PT. YANGO DONUTS Agustran N. R 105100704111001 Agung Wiyogo 105100701111022 Dimas Ronggo R B 105100300111052 Mamas Daniyar 105100300111016
Profil Perusahaan Nama perusahaan kami adalah PT YANGO DONUTS yang bergerak dibidang pembuatan donut.Perusahaan kami adalah salah satu perusahaan yang berada dibawah naungan YANGO CORPORATION. PT YANGO DONUTS berdiri sejak 14 tahun yang lalu tepatnya pada tanggal 21 November 1998. Perusahaan kami terletak diJalan Papa Kuning II no 10 kota Malang, JawaTimur yang memiliki 3 gedung bangunan yang masing – masing adalah kantor perusahaan, took pemasaran dan rumah produksi
BAHAN BAKU PEMBUATAN KENTANG 500 grm tepung terigu 200 gr kentang 11 gr fermipan 50 gr gula pasir 1 sdm susu bubuk 1 sdt garam 200 ml air es 1 butir telur ayam 50 gr margarin
PROSES PEMBUATAN DONAT KENTANG 1Campur terigu, kentang fermipan, gula pasir, susu bubuk, dan garam. 2Aduk rata dan tuangi air es sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai tercampur rata 3masukkan telur dan margarine. Uleni adonan sampai kalis elastic Buatlah adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x lipat dari besarnya adonan semua. 4. timbang adonan masing-masing 30 gr 5. cetak adonan berbentuk bulat dan lubang tengahnya 6. panaskan minyak dan goring donat sampai matang dan berwarna kecoklatan 7. angkat dari atas wajan, tiriskan dan tunggu sampai dingin baru kemudian hiasan utuk toppingnya.
Lay out produk Tipe yang di gunakan adala product Layout, karena penyusunan mesin-mesin di jadikan satu dalam ruangan produksi di mana penyusunan sesuai dengan aliran bahan proses produksi.
Aliran Bahan
OPC
MPPC
FPC
FTC
Flow diagram Dikukus Dikupa s Ditimba ng Dihancu rkan pencuci an Di campur Dicetak Digoren g Diberira sa Dikemas 2 m Diuleni sto rag e 4 m 5 m
Terima Kasih