Resep kue Blackforest By:fira 5A
Alat: Oven Mixer Sedor Sendok Loyang Ayakan Sotil Dll.
Bahan: 6 butir telur ayam 150 g gula pasir halus 100 g mentega, lelehkan Ayak: 125 g tepung terigu 25 g cokelat bubuk ½ sdt baking powder
2 sdt tepung maizena 2 bungkus @250 g krim bubuk 250 ml susu cair dingin 3 sdm rum/kirsch 2 batang @ 250 g cokelat masak pekat/dark cooking chocolate
Cara: Siapkan loyang bundar 20 cm, semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Panaskan oven hingga bersuhu 180 C. Bolu: Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega leleh sambil aduk rata. Tuangkan dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Campur krim bubuk dengan susu dingin. Kocok hingga kaku. Sisihkan Campur krim bubuk dengan susu dingin. Kocok hingga kaku. Sisihkan. Serut kasar cokelat masak dan sisihkan.
Penyelesaian: Belah cake membujur menjadi 3 bagian yang sama. Perciki masing-masing dengan rum/kirsch. Olesi salah satu permukaannya danTumpuk dengan satu potong kue. Olesi bagian atasnya dengan sisa adonan. Tutup dengan satu potong kue.dan sebagian adonan . Olesi semua sisinya dengan krim kocok. Tutup keliling sisinya dengan cokelat serut sambil tekan-tekan hingga merekat. Semprotkan sisa krim kocok bentuk hias pada permukaan kue. Hiasi dengan cokelat serut. Simpan selama 3 jam dalam lemari es. Potong-potong dan sajikan. Untuk 12 potong
Berikut adalah aneka macamnya: Nyumy…….
Selamat menikmati…. Dan selamat mencoba….