ASAM, BASA & GARAM By. Josevina Nadeak, S.Pd

ASAM Berasal dari kata acidus = masam Menurut Arrhenius, asam adalah zat yang dalam air melepaskan ion H+ Ion adalah atom bermuatan listrik kation (bermuatan positif) anion (bermuatan negatif) Cth: kation anion

Tata Nama 1) Asam non – oksi tidak mengandung unsur oksigen diakhiri kata – ida Cth: HCl (asam klorida) HBr (asam bromida) HI (asam iodida) HCN (asam sianida) H2S (asam sulfida)

2) Asam oksi terdapat unsur oksigen terbentuk jika bereaksi dengan air Cth: HNO3 (asam nitrat) HClO3 ( asam klorat)

Sifat Asam Rasanya masam Mengandung ion H+ Menghantarkan arus listrik Korosif terhadap logam pH < 7 1 2 3 4 5 6 Asam kuat asam lemah Mengubah lakmus biru menjadi merah

Jenis – jenis Asam a) Asam Organik  berasal dari makhluk hidup  umumnya bersifat asam lemah No Nama Asam Rumus Kimia Sumber 1 Asam formiat HCCOOH Semut 2 3 Asam malat C4H6O5 Apel 4 Asam tartarat C4H6O6 Anggur 5 Asam butirat C4H6O2 Mentega 6 Asam askorbat C6H8O6 Buah – buahan 7 Asam sitrat C6H8O7 Jeruk dan lemon

 umumnya bersifat asam kuat Asam anorganik  umumnya bersifat asam kuat No Nama Asam Rumus Kimia 1 Asam sulfat H2SO4 2 Asam klorida HCl 3 Asam nitrat HNO3 4 Asam fosfat H3PO4

Basa Menurut Arrhenius basa adalah zat yang dalam air melepaskan ion OH – cth: (natrium hidroksida) diakhiri oleh kata hidroksida

Terdapat dalam Basa Kalsium hidroksida Ca(OH)2 Obat untuk mengurangi tingkat keasaman tanah Kalsium oksida (CaO) Bahan pembuatan semen & beton Magnesium hidroksida Mg(OH)2 Tablet untuk mengurangi asam lambung (sakit maag) Natrium hidroksida (NaOH) Bahan pembersih oven dan bahan   pembuatan sabun

Sifat Basa Rasanya pahit Licin ditangan Mengandung ion OH – Menghantarkan arus listrik Kausatik (merusak kulit) pH > 7 8 9 10 11 12 13 14 Basa lemah basa kuat Membirukan lakmus merah

Garam Garam adalah senyawa yang terbentuk dari reaksi asam dan basa Asam klorida natrium hidroksida garam air

Rasa Garam Asin, cth: natrium klorida (NaCl) Pahit, cth: magnesium sulfat (MgSO4 ) Manis, cth: timbal diasetat (Pb(CH3COO)2) Asam, cth: kalium bitartrat ( K(C4H5O6 ) Gurih, cth: monosodium glutamat (C5H8NNaO4 )

Latihan Jelaskan pengertian asam, basa dan garam! Jelaskan ciri – ciri/ sifat asam, basa dan garam! Perhatikan larutan berikut ini! i) KOH v) H2SO4 ii) CH3COOH vi) CaCO3 iii) NH4Cl vii) CaO iv) NaNO2 Tentukan yang termasuk asam, basa dan garam