Bagian yang Dipelajari A. Prinsip Dasar Bioteknologi dan Penerapannya B. Dampak Negatif Penerapan Bioteknologi

A. Prinsip Dasar Bioteknologi dan Penerapannya 1. Prinsip Dasar Bioteknologi 2. Penerapan Bioteknologi Konvensional 3. Penerapan Bioteknologi Modern

1. Prinsip Dasar Bioteknologi  Bioteknologi adalah penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia, ilmu rekyasa, serta ilmu lainnya dalam pengolahan bahan yang memanfaatkan organisme untuk menghasilkan produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia. Bioteknologi Konvensional  Teknologi sederhana.  Proses relatif belum steril sehingga hasil belum terjamin.  Jumlah produk yang dihasilkan dalam skala kecil.  Biaya produksi murah. Bioteknologi Modern  Peralatan yang digunakan canggih.  Proses dilakukan dengan menggunakan teknik rekayasa genetika.  Proses dilakukan dalam keadaan steril sehingga hasil berkualitas.  Jumlah produk yang dihasilkan dalam skala besar.  Biaya produksi mahal.

2. Penerapan Bioteknologi Konvesional a. Bidang Pangan b. Bidang Lingkungan 1. Penghasil Energi 2. Pengolah Limbah 3. Pemisah Logam dari Bijihnya c. Bidang Kesehatan 1. Antibiotik 2. Vaksin Konvensional

Fermentasi Proses dihasilkannya energi dari zat makanan dengan melibatkan sedikit oksigen atau tanpa oksigen. Hasil sampingan fermentasi contohnya alkohol dan gas karbondioksida (pada pembuatan roti), asam laktat (pada pembuatan yoghurt).

PRODUK BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL NO.ORGANISMEBAHAN BAKUPRODUK 1. Jamur Rhizopus oligosporus KedelaiTempe 2. Jamur Aspergilus oryzaeKedelaiTauco 3. Jamur Aspergilus wentiiKedelaiKecap 4. Jamur Neurospora / Monilia sitophila Kacang tanahOncom 5. Jamur Saccharomyces cerevisae KetanTape 6. Jamur Saccharomyces cerevisae Terigu & gulaRoti 7. Bakteri Lactobacillus bulgaricus SusuYoghurt 8. Bakteri Acetobacter xylinum Air kelapaNata de coco

Tauco kecap Oncom tape

3. Penerapan Bioteknologi Modern 1) Bidang Pertanian 2) Bidang Peternakan Domba dengan gen faktor VIII Sapi perah dengan gen laktoferin Sapi tahan penyakit Bovin Somatotropin (BST) Telur ayam rendah kolesterol Domba Dolly 3) Bidang Kesehatan Insulin Vaksin Transgenik Antibodi Monoklonal Bayi Tabung Sel Punca Kultur Jaringan Tanaman Transgenik Hidroponik dan Aeroponik

B. Dampak Negatif Penerapan Bioteknologi 1. Dampak Negatif di Bidang Lingkungan 2. Dampak Negatif di Bidang Kesehatan 3. Dampak Negatif di Bidang Sosial Ekonomi

1. Dampak Negatif di Bidang Lingkungan  Kontaminasi gen tanaman alami oleh tanaman transgenik.  Hilangnya plasma nutfah karena organisme lokal (bukan organisme transgenik) semakin tersingkir dan langka di lingkungan.  Munculnya hama baru yang lebih kuat daripada hama sebelumnya sehingga akan mengganggu keseimbangan ekosistem. 2. Dampak Negatif di Bidang Kesehatan  Memicu timbulnya penyakit pada seseorang yang sensitif terhadap zat yang dihasilkan oleh organisme transgenik.  Seseorang menjadi resistan terhadap beberapa jenis antibiotik tertentu.

3. Dampak Negatif di Bidang Sosial Ekonomi Petani dan peternak tradisional kalah bersaing dengan petani dan peternak modern dalam pemasaran hasil panen karena tidak mempunyai modal untuk mengembangkan produk transgenik. Oleh karena itu, dapat menimbulkan kerugian besar bagi petani dan peternak tradisional. Apabila keadaan tersebut terus berlanjut dapat mengakibatkan kesenjangan perekonomian yang semakin besar. Selain itu, dapat menimbulkan petani dan peternak tradisional kehilangan mata pencaharian. Beras Putih Hasil Tradisional Golden Rice