BAHAYA JUNK FOOD OLEH: NAMA: NADYA NIM : 15030071

APAKAH KALIAN SUKA INI?

YANG INI?

ATAU YANG INI?

APA ITU JUNKFOOD?

DIMANA TERDAPAT JUNKFOOD? Junk food tidak hanya terdapat dalam makanan western (Pizza, hamburger, french fries,) makanan dinegeri kita sendiri pun banyak yang tergolong junk food. Gudeg, rendang, dan jenis-jenis masakan yang dimasak dalam jangka waktu lama,

CONTOH JUNKFOOD

Ciri-ciri golongan junk-food adalah makanan berkadar garam tinggi; bergula tinggi; berlemak tinggi; kandungan nutrisi lainnya tipis, seperti protein, vitamin dan mineral; mengandung banyak sodium (garam- garaman); lemak jenuh dan kolesterol mengutamakan citra rasa

Menurut WHO ada 10 jenis makanan yang tergolong sebagai junk food, yaitu: A.    Makanan gorengan Makanan gorengan golongan makanan ini pada umunya kandungan kalorinya tinggi, kandungan lemak/minyak dan oksidanya tinggi.

B.Makanan kalengan Baik yang berupa buah kalengan atau daging kalengan, kandungan gizinya sudah banyak dirusak, terlebih kandungan vitaminnya hampir seluruhnya mengalami penurunan baik kualitas maupun kuantitas dari bahan asalnya.

C.    Makanan asinan Dalam proses pengasinan dibutuhkan penambahan garam secara signifikan dan penambahan ammonium nitrit, hal mana dapat mengakibatkan kandungan garam makanan tersebut melewati batas.

D. Makanan daging yang diproses Dalam makanan golongan tersebut mengandung garam nitrit, pengawet/ pewarna dan lain-lain.

E. Makanan daging berlemak dan jerohan Walaupun makan ini mengandung kadar protein yang baik serta vitamin dan mineral, tetapi mengandung lemak jenuh dan kolestrol

F.Makanan olahan keju

G.    Mie instant Makanan ini tergolong makanan tinggi garam, miskin vitamin, mineral, dan mengandung trans lipid

H. Makanan yang dipanggang/dibakar Golongan ini mengandung zat-zat karsinogenik. I.      Sajian manis beku Golongan ini punya 3 masalah karena mengandung mentega tinggi, kadar gula tinggi, temperature rendah.

J. Manisan kering Mengandung garam nitrat. Dalam tubuh bergabung dengan ammonium menghasilkan zat karsiogenik juga mengandung esen sebagai tambahan, serta mengandung garam tinggi.

Berikut ini adalah contoh makanan sehat yang berubah menjadi junk  food, yaitu: 1  Hamburger Makanan ini menggunakan daging sapi yangbanyak mengandung lemak. Selain itu, roti putih yang digunakan juga banyak mengandung gula sederhana yang memberikan beban glukosa yang lebih tinggi bagi tubuh.

2.Pizza Makanan khas Italia ini mengandung kalori dan lemak cukup tinggi. Kalori berasal dari karbohidrat sederhana, sedangkan kandungan lemak paling banyak terdapat pada penggunan minyak kering paprika atau pepperoni.

3.Hot Dog Hot Dog adalah suatu jenis sossis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah daripada kebanyakan sossis dan umumnya sangat banyakmengandung lemak.

4.Popcorn Sebenarnya jagung itu sehat karena memiliki zat besi tinggi, rendah kalori dan sedikit gula. Namun banyak produk popcorn yang dijual di pasaran memiliki rasa yang asin karena justru kandungan gula dan garam di dalam produk popcorn yang lebih banyak sehingga tidak lagi menyehatkan.

PENYAKIT YANG DI TIMBULKAN DARI JUNK FOOD Obesitas Depresi Gangguan pencernaan Kanker Mudah lelah Penyakit jantung Penyakit ginjal Diabetes Penurunan fungsi otak Liver berlemak