METABOLISME PROTEIN Drh Setyawati Sigit, M.S.

METABOLISME PROTEIN Katabolisme Protein Sintesis Protein Metabolisme Asam Amino Katabolisme Asam Amino Biosintesis Asam Amino Produk Khusus Sintesis Protein Proses Replikasi Proses Transkripsi Proses Translasi

FUNGSI PROTEIN Struktural Katalitik Transport Keseimbangan asam basa cairan tubuh Sistem pertahanan tubuh Pengendalian metabolisme (hormon)

PROTEIN : Polimer asam amino (polipeptida) Mengandung 4 kalori per gram BB 70 kg butuh 45 gr protein yg bermutu per hari untuk nitrogen balance Banyak protein dapat disintesis tubuh, beberapa harus tersedia dlm juml cukup

PENCERNAAN + ABSORBSI : Protein tidak diserap Protein menjadi asam amino, di, tripeptida Ensim pencernaan (protease) : pepsin (lambung) tripsin, chymotripsin, carboxypeptidase (pankreas) Villi usus halus + peptidase : hidrolisa lebih lanjut jadi aa bebas, peptida kecil masuk kedarah

PENCERNAAN & ABSORBSI PROTEIN

METABOLISME PROTEIN

METABOLISME ASAM AMINO

METABOLISME ASAM AMINO Katabolisme Asam Amino Katabolisme Atom N Transaminasi Deaminasi Oksidatif Pembentukan & Transport NH3 Siklus Urea & Gangguannya Katabolisme Atom C Biosintesis Asam Amino Produk Khusus

METABOLISME ASAM AMINO

STRUKTUR ASAM AMINO

KESEIMBANGAN NITROGEN N positif (sintesis > katabolisme) mis. pertumbuhan, penyembuhan,hamil N seimbang (sintesis = katabolisme) mis. dewasa normal, sehat N negatif (sintesis < katabolisme) mis. kelaparan, sakit

KATABOLISME ASAM AMINO

KATABOLISME ATOM N Transaminasi Deaminasi oksidatif Produksi dan transport amonia (NH3) Siklus urea

KATABOLISME ATOM N Ureotelik : mamalia  urea Urikotelik : reptil, burung  asam urat Ammonotelik : ikan bertulang  amonia

TRANSAMINASI Asam amino alfa ketoglutarat NH3 CO2 Asam alfaketo L-Glutamat Urea

R-CH-NH2 R-C=O | | HOOC HOOC R`-C=O R`-CH-NH2 | | HOOC HOOC

Glutamat + NH4+ + ATP Glutamin + ADP Pi + H+ Ensim : glutamin sintetase Glutamin + H2O Glutamat + NH3 Ensim : glutaminase

O O C- NH2 C - OH CH2 CH2 H -C- NH2 H - C- NH2 COOH COOH Glutamin Glutamat

PEMBENTUKAN UREA

PEMBENTUKAN UREA

PEMBENTUKAN UREA

GANGGUAN PADA SIKLUS UREA UCD Enzyme deficiency Hyperammonemia type I 1 Hyperammonemia type II 2 Citrulinemia 3 Arginino suksinat aciduria 4 Hyperargininemia 5

KATABOLISME ATOM C

ASAM AMINO Glikogenik Ketogenik campuran ala hip leu ileu arg met lis asp pro fen sis ser tir glu treo trip gli val his

Ala ser Cys thr Gly trp hyp Ile Leu Trp glu Arg His Gln pro pir Asetil koA Asetoasetil KoA asp asn Ile Met val Trp Tyr Leu Lis phe hil tir phe tir sis

Gangguan Metabolisme A A Nama Penyakit Gangguan Glisinuria glisin Hiperoksaluria primer Fenilketonuria fenilalanin Tirosinosis,Tirosinemia, tirosin Alkaptonuria Histidinemia,Imidazol- histidin aminoaciduria Prolinemia,Hidroksiprolin- prolin,hip emia

Nama Penyakit Gangguan Hiperlisinemia,Hiper- lisin lisinemia persisten Sistinuria,Sistinosis, sistein, metionin Homosistinuria Hipervalinemia,Maple leusin,valin, syrup urine disease, isoleusin Intermitent branched chain ketonuria,Isovale- ricacidemia

Nama Penyakit Gangguan Hartnup`s disease triptofan

BIOSINTESIS ASAM AMINO

BIOSINTESIS ASAM AMINO

PRODUK KHUSUS DARI ASAM AMINO

SINTESIS PROTEIN

METABOLISME PROTEIN SINTESIS PROTEIN Proses Replikasi Proses Transkripsi Proses Translasi Tahap Inisiasi Tahap Elongasi Tahap Terminasi Antibiotik yang mempengaruhi proses sintesis protein

Tahap Inisiasi

Kodon Inisiasi

Kodon Terminasi

Kode Genetik

Antibiotik - Proses Translasi

Animasi Proses Initiasi, Elongasi & Terminasi