Perakarya dan Kwirausahaan Memasak

Kelompok Rian Difa Subagio Siska Maria Guruh Waluyantoro Rosita Rifki Oktaprima Asriyani Silvia Monty Frans Holysan Kevin Mulya Tamaro

Menu Gurame Asam Manis Capcay Puding Ice Cream Pisang Es Buah

Gurame Asam manis

Resep Masakan Gurame Bahan- Bahan Dan Bumbu 1 Ekor Gurame 2 buah wortel 2 Ruas Jari Daun Bawang 2 Siung Bawag Putih Saos Tomat,Kecap manis, Cuka,Garam,Lada,Gula pasir,Tepung Sagu Secukupnya Cabe Merah Cabe Hijau

Cara membuat nya: Cara membuat nya: •Bersihkan ikan gurami, belah, lumuri tepung sagu •Goreng hingga kering lalu angkat •Iris daun bawang panjang-panjang •Iris cabe merah, cabe hijau dan wordtel iris panjang-panjang/memanjang •Jahe dan bawang putih dikeprak lalu dituis bersama dengan irisan di atas •Masukkan sayurannya dan beri air kira-kira 1/2 liter •Terakhir masukkan saos tomat, cuka, kecap manis, garam, gula pasir. •Agar saos kental, masukkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.

Capcay

Bahan dan Bumbu Bahan: ◾50 gr wortel, iris serong tipis ◾100 gr kembang kol, iris per kuntumnya ◾100 gr daun kol, iris 3x3 cm ◾100 gr sawi putih, iris 2 cm ◾100 gr Baso ◾5 batang daun bawang, iris 2 cm ◾5 batang seledri, iris 2 cm ◾6 batang sawi hijau, iris 2 cm ◾6 batang buncis, iris 2 cm ◾200 ml air

Bumbu Bumbu: ◾2 siung bawang putih, geprek ◾1 sdm minyak wijen ◾1 sdt lada bubuk ◾3 sdm saus tomat ◾1 sdt garam ◾½ sdt gula pasir

Cara Membuatnya Cara membuat 1.Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna. 2.Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula. 3.Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.

Ice Cream Pisang

Bahan Bahan pisang mas kecil ,bekukan di frezer 8 biji susu bubuk atau susu kental manis 3 sendok makan coklat chip 2 sendok makan vanila esens 1/2 sendok teh air 2 sendok makan

Cara membuat 1Pisang dibekukan semalam 2Proses pisang,susu,vanila dan air di food procesor atau chooper, saya menggunakan chooper 3Tambahkan sedikit air jika alat susah bergerak 4Setelah semua tergiling halus, tambahkan coklat chip, aduk dengan sendok 5Taruh wadah,bekukan di frezer

Puding

Bahan Bahan Bahan Puding Susu : •1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk putih •1 kaleng susu kental manis •800 ml air Bahan Puding Jagung : •1 bungkus agar-agar bubuk putih •3 buah jagung manis, serut •800 ml santan (130 ml santan kara + air) •80 gram gula pasir •2 sendok makan tepung maizena •1 sendok teh garam

Cara Membuatnya CARA MEMBUAT PUDING : 1.Puding Susu : Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar lalu aduk rata. Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya lalu dinginkan.

Es Buah

Bahan Bahan Bahan: ◾50 gr semangka, potong kecil kotak-kotak ◾50 gr alpukat, potong kecil kotak-kotak ◾50 gr strawberry, potong kecil kotak-kotak ◾50 gr melon, potong kecil kotak-kotak ◾75 gr gula pasir ◾1/2 sdt selasih dan Nata de Coco ◾Susu kental manis secukupnya ◾Es batu secukupnya ◾Air 300 ml

Gambaran Meja makan

TERIMAKASIH