dibawa oleh darah ke hati Sebagian.

METABOLISME PROTEIN Protein yang terdapat dalam makanan kita, dicerna dlm lambung dan usus menjadi AA Diabsorpsi dan dibawa oleh darah ke hati Sebagian.

Asam Amino, Peptida dan Protein

PROTEIN.  Protein adalah sumber asam-asam amino yang mengandung unsur-unsur C, H, O, dan N yang tidak dimiliki oleh lemak atau karbohidrat.  Sebagai.

PERAN ZAT GIZI DI DALAM TUBUH

Peningkatan fertilitas dan daya tetas pada pembibitan ayam hubungan kualitas telur dan performans DOC sri sudaryati.

III-IV. FUNGSI DASAR SUBSTRAT PENGHASIL ENERGI  Disusun oleh asam amino COOH HC R NH 2 Ikatan peptida dalam molekul protein dapat dipecahkan oleh asam,

Transcript presentasi:

KEBUTUHAN ASAM AMINO DAN ASAM LEMAK SERTA EFEKNYA BAGI TERNAK UNGGAS Ilmu Nutrisi Ternak Non Ruminansia UNIVERSITAS BRAWIJAYA Fakultas peternakan

Asam amino merupakan unit dasar penyusun protein Asam amino esensial yaitu asam amino yang harus disediakan dalam pakan karena ternak tidak mampu mensintesanya. Asam amino non esensial adalah asam amino yang dapat disintesa dalam tubuh dari sumber karbon yang tersedia dan dari gugus amino dari asam amino lain atau dari senyawa-senyawa sederhana seperti diamonium sitrat, sehingga tidak harus disediakan dalam pakan.

Untuk memperbaiki jaringan yang rusak Pertumbuhan jaringan baru Fungsi protein (asam-asam amino) Untuk memperbaiki jaringan yang rusak Pertumbuhan jaringan baru Penyusunan enzim-enzim dan hormon-hormon tertentu Metabolisme untuk energi Penyusun zat kekebalan

Ayam Petelur Umur (minggu kebutuhan protein dan asam-asam amino (%) masing-masing unggas menurut NRC (1994) No Komponen Nutrisi Ayam Pedaging Umur (minggu) Ayam Petelur Umur (minggu 0-3 3-6 0-6 6-14 14-20 >20 1 Protein 23 20 18 15 12 14,5 2 Arginin 1,44 1,20 1,00 0,83 0,67 0,68 3 Glisin + Serin 1,50 0,70 0,58 0,47 0,50 4 Histidin 0,35 0,30 0,26 0,22 0,17 0,16 5 Isoleusin 0,80 0,60 0,40 6 Leusin 1,86 1,48 0,73 7 Lisin 0,85 0,45 0,64 8 Metionin + Sistin 0,98 0,72 0,55 9 Metionin 0,38 0,25 0,20 0,32 10 Fenilalanin + Tirosin 1,17 11 Fenilalanin 0,63 0,54 0,36 Tiropsin 0,71 0,57 0,37 13 Triptofan 0,21 0,18 0,14 0,11 14 Valin 0,82 0,62 0,52 0,41

Defisiensi asam amino Defisiensi asam amino essensial yang ringan menyebabkan penurunan besar telur. Sebaliknya, kalau berat akan menyebabkan produksi telur mengalami penurunan sangat drastis, kehilangan berat badan, bulu yang hilang dan sulit untuk kembali. Defisiensi yang sangat berat produksi akan berhenti total, bulu rontok semua disertai kehilangan jaringan-jaringan tubuh dan penurunan bobot badan.

Asam lemak Asam lemak utama yang membentuk sebagian besar lemak bahan pakan dan lemak tubuh adalah asam-asam palmitat, stearat, oleat, linoleat. Keempat asam lemak tersebut meliputi lebih dari 90 persen sebagian besar bahan pakan dan lemak karkas.Dari keempat asam lemak tersebut (palmitat, stearat, oleat, linoleat) semuanya dapat disintesis oleh unggas, kecuali linoleat.

Akibat kekurangan asam linoleat Pada ayam petelur gejala-gejalanya adalah produksi telur berkurang, telur kecil dan daya tetas rendah. Pertumbuhan anak ayam terganggu, hati berlemak dan ketahanan yang berkurang terhadap infeksi pernafasan.

Kebutuhan asam linoleat Ayam petelur selama fase produksi pertamanya yang tertinggi dari periode bertelur membutuhkan 1,5 – 2 persen asam linoleat. Suatu ransum yang seluruhnya terdiri dari tumbuh-tumbuhan, mengandung 4 – 5 persen ekstrak ether (lemak) dan setengah dari padanya pada umumnya adalah asam linoleat (terutama dari jagung). Karena asam linoleat tidak dapat disintesis oleh unggas, maka jumlah asam lemak tersebut dalam bentuk karkas atau lemak telur, seluruhnya tergantung dari jumlah yang terdapat dalam ransum.

TERIMA KASIH