Kelompok 4  Danar Putra P  Titis Prastika A  Lu’luil Hamsah  Eka Yunianti  Munifatus Zuroidah

 Jambu biji/Guava (Psidium Gualala, L. Myrtaceae) merupakan buah asli di daerah tropis.  Guava By-Product (GBP) : Ampas, kulit, biji, serta bagian buah yang tidak dapat dimakan.

Kandungan Nutrisi  Jambu biji mengandung lipid 9% (Opute,1978; Aly, 1981; El-Deek et al, 2009).  Lipid metanol kloroform diekstraksi sebesar 9,1% dari berat kering dan berisi 12 lemak asam yang mirip dengan minyak biji kapas.  Protein biji jambu biji adalah 9,73% pada bahan kering dasar dan terdiri dari 15 asam amino yakni arginin, asam glutamat, asam aspartat, glisin dan leusin disajikan 67% (Adsule dan Kadam, 1995; El- Deek et al, 2009)

 GBP merupakan sumber yang kaya vitamin C mg/100 g (Holland et al, 1991; El-Deek et al, 2009).  Ampas dan kulit fraksi jambu tinggi serat (48,55- 49,42%) dan diekstrak polifenol (2,62-7,79%) pektin methoxylated, yang dapat menjadi sumber antioksidan alami yang cocok (Marquina et al., 2008; El-Deek et al, 2009).

 Komposisi kimia GBP kering matahari adalah 9.78% CP, EE 4,52%, 40,0% CF, CA 5,62%, 33.14% NFE dan 2,200 kkal / kg ME.

Pemrosesan GBP  GBP dikumpulkan  Dikeringkan matahari  Digiling  Dipanaskan dalam air, asam (HCl0,1N) dan basa (KOH0,1N) selama 30 menit dan 60 menit.  3 Level kandungan GBP dalam ransum ayam petelur 5%, 10%,15%

Hasil  Nilai Energi Metabolis dari GBP dengan kering matahari, direbus 30 menit dan 60 menit pada air, asam (0,1N), dan basa (0,1N) berturut-turut adalah 2200, 2040, 2540, 2310, 2160, 2650, Kcal/Kg.  Penambahan tepung GBP pada level 15 % yang dierbus 30menit dan 60 menit dalam asam dapat meningkatkan produksi telur pada ayam petelur.

 Pakan yang mengandung 5% GBP yang direbus 30 menit dan 60 menit dalam air memiliki jumlah telur yang lebih sedikit.  Pakan yang mengandung 5% GBP direbus 30 menit dan 60 menit dalam basa mempunyai FCR yang paling baik.  Penamabahan GBP 5% yang direbus 60 menit dalam asam tidak meningkatkan kandungan cangkang namun meningkatkan kualitas cangkang (ketebalan).

Kesimpulan Penambahan GBP sampai level 15% pada diet ayam petelur tidak memberikan pengaruh merugikan pada produksi telur dan kualitas telur.