Prodi Farmasi Lisa Savitri, S.Si., M.Imun. Matakuliah Bioteknologi ISOLASI DAN PURIFIKASI PROTEIN
Prodi Farmasi Lisa Savitri, S.Si., M.Imun. Matakuliah Bioteknologi Protein merupakan kelompok biomakromolekul yang sangat heterogen Ketika berada di luar makhluk hidup atau sel, protein sangat tidak stabil Untuk mempertahankan fungsinya, setiap jenis protein membutuhkan kondisi tertentu ketika diekstraksi Protein yang diekstraksi hendaknya dihindarkan dari proteolisis atau dipertahankan aktivitas enzimatiknya
Prodi Farmasi Lisa Savitri, S.Si., M.Imun. Matakuliah Bioteknologi Untuk menganalisis protein yang ada di dalam sel, diperlukan prosedur fraksinasi sel, yaitu: 1. Memisahkan sel dari jaringannya 2. Menghancurkan membran sel untuk mengambil kandungan sitoplasma dan organelnya 3. Memisahkan organel-organel dan molekul penyusunnya Sentrifuge Homogenasi HomogenizerMortarVibrasiSonikasi
Untuk mempertahankan struktur dan fungsi protein, fraksinasi dilakukan pada suhu rendah (0-4◦C) dalam buffer dan pH tertentu (tergantung dari jenis protein yang akan dianalisis) Hasil homogenasi dinamakan homogenat
Beberapa teknik analisis protein membutuhkan prosedur isolasi, yaitu memisahkan protein dari makromolekul yang lain Protein hasil sentrifugasi homogenat masih terdiri dari berbagai jenis protein (atau dinamakan crude preotein) ataupun protein hasil endapan amonium sulfat (jenis protein lebih spesifik) Selanjutnya dapat dianalisis secara kuantitatif maupun kualitiatif
Analisis proteinKuantitatifSpektrofotometerKualitatifKromatografiElektroforesis
Prodi Farmasi Lisa Savitri, S.Si., M.Imun. Matakuliah Bioteknologi ~sekian