Kebutuhan Protein Pemanfaatan protein: Dikatabolis untuk menghasilkan energi. Disimpan dalam tubuh (pertumbuhan) Komponen hormon dan enzim. Penyusun antibodi Penyusun lipoprotein

Evaluasi Protein Pakan Daya cerna protein Nilai Biologis Protein (BV) Nkons – (Nfs – MFN) – (Nurin – EUN) BV = Nkons – (Nfs – MFN) MFN = Metabolic fecal nitrogen UEN = Endogenous urinary nitrogen

Kebutuhan protein pada hewan Kebutuhan hidup pokok Dikatabolis untuk energi Endogenous urinary nitrogen (EUN) Metabolic Fecal Nitrogen (MFN) Kebutuhan untuk produksi Pertumbuhan Produksi susu Reproduksi Produksi wool Tenaga kerja, dll

Kebutuhan protein untuk hidup pokok Bila ransum yang dikonsumsi bebas N maka dalam urin ditemukan N. Ini disebut EUN EUN menunjukan hilangnya nitrogen tubuh untuk menjaga proses fisiologis tubuh. Besarnya EUN dipengaruhi oleh berat badan. Pada sapi besarnya: EUN = 0,12 W0,75 g/hari

Matbolic fecal ntrogen (MFN) menunjukan hilangnya N metabolic dalam feses Hilangnya metabolic fecal N dipengaruhi oleh konsumsi bahan kering MFN = 5 g/kg konsumsi BK

Total kebutuhan protein (DCP) = 6,25 (5 BK + 0,12 W0,75) g/hari Bila nilai Biologis protein 75%, maka harus dikoreksi dgn 0,75 = 100/75 x 6,25 (5 BK + 0,12 W0,75) g/hari Protein kasar pada pakan dibagi dengan kecernaan protein.

Seandainya kecernaan protein 70% dan 20% dari N dalam bentuk NPN Contoh perhitungan Sapi berat 300 kg dengan konsumsi BK 7 kg. Nilai biologis protein 0,75. Kenaikan berat badan: 0,75 kg/hari. MFN = 5 x 7 = 35 g EUN = 0,12 W0,75 = 8,64 g Total = 43,64 g N = 272,75 g protein Nilai biologis 0,75 = 100/75 x (272,75) = 363,67 g DCP/hari Seandainya kecernaan protein 70% dan 20% dari N dalam bentuk NPN = 363,67/ (0,7 x 0,8) = 649,4 g CP/hari. A

Pertumbuhan - Protein tubuh : 18% - Setiap 1 kg PBB = 180 g protein - Nilai biologis protein 75% = 180/0,75 = 240 g - Kecernaan protein 70% = 240/0,7 = 342,8 g - 20 N adalah NPN = 342,8/0,8 = 428,5 g/1 kg PBB. - Bila PBB = 0,75 kg = 0,75 x 428,5 g = 321,4 g/hari. Totlal kebutuhan protein = 649,4 + 321,4 g/hari = 970,8 g/hari - Konsumsi 7 kg - Kandungan protein pakan = 970,8/7000 = 13,8% CP.

Perhitungan kebutuhan protein hidup pokok Imbangan nitrogen - Hewan diberikan ransum dengan takaran nitrogen yg berbeda-beda, ttp zat makanan lain lengkap. - Takaran minimal nitrogen pada pakan yang dapat mempertahankan keseimbangan nitrogen adalah kebutuhan N hidup pokok Percobaan pakan Sama dengan imbangan nitrogen, hanya yg dipakai patokan adalah protein pakan.

KEBUTUHAN ENERGI UNTUK KERJA Dapat ditentukan dengan cara: - Metode Faktorial - Keseimbangan Tubuh - Pengukran Respon Fisiologis

Metode Faktorial Mengukur kebutuhan energi untuk kerja yang didasarkan kepada: - Berat badan ternak. - Berat beban kerja. - Jarak/waktu kerja Perhitungannya: - Energi untuk memindahkan berat badan. - Energi untuk mengangkat beban - Energi untuk Memindahkan beban.

Energi untuk Bergerak Energi untuk memindahkan berat badan (berjalan) = a W L (KJ) a = Energi untuk memindahkan 1 kg berat badan sejauh 1 meter (besarnya : 2,56 joule). L = Jarak (km) dan W = berat badan (kg) Sapi 300 kg berjalan sejauh sejauh 3 km. Energi berjalan adalah : a W L= 2,56 x 300 x 3 = 2.304 KJ = 551 K.Cal 1 K cal = 4,187 KJ

A