FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS PADJADJARAN

Modified Atmosphere Packaging (MAP)
KADAR AIR. • Air tidak pernah dapat digantikan senyawa lain • Bhn Pangan (BP ) : tekstur, penampakan, citarasa. • Fungsi ; pembawa zat2 mknan & sisa2.
BAB I PRINSIP MIKROBIOLOGI PANGAN Andian Ari Anggraeni, M
PROSES TERMAL.
PANEN, PASCA PANEN, DAN PEMASARAN
Pendinginan.
Pengaruh Perlakuan Pengemasan Pada Kualitas Bawang Yang Diproses Dengan Minimally Processed (MP) Oleh : Eka Wulandari NIM:
KADAR AIR Metoda Analisis Pemanasan dg oven
Enggar Dwi Kartikasari
PENGENDALIAN PROSES UNTUK MENGATASI BAHAYA
Oleh : Astried Sunaryani Pembimbing : Dr Indra Noviandri
Percobaan dengan 3 Faktor dan Split-Plot
Rancangan SPLIT PLOT Percobaan dengan menggunakan rancangan split plot bila - ada salah satu faktor yang lebih penting daripada faktor yang lain. - ada.
Pembuatan Nata de Coco Kelompok 2 Putri Mandasari Pasaribu
PARAMETER STANDAR EKSTRAK
SOAL LATIHAN. Soal No. 1 (UAS th 2005) Divisi Produksi dari suatu pabrik minuman jus buah membeli 100 keranjang buah mangga. Pihak penjual mangga mengklaim.
PENGOLAHAN DENGAN SUHU RENDAH
DENDENG.
Prinsip-prinsip Penanganan dan Pengolahan Bahan Agroindustri
PENENTUAN UMUR SIMPAN SMOOTHIES BLACK MULBERRY (Morus Nigra L
(Dr.Ir.Tantan Widiantara, MT)
RANCANGAN ACAK KELOMPOK (RANDOMIZED BLOcK Design)
PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI SUKROSA DAN GARAM NACL TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MINUMAN ISOTONIK TOMAT(Solanum lycopersicum Mill) Zahra Ainnurkhalis.
Kuliah FTS CSP tanggal 5 Februari 2012
Program Kreativitas Mahasiswa 2010
Dr. Ir. Asep Dedy Sutrisno, M.Sc. Pembimbing Pendamping
VISKOSITAS CAIRAN NEWTONIAN DAN NON NEWTONIAN
RANCANGAN ACAK LENGKAP FAKTORIAL
RANCANGAN PETAK TERBAGI (SPLIT PLOT Design)
PENGGUNAAN BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior) SEBAGAI ANTIBAKTERI PADA DAGING SAPI SEGAR DENGAN VARIASI KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN MELIA SITI AJIJAH.
(Dr. Ir. Tantan Widiantara, MT)
LAPORAN PKMP PEMBUATAN YOGHURT SINBIOTIK BERBAHAN DASAR SUSU KACANG KOMAK (Lablab purpureus (L.) Sweet) DAN EKSTRAK UBI JALAR PUTIH DENGAN MENGGUNAKAN.
PENGENDALIAN PROSES UNTUK MENGATASI BAHAYA
Pada pamelo masih dianggap tidak berbiji jika jumlah biji per buah kurang dari 10. Tanaman disebut potensial menghasilkan buah tidak berbiji, bila dalam.
Widelia Ika Putri, S.T.P., M.Sc.
RANCANGAN ACAK KELOMPOK (RANDOMIZED BLOcK Design)
TEPUNG TELUR.
Kelompok 2 TEKNOLOGI & MANAJEMEN PENGEMASAN (C)
TIM INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU BAGIAN THT
“Edibel Film From Polysaccharides”
APLIKASI FILM EDIBEL DAN KEMASAN ATMOSFIR TERMODIFIKASI UNTUK MENINGKATKAN UMUR SIMPAN BUAH SALAK TEROLAH MINIMAL (10 HARI) Oleh Dr. Ir. Usman Ahmad,
(Lycopersicon esculentum)
Perancangan Kemasan Keterangan: A1 (model inner 2x2);
PENGGUNAAN WADAH Wadah yang masih dipakai dan sangat penting dalam pengemasan bahan pangan yang diolah dengan panas adalah kaleng yang dibuat dari tinplate.
PENANGANAN HASIL PERIKANAN (PENDINGINAN)
TEKNOLOGI SEDIAAN BAHAN ALAM PEMBUATAN MASKER GEL PEEL OFF LYCOPEN
Enggar Dwi Kartikasari
Enggar Dwi Kartikasari
PEMBUATAN SELAI PEPAYA SEBAGAI PERCOBAAN PENGGANDAAN SKALA
Aplikasi pengolahan citra digital untuk menilai mutu buah nanas terolah minimum dengan perlakuan penambahan gula pasir WAHYUDI ERRIKO S.P Dosen.
Praktikum mikrobiologi
II. FISIOLOGI PASCA PANEN
OPTIMASI KECUKUPAN PANAS PADA PASTEURISASI SANTAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP MUTU SANTAN YANG DIHASILKAN KELOMPOK 6.
Universitas Sriwijaya Indralaya 2014
Khusnul Hatimah Ilham N Farmakognosi Analitik (A)
PANEN, PASCA PANEN, DAN PEMASARAN
Enggar Dwi Kartikasari
OPTIMASI KECUKUPAN PANAS PADA PASTEURISASI SANTAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP MUTU SANTAN YANG DIHASILKAN KELOMPOK 6.
Nilai Kesukaan Salak pondoh terolah minimal
Keluaran Yang diharapkan
Total mikroba Pertumbuhan mikroba salak pondoh terolah minimal terlapis kitosan dalam kemasan whitestretch film cenderung lebih lambat dibanding perlakuan.
Warna Nilai L tertinggi adalah interaksi perlakuan kitosan dan kemasan white stretch film (hari ke-8) dan terendah pada kontrol.
PENANGANAN HASIL PERIKANAN (PENDINGINAN)
KEMASAN Definisi kemasan
PEMERIKSAAN MUTU SIMPLISIA: KADAR AIR DAN SUSUT PENGERINGAN
Bahan Presentasi Mata Kuliah Metode Ilmiah
Dosen Pembimbing Utama: Andrew Setiawan R. S.TP., M.Si Dosen Pembimbing Anggota: Winda Amilia, S.TP.,M.Sc.
Yogurt Tinggi Antioksidan dan Rendah Gula dengan Apel (Malus Domestica) dan Madu Kopi Dena Emarani Heriana NIM
Conditional storage