Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

KESEIMBANGAN NUTRISI. TERNAK produk tivitas Susu Daging telur Keseimbangan nutrisi.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "KESEIMBANGAN NUTRISI. TERNAK produk tivitas Susu Daging telur Keseimbangan nutrisi."— Transcript presentasi:

1 KESEIMBANGAN NUTRISI

2 TERNAK produk tivitas Susu Daging telur Keseimbangan nutrisi

3 Keseimbangan Zat gizi •Dari semua ransum yang dikonsumsi tidak semua bisa dimanfaatkan tubuh •Jumlah nutrien yang dapat dimanfaatkan inilah yang menentukan mampu tidaknya ternak hidup normal dan berproduksi •Kemungkinan 1.NI m+p = NR 2.NI m+p > NR 3.NI m+p < NR

4 Keseimbangan Nitrogen •Dlam penentuan keseimbangan N hanya bisa dilakukan secara In Vivo •Penentuan keseimbangan N merupakan selisih antara N pakan yang masuk dikurangi N yang keluar melalui feses, urin, keringat, bulu yang rontok, kulit yang mengelupas dan N dan diretensi dalam produk (daging, telur, susu) •Penentuan keseimbangan N secara kuantitatif mampu menggambarkan ternak mampu mengalami pertumbuhan atau tidak

5 lanjutan •Pada ternak dewasa dan tidak produksi biasanya dalam keadaan keseimbangan N  kelebihan N akan dimetabolis  N dikeluarkan lewat Urin •N yang berada dalam tubuh hewan 90% tersimpan sebagai protein •Dari jaringan tubuh segar tanpa lemak (protein) tersusun atas : 77% air dan 23% bahan kering •Dalam bahan kering protein mengandung 16.6% N •Untuk menetukan nilai Biologis N pakan maka perlu dipisahkan N dari pakan dan N endogen

6 Contoh keseimbangan N  Data rata2 keseimbangan N selama periode 24 jam pd 5 ekor sapi dg berat 200 Kg yg diberi pakan rata2 4 Kg jerami leguminosa yg mengandung 2% N dlm BK-nya adalah sbb : ItemRata 2 N per Hari Masuk (g)Keluar (g) Pakan Feses Urin N tertinggal di tubuh 80,0 –– 32,0 41,0 7,0 Total80,0

7 •Berapa Protein yang dapat disimpan dalam tubuh? •Berapa pertambahan bobot badan yang disebabkan oleh deposisi protein dalam tubuh?

8 Keseimbangan Carbon •C dlm tubuh dlm bentuk prot., lemak, KH & sejumlah kecil senyawa2 lain. •KH dlm tubuh  dlm jumlah yg kecil  karenanya timbunan C utamanya dlm tubuh berupa protein & lemak. •Protein tubuh mengandung 51,2% C, shg jumlah C yg diikat dlm protein dapat dihitung. •Lemak tubuh mengandung 74,6% C, shg jumlah lemak yg ditimbun dapat dihitung.

9 ItemBK (g)N (g) C (g) Konsumsi Alfalfa hay Corn meal 3721,0 3663,0 94,0 65,8 1698,4 1689,4 Total konsumsi7384,0159,83387,4 Eksresi Feses Urin Methane CO ,0 –– 182,2 5950,0 58,1 87,1 –– 1001,3 129,6 137,1 1622,5 Total ekskresi8149,2145,22890,5 Evaluasi––+14,6+496,9 •Keseimbangan N – C sapi dg berat 350 Kg selama 24 jam adalah sbb :

10 •Berapa protein yang tersimpan dalam tubuh? •Berapa daging yang terbentuk? •Berapa lemak yang terbentuk? •Berapa pertabahan bobot badan sapi akibat deposisi protein dan lemak dalam tubuh?

11 Keseimbangan Energy •Total energi pakan (gross Energy) tidak semua bisa dimanfaatkan oleh ternak tetapi hanya sebagian yaitu dikenal sebagai energi Netto •Ada tiga kemungkinan pemenuhan kebthn energi : 1.NEm+p = NER 2.NEm+p > NER 3.NEm+p < NER  Jika NEm+p NER  Deposisi dalam tubuh (protein dan lemak

12 Contoh komponen2 dlm keseimbangan energi adalah sbb : ItemEnergi (Kkal) KonsumsiEkskresi Pakan Feses a) Urin Methane Energi yg tersedia utk dikonversi menjadi pertambahan berat atau panas (energi termetabolisme) 100 –– 40,0 5,0 8,0 47,0 Total100,0

13 Catatan •Energi tersimpan dalam protein sebesar 5,3 kkal/g •Energi tersimpan dalam lemak sebesar 9,37 kkal/g •Dari contoh keseimbangan N-C hitungkan jumlah energy tersimpan dalam protein dan lemak!

14 Keseimbangan Mineral •Cara utk menentukan keseimbangan mineral sama spt menentukan keseimbangan N. •Pengukuran keseimbangan mineral dpt dilakukan bersama dg pengukuran keseimbangan N. •Yg paling penting adalah keseimbangan kalsium (Ca) & fosfor (P) yg digunakan utk mengukur pertumbuhan tulang atau utk mengukur apakah Ca & P dlm ransum telah mencukupi kebutuhan.

15 Interelasi mineral


Download ppt "KESEIMBANGAN NUTRISI. TERNAK produk tivitas Susu Daging telur Keseimbangan nutrisi."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google