PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PEMANFAATAN HASIL HUTAN BUKAN KAYU   Entet Suwardi S. (MS, PhD) No HP 0813 1055 8942     SEMINAR NASIONAL HASIL HUTAN BUKAN KAYU Sabtu, 25 Oktober 2008 IPB BOGOR

PRODUK HUTAN Jasa Hutan Kayu HHBK

HASIL HUTAN BUKAN KAYU Definisi: Hasil Hutan Bukan Kayu adalah hasil hutan hayati baik nabati maupun hewani beserta produk turunan dan budidayanya kecuali kayu yang berasal dari hutan.

HASIL HUTAN BUKAN KAYU 1. HASIL NABATI: Hasil tumbuhan alami atau tanaman di areal hutan. (pohon & tumbuhan bawah, system silvo-bussiness) dan hasil tumpangsarinya 2. HASIL HEWANI Hasil buruan binatang yang tidak dilindungi Hasil penangkaran binatang yang dilindungi Hasil budidaya seperti madu, sutera alam dan sirlak 3. HASIL JASAD RENIK: ganggang, lumut dan jamur di areal hutan

HASIL HUTAN BANYAK KOMODITI 1. Tumbuhan Tak Berkayu: a.Rotan b.Bambu c.Aneka nabati 2. Turunan Kayu: a. Arang b. cuka kayu c. ter kayu 3. HHBK Berupa Kayu: Gaharu, kamedangan; kayu gadis, 4. Minyak Atsiri: Terpentin,kayu putih, cendana, masoi 5. Getah dan Karet: Jelutung; hangkang; perca; ketiau 6. Resin (aris,harsa): Kopal, damar,gondorukem, jernang 7. Minyak lemak: Kemiri; tengkawang;mimba; jarak; nyamplung 8. Tanin (Bahan Penyamak/Pewarna alami) Gambir; pinang; 9. Pati: Tepung sagu; aren;nira,gula rebung; suweg; sukun; 10. Tumbuhan Obat: Pasakbumi; tabat barito; nyamplung, 11. Hasil Hewan Yang dihasilkan ~: bagian ~; ~ buru 12. Hasil mikroba: Ganggang; Lumut lumutan; Cendawan

HASIL HUTAN BANYAK KEGUNAAN Obat penangkal penyakit & penjaga kesehatan, pembersih Minyak Atsiri; bahan pangan; pewangi; pemanis; pewarna; hiasan; penyamak; lembaran; pengikat; perekat; kerajinan; industri; pestisida/herbisida; kosmetik; energi; pelitur; ragi, pelumas; isolator; penggilap; bumbu/ penyedap mamin

HASIL HUTAN BEKAL KEHUTANAN Ragam potensi; bernilai tinggi; ragam guna, multi guna ragam produk, manfaat bagi masyarakat sekitar hutan, sumber devisa, tanpa degradasi hutan maka usaha HHBK seyogyanya dijadikan andalan Kehutanan, sebagai sumber pendapatan dan penjaga kelestarian hutan.

HASIL HUTAN BUTUH KEBIJAKAN HHBK belum ditata dan dicatat di Departemen Kehutanan Perlu aneka kebijakan, peraturan dan Iptek tepatguna untuk pengelolaan individu jenis tumbuhan penghasil HHBK atau per kelompok produk HHBK.

TEKNOLOGI PEMANFAATAN HHBK Teknologi Budidaya T. Pemanenan dan Pasca Panen T. Pengolahan dan Diversikasi Produk Teknologi Kelembagaan dan Teknologi Pemasaran

TEKNOLOGI PEMANENAN Penyadapan Pemangkasan Pengutipan Pemetikan Penebangan Pengubakan Pencabutan

VARIASI BERAT HASIL PANEN Tabel 1. Variasi produksi getah dari tanaman pinus Prod getah/ sdp/phn (g) Prosentase kelas produksi getah/kelas umur (%) Rata-rata (%) KU IV KU V KU VII  20 45,6 28,9 30,0 34.8 20 – 70 44,4 60.0 36,7 47,0  70 – 100 5,6 8,9 15,6 10,0  100 4,4 2,2 17,7 8,1 Total 100

TEKNOLOGI PASCA PANEN Pelayuan Pengeringan Sortir dan Grading Penggorengan

TEKNOLOGI PENGOLAHAN Ekstraksi dengan Air Ekstraksi dengan Pelarut Organik Penyulingan Pengempaan Penggodogan Fermentasi

PENGUJIAN MUTU Penetapan MUTU ~ Penetapan NILAI Bahan Baku Hasil Panen Hasil Pengolahan Hasil Diversifikasi

DIVERSIFIKASI PRODUK Memperbanyak Ragam komoditi modifikasi derivatisasi isolasi senyawa kimia pembuatan produk jadi

DIVERSIFIKASI PRODUK Sagu Gondorukem Gaharu Terpenten Damar Kopal Tengkawang Kemenyan Limbah Daun

PENUTUP Diperlukan Konsepsi Strategi Pengembangan HHBK Diperlukan Partisipasi PT.; DepPerin; DepDag; DepKop &UKM Diperlukan suatu WADAH atau HIMPUNAN

TERIMA KASIH