Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Kebutuhan Protein - Pemanfaatan protein: - Dikatabolis untuk menghasilkan energi. - Disimpan dalam tubuh (pertumbuhan) - Komponen hormon dan enzim. - Penyusun.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "Kebutuhan Protein - Pemanfaatan protein: - Dikatabolis untuk menghasilkan energi. - Disimpan dalam tubuh (pertumbuhan) - Komponen hormon dan enzim. - Penyusun."— Transcript presentasi:

1 Kebutuhan Protein - Pemanfaatan protein: - Dikatabolis untuk menghasilkan energi. - Disimpan dalam tubuh (pertumbuhan) - Komponen hormon dan enzim. - Penyusun antibodi - Penyusun lipoprotein

2 - Daya cerna protein - Nilai Biologis Protein (BV) N kons – (N fs – MFN) – (N urin – EUN) BV = N kons – (N fs – MFN) - MFN = Metabolic fecal nitrogen - UEN = Endogenous urinary nitrogen Evaluasi Protein Pakan

3 Kebutuhan protein pada hewan - Kebutuhan hidup pokok - Dikatabolis untuk energi - Endogenous urinary nitrogen (EUN) - Metabolic Fecal Nitrogen (MFN) - Kebutuhan untuk produksi - Pertumbuhan - Produksi susu - Reproduksi - Produksi wool - Tenaga kerja, dll

4 Kebutuhan protein untuk hidup pokok  Bila ransum yang dikonsumsi bebas N maka dalam urin ditemukan N. Ini disebut EUN  EUN menunjukan hilangnya nitrogen tubuh untuk menjaga proses fisiologis tubuh.  Besarnya EUN dipengaruhi oleh berat badan.  Pada sapi besarnya: EUN = 0,12 W 0,75 g/hari

5 - Matbolic fecal ntrogen (MFN) menunjukan hilangnya N metabolic dalam feses - Hilangnya metabolic fecal N dipengaruhi oleh konsumsi bahan kering MFN = 5 g/kg konsumsi BK

6 Total kebutuhan protein (DCP) = 6,25 (5 BK + 0,12 W 0,75 ) g/hari Bila nilai Biologis protein 75%, maka harus dikoreksi dgn 0,75 = 100/75 x 6,25 (5 BK + 0,12 W 0,75 ) g/hari Protein kasar pada pakan dibagi dengan kecernaan protein.

7 Contoh perhitungan Sapi berat 300 kg dengan konsumsi BK 7 kg. Nilai biologis protein 0,75. Kenaikan berat badan: 0,75 kg/hari. - MFN = 5 x 7 = 35 g - EUN = 0,12 W 0,75 = 8,64 g - Total = 43,64 g N = 272,75 g protein - Nilai biologis 0,75 = 100/75 x (272,75) = 363,67 g DCP/hari - Seandainya kecernaan protein 70% dan 20% dari N dalam bentuk NPN = 363,67/ (0,7 x 0,8) = 649,4 g CP/hari. A

8 Pertumbuhan - Protein tubuh : 18% - Setiap 1 kg PBB = 180 g protein - Nilai biologis protein 75% = 180/0,75 = 240 g - Kecernaan protein 70% = 240/0,7 = 342,8 g - 20 N adalah NPN = 342,8/0,8 = 428,5 g/1 kg PBB. - Bila PBB = 0,75 kg = 0,75 x 428,5 g = 321,4 g/hari. Totlal kebutuhan protein = 649, ,4 g/hari = 970,8 g/hari - Konsumsi 7 kg - Kandungan protein pakan = 970,8/7000 = 13,8% CP.

9 Perhitungan kebutuhan protein hidup pokok  Imbangan nitrogen - Hewan diberikan ransum dengan takaran nitrogen yg berbeda-beda, ttp zat makanan lain lengkap. - Takaran minimal nitrogen pada pakan yang dapat mempertahankan keseimbangan nitrogen adalah kebutuhan N hidup pokok  Percobaan pakan Sama dengan imbangan nitrogen, hanya yg dipakai patokan adalah protein pakan.

10 KEBUTUHAN ENERGI UNTUK KERJA Dapat ditentukan dengan cara: - Metode Faktorial - Keseimbangan Tubuh - Pengukran Respon Fisiologis

11 Metode Faktorial Mengukur kebutuhan energi untuk kerja yang didasarkan kepada: - Berat badan ternak. - Berat beban kerja. - Jarak/waktu kerja Perhitungannya: - Energi untuk memindahkan berat badan. - Energi untuk mengangkat beban - Energi untuk Memindahkan beban.

12 Energi untuk Bergerak Energi untuk memindahkan berat badan (berjalan) = a W L (KJ) a = Energi untuk memindahkan 1 kg berat badan sejauh 1 meter (besarnya : 2,56 joule). L = Jarak (km) dan W = berat badan (kg) Sapi 300 kg berjalan sejauh sejauh 3 km. Energi berjalan adalah : a W L= 2,56 x 300 x 3 = KJ = 551 K.Cal 1 K cal = 4,187 KJ

13 A


Download ppt "Kebutuhan Protein - Pemanfaatan protein: - Dikatabolis untuk menghasilkan energi. - Disimpan dalam tubuh (pertumbuhan) - Komponen hormon dan enzim. - Penyusun."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google