KEWIRAUSAHAAN PENGOLAHAN MAKANAN “CEKER LAPINDHO”

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
By hagi. Soto mie khas sunda 66 buah tomat di potong potong 88 lembar daun jeruk 33 lembar daun salam 44 buah kentang,kupas belah 2 digoreng hingga.
Advertisements

OLEH : Atat Siti Nurani Prodi Pendidikan Tata Boga
Resep Makanan & Minuman Indonesia
SEBAGAI BAHAN PANGAN POKOK ALTERNATIF PENGGANTI BERAS DI JAWA TIMUR
MASAKAN KHAS DAERAH PADANG :RENDANG
RESEP MASAKAN AYAM.
RESEP DAN CARA MEMBUAT MAKANAN KHAS INDONESIA
Perakarya dan Kwirausahaan
RESEP MAKANAN KHAS INDONESIA
Indonesian Cooking Workshop
By; vera kusuma dewi..  Sate klatak banyak di masak oleh orang terutama saat idul adha.
KEWIRAUSAHAAN “PENGOLAHAN MAKANAN” NAMA KELOMPOK 1. Asiva Fara Azmi
MASAKAN INDONESIA SOP KONRO
Oleh: mazaya denta athatsaniya Maloverslovemazaya.blogspot.com
Club Activities.
Persentasi Kewirausahaan (Masakan Nusantara)
RESEP MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU KECAP SPESIAL
Resep spageti By:dian wijayanti.
PERSIAPAN DALAM PEMASAKAN (Modul 3)
Resep masakan khas indonesia
Resep omlete 5A By: Yasmin & Fitri.
Oleh : Nizar Mohammad Bintang Tri Pratama Kelas: 4A
Resep masakan tengkleng
CARA MEMBUAT MIE GORENG JAWA
makanan khas daerah padang
Resep Nasi Goreng seafood
Resep Makanan Khas Indonesia
~Resep Makanan Nasi Goreng Kunyit~
Minuman dan makanan yaitu: milshake dan nasi goreng sepesial
BY:Beryl Zavier. Nasi goreng adalah masakan yang populer di pulau Jawa.
BY: ANNISA MUNINGGAR KARTIKASARI 5A
Cara membuat nasi goreng
PENGANTAR BISNIS KERANGKA PRODUKSI
{ Resep Masakan Oleh: X MIPA 4 Melynia Sintha (05) Renata Mandala (31)
Cara membuat soup.
Resep & Cara Membuat Ayam Bakar Ala Chef Veronica.
Resep & Cara Membuat Ayam Bakar
SEJARAH GUDEG JOGJA Gudeg telah dikenal oleh masyarakat Indonesia khususnya sebagai makanan khas dari Kota. Popularitas tersebut juga yang membuat.
Ayam Gulung Kangkung Bahan: 2 ptg dada ayam 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 50 gr daun kangkung, seduh Bahan saus: 1 bh bawang bombai, cincang 2 siung.
(sayuran dan hasil ikan air tawar)
Masakan khas indonesia ( salad solo )
KULIAH TP IKAN 12b PENGOLAHAN IKAN AIR TAWAR
Masakan indonesia mie goreng
RUMAH MAKAN TENDA “BIKIN KAYA”
hs Resep makanan tradisional
LUMPIA KREMES MATAKULIAH KEWIRAUSAHAAN OLEH : MEGA NURMALA ( ) ROSITA PURI RAHAJENG ( )
Resep Ayam taliwang Bahan: 1 ekor (660 gram) ayam, dibelah dua tidak putus 1 sendok teh air jeruk limau 1 sendok teh garam 400 ml santan dari 1/2 butir.
RESEP MAKANAN KHAS DAERAH
Resep: yanti wiryN (Kookpat.com)
MEMBUAT MASAKAN RENDANG
Soto Grombyang Bahan : 1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong 1500 ml air 1 sendok makan garam 2 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 3 sendok.
Pemanfaatan Kangkung Sebagai Keripik Olahan
Soto Banjar Bahan: 1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong 2 bagian ml air 5 butir cengkeh 4 cm kayumanis 4 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica.
Bakso Goreng Oncom Bahan: 100 gram ayam giling 50 gram udang giling 200 gram oncom goreng, dicincang halus 1 batang daun bawang, dun halus 1 sendok teh.
PEMBUATAN olahan DAGING AYAM
CARA MEMBUAT NASI GORENG
RESEP DAN CARA MEMBUAT MAKANAN KHAS INDONESIA
BY Shaffa Zammara Sd Muhammadiah Condong catur Clas Multimedia Mabhe
CARA MEMBUAT RUJAK CINGUR DAN KERAK TELUR
RESEP MAKANAN, TEKNIK PENGOLAHAN DAN TEKNIK KEMASAN
Membuat Bumbu dasar dan turunannya dan Pelengkap Makanan Indonesia
Di Susun Oleh : 1. Dwi Puspandari ( ) 2. Chyntia Nirmala Ratu ( ) 3. Putri Septiana Pangestika ( )
LATIHAN PENYUSUNAN MENU B2SA
TUGAS PRAKARYA “ MAKANAN KHAS KABUPATEN PATI ” TUGAS PRAKARYA “ MAKANAN KHAS KABUPATEN PATI ” Nama Kelompok: 1. Muhammad Iqbal (21) 2. Novita Ramadhani.
Chicken Beriani Bahan nasi: 300 gram beras, rendam 1 jam 2 cm kayu manis 550 ml air Bahan tumisan: 500 gram ayam, potong kecil 125 ml yoghurt plain 12.
Ayam Garo Rica Bahan : 250 g dada ayam, potong kotak 20 lbr daun kemangi 7 lbr daun jeruk 2 lbr daun pandan, simpul 4 btg daun bawang, iris kecil 1 lbr.
Ayam Bumbu Bakar Kemangi
Abon Ikan Pindang Kelas IX H Disusun Oleh : 1. Adilla Setya P1 2. Afni Nurul K2 3. Agtreean Davin S3 4. Andika Akbar R7 5. Wasis Wus W35.
1/2 ekor ayam, diambil dagingnya, dicincang halus
Besiap Mebase Kele Bahan: 1 ekor ayam kampung, dipotong-potong 50 gram kelapa parut kasar, disangrai 2 lembar daun salam 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok.
Transcript presentasi:

KEWIRAUSAHAAN PENGOLAHAN MAKANAN “CEKER LAPINDHO” OLEH: RICKY ARDIAN PRATAMA 12050874266 PRODI S1 TEKNIK ELEKTRO JURUSAN TEKNIK ELEKTRO FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 2015/2016

Sejarah Singkat Ceker Lapindho Ceker Lapindo berdiri sejak tahun 2008, dengan nama awal Ceker Maut, yang terletak di dekat Alun-alun Sidoarjo tepatnya di sebelah selatan LP Sidoarjo di Jalan Soetomo. Usaha yang didirikan oleh Nani Andayani ini awalnya tidak semulus seperti sekarang, apalagi bahan baku ceker atau kaki ayam seringkali dipandang sebelah mata oleh banyak orang. Hingga lambat tahun Ceker Lapindo mulai dikenal banyak masyarakat. Warung ini buka mulai pukul 11.30 hingga 21.00. 

Cabang Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik” Ceker Ayam Lapindho “Mbak Nik” Jl. Lingkar Barat GOR, Kab. Sidoarjo, Jawa Timur Ceker Ayam Lapindho “Mbak Nik” Jl.Dr.Sutomo, Kab. Sidoarjo, Alun-alun Sidoarjo, Jawa Timur Cabang Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik”

Variasi Menu Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik” Ceker Lapindho Ceker Mentega Variasi Menu Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik”

Variasi Menu Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik” Ceker Asam Manis Ceker Gulai Variasi Menu Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik”

Variasi Menu Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik” Sup Ceker Ceker Crispy Variasi Menu Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik”

Variasi Menu Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik” Ceker Balajo Ceker Rica-Rica Variasi Menu Ceker Ayam Lapindho “Mbak Ninik”

Bahan – bahan Pembuatan Ceker Lapindho Ceker Ayam 1kg  Daun Serai 15 Lembar Lombok Merah1 ons Jahe 1 ruas Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 10 siung Cabe Rawit 2 ons Minyak Goreng secukupnya Gula & Garam secukupnya 2 liter air

Cara Pembuatan Ceker Lapindho Cara Membuat : Cuci ceker hingga bersih, kemudian panaskan air hingga mendidih baru masukkan ceker agar menghindari bau amis pada ceker dan mendapatkan hasil ceker yang mekar dan mengembang,tunggu sampai +30 menit. Setelah iti tiriskan hingga dingin. panaskan minyak goreng terlebih dahulu kemudian  haluskan bumbu ( Lombok merah,bawang merah , bawang putih dan cabe rawit ) Lalu tumis bumbu sampai berubah warna dan tercium aroma khas  nya sampai hilang, kemudaian masukkan daun serai ,daun jeruk ditumis bersama bumbu, kemudian masukkan ceker  yang sudah di rebus tadi, lalu tambahkan gula dan garam secusuai selera masing-masing. Cara Penyajian: Bisa ditambahkan potongan cabe dan daun jeruk  di iris atau dicincang untuk di taburkan dan bisa di tambahkan kerupuk ataupun keripik usus sesuai selera.

Daftar Pustaka https://kulinerkota.wordpress.com/2015/0 9/16/ceker-lapindo-mbak-nik-sidoarjo/ http://www.pesonanegeri.com/2012/06/09 /pesona-kuliner-sidoarjo-ceker-lapindo- mbak-nik/ http://www.cekerlapindhombaknik.surabay a-klik.com/

SEKIAN TERIMAKASIH