By : Siti Zulaikah, S.Si
INTRODUCTION KARBOHIDRAT MONOSAKARIDA DISAKARIDA POLISAKARIDA
Laktosa Enzim Laktase Defisiensi Laktase/Intoleransi Laktosa
Bagaimanakah proses metabolisme laktosa dan terjadinya intoleransi laktosa serta bagaimanakah penanganannya?
DISCUSSION LAKTOSA
Absorbsi Kalsium dan pembentukan serebrosida SUSU 35-45% Laktosa Absorbsi Kalsium dan pembentukan serebrosida
METABOLISME LAKTOSA
MEKANISME INTOLERANSI LAKTOSA Enzim laktase berkurang/tidak ada Laktosa tidak dapat dipecah menjadi glukosa dan galaktosa Laktosa sifat osmotik menarik air ke dalam usus kecil sakit perut, mulas, kejang perut, keluar gas, dan diare,
Laktosa tidak diserap Menarik air kolon Gas (H2, CO2,CH4) Fermentasi Asam lemak rantai pendek Asam Laktat Mulas, Kejang perut,Diare
MACAM DEFISIENSI LAKTASE Developmental Kongenital Genetik DL Primer luka pada usus halus, seperti gastroenteritis akut DL Sekunder
Lokasi gen yang mengkode enzim Laktase
PENANGANAN INTOLERANSI LAKTOSA Konsumsi susu rendah laktosa Bayi intoleransi laktosa permanen Membiasakan untuk minum susu dari kecil hingga dewasa (kondisi normal) Kebiasaan konsumsi susu
CONCLUSION Laktosa merupakan karbohidrat yang terdapat pada susu Laktosa dapat dipecah menjadi glukosa dan galaktosa oleh enzim laktase Defisiensi laktose akan menyebabkan intoleransi laktosa Memberikan susu rendah laktosa dan membiasakan diri untuk minum susu setiap hari merupakan salah satu cara untuk menangani intoleransi laktosa
TERIMA KASIH