HUMAN RESOURCES DEPARTMENT / MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA

DEFINISI, PENGERTIAN, TUGAS, DAN FUNGSI HRD Manajemen sumber daya manusia adalah suatu proses menangani berbagai masalah pada ruang lingkup karyawan, pegawai, buruh, manajer dan tenaga kerja lainnya untuk dapat menunjang aktifitas organisasi atau perusahaan demi mencapai tujuan yang telah ditentukan. Bagian atau unit yang biasanya mengurusi sdm adalah departemen sumber daya manusia atau dalam bahasa inggris disebut HRD atau human resource department.

Menurut A.F. Stoner manajemen sumber daya manusia adalah suatu prosedur yang berkelanjutan yang bertujuan untuk memasok suatu organisasi atau perusahaan dengan orang-orang yang tepat untuk ditempatkan pada posisi dan jabatan yang tepat pada saat organisasi memerlukannya.

Departemen Sumber Daya Manusia Memiliki Peran, Fungsi, Tugas dan Tanggung Jawab : 1. Melakukan persiapan dan seleksi tenaga kerja / Preparation and selection a. Persiapan b. Rekrutmen tenaga kerja c. Seleksi tenaga kerja 2. Pengembangan dan evaluasi karyawan / Development and evaluation

3. Memberikan kompensasi dan proteksi pada pegawai / Compensation and protection kompensasi adalah imbalan atas kontribusi kerja pegawai secara teratur dari organisasi atau perusahaan. Proteksi juga perlu diberikan kepada pekerja agar dapat melaksanakan pekerjaannya dengan tenang sehingga kinerja dan kontribusi perkerja tersebut dapat tetap maksimal dari waktu ke waktu.

FOOD AND BEVERAGE Di dalam sebuah hotel terdapat beberapa departemen yang berperan penting dalam kelancaran operasional hotel tersebut. Salah satu departemen yang penting keberadaannya adalah Food and Beverage Department. Food and Beverage Department adalah salah satu bagian yang melayani dan mengolah makanan dan minum untuk tamu di dalam hotel.

Peran Food and Beverage Department sangat penting karena dapat mengangkat citra hotel, apabila mampu membuat makanan dan minuman yang enak dengan pelayanan yang memuaskan. Fungsi food and beverage yaitu memudahkan tamu untuk mendapatkan pelayanan makanan dan minuman selama tamu berada di hotel.

FRONT OFFICE PERANAN FRONT OFFICE Front Office mempunyai macam-macam peran. Ada 8 peran penting dari Front Office Departemnt, antara lain : 1. Merupakan wakil dari manajemen 2. Orang-orang yagn mampu menjual 3. Pemberi informasi 4. Penyimpan data 5. Dapat melakukan tindakan secara diplomatis

6. Pemecah masalah 7. Sebagai wakil dari hubungan masyarakat 8 6. Pemecah masalah 7. Sebagai wakil dari hubungan masyarakat 8. Sebagai koordinator Kegiatan pelayanan FUNGSI FRONT OFFICE DEPARTEMENT 1. Menjual Akomodasi Hotel 2. Menyambut dan mendaftar tamu-tamu yang akan check – in 3. Melayani pemesanan kamar 4. Menangani fasilitas komunikasi

5. Memantau perkembangan situasi kamar (Room Status) secara akurat 6. Menyiapkan berkas-berkas pembayaran tamu (Guest bill) 7. Menangani semua surat yang masuk ke dalam dan keluar hotel 8. Melayani dan memberikan informasi serta permintaan-permintaan pelayanan lainnya 9. Melayani, menampung, menyelesaikan keluhan tamu 10. Melayani penitipan barang-barang berharga 11. Melakukan kerja sama yang baik dengan departemen lain untuk kelancaran operasional hotel

HOUSEKEEPING Housekeeping Department adalah bagian yang bertugas memelihara kebersihan, kerapian, kelengkapan kamar – kamar tamu, restaurant, bar, dan tempat – tempat umum dalam hotel, termasuk tempat – tempat untuk karyawan, kecuali tempat – tempat yang menjadi tanggung jawab steward, misalnya Dapur (kitchen area), daerah pencucian alat – alat (dishwashing Area), dan tempat sampah (Garbage Area).

Housekeeping dibagi menjadi beberapa section, antara lain yaitu: 1 Housekeeping dibagi menjadi beberapa section, antara lain yaitu: 1. Room Section / Floor Section 2. Houseman 3. Yardman 4. Pool section 5. Incinerator Section 6. Upsholter Section

Untuk Laundry Department itu sendiri adalah bagian yang memberikan pelayan pencucian pakaian tamu, pakaian seragam (uniform) untuk karyawan serta menyediakan kebutuhan linen yang diperlukan untuk operasional hotel. Laundry Department dibagi menjadi beberapa section, antara lain sebagai berikut: Washer 5. Valet 9. Office Linen 6. Checker Iron 7. Rolls Dry Cleaning 8. Uniform

TERIMA KASIH