Produktivitas dan Mutu PERTEMUAN 14

Meningkatkan Produktivitas dan Mutu Kepuasan Pelanggan Pengeluaran Perusahaan Manajemen Produksi Perusahaan Laba Perusahaan Nilai Perusahaan Jumlah Sumber Daya Manusia, Mesin dan Peralatan Pendapatan Perusahaan 4/11/2017 RATNA JUWITA 2

Sumber Daya yang Digunakan dalam Proses Produksi Proses Produksi (Production Process) atau Proses Konversi (Convertion Process) serangkaian pekerjaan yang menggunakan sumber daya untuk memproduksi suatu barang ataupun jasa. Manajemen Produksi (Production Management) Manajemen Operasi (Operations Management) untuk mengembangkan proses produksi yang efisien dan bermutu tinggi guna menghasilkan produk barang dan jasa yang spesifik. 4/11/2017 RATNA JUWITA 3

Mengkombinasikan Berbagai Sumber Daya untuk Produksi Stasiun Kerja (work station). Lini Perakitan (assembly line). 4/11/2017 RATNA JUWITA 4

Sumber Daya yang Digunakan dalam Produksi Mesin dan Peralatan Output: Barang Jadi Akhir Input: Bahan baku Sumber Daya Manusia 4/11/2017 RATNA JUWITA 5

Memilih Lokasi Faktor-faktor Mempengaruhi Keputusan Lokasi Biaya Ruang Kerja Pasokan Tenaga Kerja Biaya Tenaga Kerja Keputusan Lokasi Insentif Pajak Akses Transportasi Sumber Permintaan 4/11/2017 RATNA JUWITA 6

Memilih Desain dan Tata Ruang Faktor-faktor Mempengaruhi Desain dan Tata Ruang Karakteristik Lokasi. Proses Produksi. Tata ruang produk (product layout). Tata ruang posisi tetap (fixed-position-layout). Pabrikasi flexibel (flexible manufacturing). Lini Produk. Kapasitas Produksi yang Diinginkan. 4/11/2017 RATNA JUWITA 7

Pengendalian Mutu Pembelian Bahan baku Pengendalian Produksi Penjadwalan Pengendalian Persediaan Pengaturan rute

Pembelian Bahan Baku: Memilih pemasok bahan baku. Mendapatkan potongan harga. Mendelegasikan produksi kepada pemasok. - Outsourcing - Deintegrasi (deintegration) 4/11/2017 RATNA JUWITA 9

Pengaruh Deintegrasi Proses Produksi Sebelumnya Pabrik menerima komponen yang belum dirakit oleh pemasok Komponen yang telah dirakit di kirim ke stasiun kerja akhir Komponen yang telah dirakit digunakan untuk menyelesaikan produk akhir Karyawan pabrik merakit komponen Proses Produksi yang Telah Diperbaiki Pabrik menerima komponen yang telah dirakit oleh pemasok Komponen yang telah dirakit digunakan untuk menyelesaikan produk akhir 4/11/2017 RATNA JUWITA 10

Pengendalian Persediaan (inventory control) Pengendalian persediaan bahan baku. Biaya penyimpanan (carrying cost). Biaya pemesanan (order cost). Just in time (JIT). Perencanaan kebutuhan bahan baku (materials requirements planning). Pengendalian bahan baku dalam proses Persediaan barang dalam proses (work in process inventories). Dampak teknologi pada pengendalian persediaan. 4/11/2017 RATNA JUWITA 11

Pengaturan Rute (routing) Hadirkan urutan tugas yang diperlukan untuk melengkapi produksi suatu produk. Ada suatu kebutuhan ke pada waktu tertentu meninjau ulang untuk menentukan jika halhal dapat ditingkatkan. 4/11/2017 RATNA JUWITA 12

Penjadwalan (scheduling) Production Schedule Sebuah rencana waktu dan volume tugas produksi. Perencanaan sumber daya perusahaan (enterprise resource planning-ERP) Techniques used in scheduling - Gantt chart Memperkirakan waktu untuk masing-masing tugas dalam proses produksi. - PERT chart Skedul tugas-tugas untuk mengurangi kelambatan 4/11/2017 RATNA JUWITA 13

Gan Chart Pekerjaan Produksi Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 1. Memproduksi bahan kimia X. 2. Memproduksi bahan kimia Y. 3. Mencampur bahan kimia X dan Y dalam sebuah tangki untuk membuat bahan kimia Z. 4. Menuangkan bahan kimia Z ke dalam 500 kontainer satu galon. 5. Mengemas kontainer satu galon ke dalam peti.