BMT SUMBER ENERGI Bahan sumber utama energi / tenaga Eo PHYSIOLOGICAL PROCESSES _____________|_____________ | | Hidup Pokok Reproduksi / Produksi 1. metabolisme basal 1. pertumbuhan 2. aktifitas 2. lemak, telur, bulu 3. regulator suhu tubuh 3. kerja Karakteristik : KH + 80% BK (berupa pentosan, dextrin, pati, gula, sellulose, hemisellulosa ). SK : 0,5 - 12% Daya Cerna tinggi Lemak rendah : 1 – 4% Protein endosperm minus triptopan, metionin dan lisin rendah (kecuali jagung) Mineral Ca (rendah) dengan P (tinggi) ”imbalance”. Vitamin A termasuk Tiamin, Ribflavin, Pantotenat dan Pridoksin rendah (kecuali pada Yellow Corn).
- Butiran paling dominan BMT unggas - EM tertinggi BMT sumber energi asal biji-bijian/butir-butiran : - Bila digunakan dalam jumlah banyak DIGESTIVE DISTURBANCES, sehingga ratio HMT : Konsentrat harus diperhatikan. 1. Jagung / Zea mays - Butiran paling dominan BMT unggas - EM tertinggi - Sumber pigmen Xantofil pemberi warna kuning pada produk ternak. - + 4% lemak ’LINOLEAT” (asam lemak essensial). - Miskin lisin + triptopan penggunaannya harus didampingi dengan BMT kaya aa tersebut + aa sintetis. - Ca rendah, P tinggi. Masalah rendahnya Ca dapat ditutupi dengan pemberian hijauan. - Komposisinya ditentukan oleh : a). Varietas b). Lingkungan c). Penanganan pasca panen - Pemberian pada babi periode akhir dalam jumlah besar mempengaruhi kualitas karkas lembek.
2. Sorghum - Tahan kekeringan - Komposisi kimia hampir sama dengan Jagung. - + 70% BETN (pati). - SK rendah Zat dapat dicerna tinggi - Lemak rendah ; Ca rendah ; minus vitamin D. - Faktor pembatas rendahnya aa lisin + treonin penggunaannya didampingi dengan sumber protein kualitas baik. - Kurang palatabel dibanding jagung.
3. Gandum - Umumnya untuk unggas - Hindari penggilingan halus bersifat lengket Konsumsi..?! - Sumber P tetapi Ca rendah ; minus vitamin A dan D. - Kaya Niasin dan Tiamin ; Riboflavin rendah. 4. Padi / Oryza sativa - Terbatas pada gabah; menir dan dedak. - Gabah butir padi yang belum digiling (+ kulit ). protein lebih rendah dibanding jagung miskin vitamin A - Menir pecahan beras minus Vitamin A dan D - Beras merah baik untuk unggas karena : a). Harga lebih murah b). Tiamin cukup baik.
BMT sumber energi asal agricultural by products - Banyak digunakan karena harga relative murah. 1. Empok / Dedak jagung - terdiri dari lapisan luar biji jagung, kulit ujung tudung, serta sedikit bagian pati lembaga - kandungan protein rendah biji jagung. - pemberian dalam jumlah besar pada babi ulkus lambung pada unggas produknya kurang baik. 2. Dedak Kasar - Diperoleh pada penggilingan tahap pertama - Nilai nutrisi rendah daya cerna rendah karena berupa pecahan kulit gabah (agak kasar). - Tidak untuk ternak non-ruminansia - Seringkali digunakan sebagai campuran konsentrat ternak kuda dan ruminansia 3. Dedak Halus - ikutan penggilingan akhir/perolehan