Measurement of Potential Hydrogen (Ph) Maret 13th , 2013 Measurement of Potential Hydrogen (Ph)  

Present by: Zenith Tacia Ibanez Retno Febrianti Najwa Wijda Diputri Nurpitriani Uni Muninggar Madaniyyah Mustika Islami Merisa Yunita

OUTLINE What is Ph? Type and Characteristic of Ph Indicator of Ph Measurement of Ph’s Instrument Implementation of Ph’s Instrument Conclusion

What is Ph?? pH atau potential of hydrogen adalah pengukuran ion hidrogen dalam suatu larutan. Larutan dengan harga pH rendah dikatagorikan ”asam” sedangkan yang harga pH-nya tinggi dikatagorikan ”basa”. Skala pH terentang dari 0 (asam kuat) sampai 14 (basa kuat) dengan 7 adalah harga tengah mewakili air murni (netral)

Type and Characteristic of Ph ASAM Rasa masam jika dicicipi (A.lemah) Merupakan larutan elektrolit (menghantarkan arus listrik) pH < 7 Terasa menyengat jika disentuh, terutama asam kuat Bersifat korosif BASA Rasa pahit jika dicicipi (B.lemah) Dalam keadaan murni umumnya berupa kristal padat pH>7 licin Kaustik yaitu merusak kulit jika kadarnya tinggi Dapat mengemulsi minyak Merupakan elektrolit, larutannya dapat menghantarkan arus listrik

Indicator of pH 1. Kertas Lakmus 2. Fenolftalein 3. Metil merah 4.      Methyl Orange (MO). 5.      Brom Timol Blue (BTB) 6.      Trayek perubahan warna dari beberapa indikator         Lakmus             5,5 - 8,0           Merah – Biru         MM              4,2 - 6,3           Merah – Kuning        MO                2,9 - 4,0           Merah – Kuning        BTB                6,0 - 7,6           Kuning – Biru        PP                   8,3 - 10,0         Tak berwarana – Merah

BIOINDICATOR Indikator asam-basa dari bunga sepatu, ketika asam->merah,; basa->hijau; netral-> tidak berwarna Indikator asam-basa dari bunga Hidrangea, ketika asam->biru; basa-> merah muda; netral->tidak berwarna. Indikator asam-basa dari kol merah,ketika asam->merah muda; basa->hijau; netral->tidak berwarna. Indikator asam-basa dari kunyit, ketika asam->kuning tua; basa->jingga, basa->kuning terang.

Measurement of Ph’s Instrument Today Ph’s Instrument : Digital Ph meter

Definisi pH meter pH adalah suatu satuan ukur yang menguraikan derajat tingkat kadar keasaman atau kadar alkali dari suatu larutan. Unit pH diukur pada skala 0 sampai 14.

Sejarah pH meter tahun 1906 Max Cremer tahun 1909 Soren Sorensen tahun 1936 Arnold Orville eckman

Prinsip Kerja pH meter didasarkan pada potensial elektro kimia yang terjadi antara larutan yang terdapat di dalam elektroda gelas yang telah diketahui dengan larutan yang terdapat di luar elektroda gelas yang tidak diketahui.

Cara menggunakan pH meter : Sediakan larutan yang akan dicari derajat keasamannya Sebelum diukur, pastikan suhu larutan itu sama dengan suhu yang dikalibrasi sebelumnya Buka penutup elektroda, bersihkan dengan air, lalu keringkan elektroda dengan memakai tisu Hidupkan pH meter dan masukkan elektroda ke larutan sampel yang akan diukur, lalu putar elektroda agar larutan menjadi homogen Tekan tombol MEAS untuk mengukur.sementara itu, pada displey muncul tulisan HOLD yang berkedip. Tunggu sampai tulisan berhenti berkedip. Setelah itu, angka pH akan muncul di layar. Pengukuran selesai.

Pengukuran pH Larutan Siapkan sampel larutan Jika larutan panas, biarkan larutan mendingin sampai dengan suhunya sama dengan suhu ketika kalibrasi Buka penutup plastic elektroda, bilas dengan air DI dan keringkan dengan menggunakan kertas tisu Nyalakan pH meter dengan menekan tombol ON/OFF Masukan elektroda kedalam sampel, kemudian putar agar larutan homogeny Tekan tombol MEAS untuk memulai pengukuran, pada layar akan muncul tulisan HOLD yang kelapkelip Biarkan sampai tulisan HOLD pada layar berhenti kelap-kelip Nilai pH yang ditunjukan pada layar adalah nilai pH larutan yang di check Matikan pH meter dengan menekan kembali tombol ON/OFF

VIDEO OF how to use Ph meter

Pemeliharaan pH meter Batery Elektroda Penyimpanan Suhu penyimpan

Gambar Alat dan Keterangan 1. Body pH meter 2. Body elektroda 3. Layar 4. Kabel elektroda 5. Kabel sensor suhu 6. Tombol MEAS untuk pengukuran 7. Tombol MODE untuk pemilihan mode pengukuran 8. Tombol Set untuk setting pengukuran 9. Tombol CAL untuk proses kalibrasi 10.Tombol CAL DATA untuk mereview data kalibrasi yang telah dilaukan 11.Tombol ON/OFF 12.Tombol Data OUT untuk mengeluarkan data yang sudah di input 13.Tombol ENTER 14.Elektroda gelas 15.Elektroda pembanding (reference)

Implementation of Ph’s Instrument Pengukuran pH banyak digunakan di laboratorium dan di industri makanan dan minuman pengolahan air, dan lain – lain. Baik tidaknya pengukuran ini akan berpengaruh pada kualitas produk yang terbentuk. Oleh sebab itu, pengukuran yang akurat diperlukan unntuk menjamin kualitas produk yang sesuai dengan spesifikasi.

Conclusion pH adalah pengukuran ion hidrogen pada suatu larutan . Secara kualitatif, pH dapat diukur menggunakan kertas lakmus, Fenolftalein, Metil merah, Methyl Orange (MO), Brom Timol Blue (BTB), dan bioindikator. Sedangkan secara kuantitatif, dapat digunakan pH meter. Pengukuran pH biasa dilakukan di berbagai industri makanan, minuman, pengolahan air, dan lain-lain.

TERIMA KASIH ^^