Kewirausahaan

Kelompok 3 Anggota Kelompok : Adinusa Cornelis H. Dimas Rizky Pradana. Gabrella C. Fika Fauziah Kartika Sahar Retno Isminingrum Rangga Farras.

Macam-Macam Makanan Khas Daerah

1. Ayam Panggang Bumbu Jinten Lemon

Bahan Baku Daerah Asal Ciri Khas - Ayam 2 ekor yang sudah dipanggang tanpa bumbu - 1kg kentang bulat kecil - 2sdm bubuk jinten - 1 sdm bawang merah bubuk - 1 sdm bawang putih bubuk - Garam - 1 sdm bubuk cabe - 1 sdm paprika bubuk - ½ sdm bubuk lada hitam - Lemon Sumatera Selatan 1) Dominan masakan yang terbuat dari ayam dan kentang 2) Masakannya menggunakan jinten sehingga rasa jinten terasa 3) Masakannya menggunakan Lemon sehingga rasa Lemon terasa

Cara Membuat Pisahkan ayam dari tulangnya Lumuri dengan minyak/olive oil. Dimangkuk terpisah, campur bubuk jinten, bubuk cabe, garam, bubuk bawang merah dan bawang putih dan juga bubuk paprika. Lumuri ke ayam yang sudah diberi minyak/olive oil. Kemudian beri perasan air lemon dan diamkan selama kurang lebih satu jam. Panaskan oven, panggang selama kurang lebih satu jam atau hingga ayam berubah menjadi coklat keemasaan Sambil menunggu, lumuri kentang dengan olive oil dan garam. Masukkan kedalam oven ketika ayam sudah terpanggang kurang lebih 45 menit. Panggang hinggan berwarna cantik keemasaan Sajikan keduanya selagi hangat.

Manfaat Lemon : Lemon merupakan sumber yang sangat kaya vitamin C. Vitamin C, sangat penting untuk membuat tubuh kebal dari virus penyebab batuk dan pilek. Lemon membantu membuat alkali dalam tubuh, dengan mengembalikan keseimbangan pH tubuh, dll. Jinten Hitam : Menstimulir energi bagi tubuh, menghilangkan rasa letih, lesu, menurunkan demam, sakit kepala, mengatasi sakit kulit akibat luka atau iritasi, dll.

2. Es Kelapa Jeruk

Bahan Baku Daerah Asal Ciri Khas - 1 kg Jeruk peras - 150 gr gula pasir - 300 ml air kelapa muda - 4 buah kelapa muda, keruk, ambil dagingnya. Jawa Barat - Rasa Jeruknya terasa Karena menggunakan kelapa muda maka, penggunaan daging kelapa muda lebih digemari. Segar

Cara Membuat Belah semua jeruk, ambil airnya Campur air jeruk dengan gula pasir dan air kelapa, aduk sampai larut. Taruh kelapa muda dalam gelas, tambahkan air jeruk dan es batu. Sajikan segera.

Manfaat Jeruk : Merupakan sumber Vitamin C, yang juga dapat membuat tubuh kebal terhadap virus penyebab batuk dan pilek, dll. Kelapa : Air kelapa berkhasiat sebagai diuretik, yaitu untuk memperlancar pengeluaran air seni. Air kelapa dapa menyembuhkan atau melenyapkan jerawat, noda-noda hitam, kerut-merut wajah yang datang lebih dini, kulit mengering, dll.

3. Klepon

Jawa Tengah Bahan Baku Daerah Asal Ciri Khas - 1 kg tepung ketan - Pewarna makanan - 500 gr gula merah - Air hangat secukupnya - 1 kg butir kelapa setengah tua Jawa Tengah - Membuat klepon menggunakan gula merah, sehingga rasa manis mendominasi - Terdapat rasa gurih dari kelapa

Cara Membuat Uleni tepung ketan dengan air hangat hingga dapat dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng isi dengan gula merah. Rebus air, setelah mendidih, masukkan bola-bola tadi. Kalau bola-bola sudah terapung, tandanya sudah matang. Guling-gulingkan bola-bola itu di atas kelapa parut Sajikan

Manfaat Gula Merah : Membersihkan darah Mengatasi masalah pencernaan Membantu mengatasi sariawan Mencegah anemia

4. Agar-Agar

Bahan Baku Daerah Asal Ciri Khas - 6 buah Jeruk Sunkis bagi 2, keluarkan isinya (Kulitnya dipakai) - Gula pasir ½ kg - Agar Swalow/Nutrijel - Pewarna makanan - 1.) Karena menggunakan cetakan menggunakan kulit jeruk maka cara makannya akan unik

Cara Membuat Buatlah adonan Agar-Agar seperti biasa, yaitu direbus lalu masukkan gula, tunggu hingga mendidih. Sementara menunggu, Belah jeruk menjadi 2 bagian, lalu keluarkan isi jeruk taruh dimangkuk yang telah disediakan. Setelah adonan agar-agar siap, siapkan kulit jeruk yang sudah di bagi menjadi 2 bagian. Lalu masukan adonan agar-agar ke dalam kulit jeruk, lalu dinginkan. Sajikan.

Manfaat Kandungan Rumput Laut yang terdapat pada agar-agar membantu proses pencernaan agar lebih lancar.

Terima Kasih…