Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

SUMBER ENERGI – NUTRIEN PAKAN IKAN DEDY KURNIAWAN BUDIDAYA PERAIRAN UNIVERSITAS MULAWARMAN.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "SUMBER ENERGI – NUTRIEN PAKAN IKAN DEDY KURNIAWAN BUDIDAYA PERAIRAN UNIVERSITAS MULAWARMAN."— Transcript presentasi:

1

2 SUMBER ENERGI – NUTRIEN PAKAN IKAN DEDY KURNIAWAN BUDIDAYA PERAIRAN UNIVERSITAS MULAWARMAN

3 Kenapa harus diberi pakan? Nutrient inputs No fertilizer with fertilizer Standing crop, kg/ha with feed

4 Jenis pakan Formulated feeds Agricultural by-products brans and meals Floating pellets Sinking pellets

5 Bagaimana memberi pakan ikan? hand truck timed automatic

6 Berapa banyak? % body weight per day 5 % 3 % to satiation 2 %

7 Dalam budidaya ikan pakan merupakan salah satu faktor pentingDalam budidaya ikan pakan merupakan salah satu faktor penting Biaya untuk pakan merupakan salah komponen terbesar (sktr 50%)Biaya untuk pakan merupakan salah komponen terbesar (sktr 50%) Biaya efektif dalam budidaya : nutrisi seimbang, kualitas terkontrol dan evaluasi scr biologisBiaya efektif dalam budidaya : nutrisi seimbang, kualitas terkontrol dan evaluasi scr biologis

8 Apakah “nutrisi”? Nutrisi adalah ilmu ttg interaksi antara nutrient dg bebrp bagian organisme hidupNutrisi adalah ilmu ttg interaksi antara nutrient dg bebrp bagian organisme hidup Meliputi komposisi pakan, ingestion, pencernaan, kemampuan mencerna, pelepasan energy, pertumbuhan dan reproduksi, dan eliminasi dr kotoran.Meliputi komposisi pakan, ingestion, pencernaan, kemampuan mencerna, pelepasan energy, pertumbuhan dan reproduksi, dan eliminasi dr kotoran.

9 Budidaya ikan memerlukan pengetahuan : 1.Nutrisi ikan; 2.Bahan pakan; 3.Formulasi pakan; 4.Pemberian pakan

10 Nutrisi ikan Nutrisi ikan level yang paling efisien dlam pemberian pakan tercapai jk pemberian nutrien esensial dan energi tersedia dlam proporsi yg dibutuhkan ikan dan udang untuk maintenan dan pertumbuhan *Nutrient: bahan kimia yg menyediakan that provides nourishment to the body * Energy adlh kemampuan untuk melakukan kerja. Tak termasuk nutrien.

11 Pakan dan bahan pakan mengandung energi dan nutrien esensial untuk pertumbuhan, reproduksi dan kesehatan hewan airPakan dan bahan pakan mengandung energi dan nutrien esensial untuk pertumbuhan, reproduksi dan kesehatan hewan air Kekurangan atau kelebihan dpt mengurangi pertumbuhan dan menyebabkan kematianKekurangan atau kelebihan dpt mengurangi pertumbuhan dan menyebabkan kematian

12 Determination of feed utilization Feed conversion ratio = kg of feed fed kg of fish gain 2 kg = 1 kg gain = FCR of 2 2 kg = 2 kg gain = FCR of 1

13 Tipe pakan Karnivora : pemakan dagingKarnivora : pemakan daging Herbivora : pemakan tumbuhanHerbivora : pemakan tumbuhan Omnivora : pemakan tumbuhan dan hewan/dagingOmnivora : pemakan tumbuhan dan hewan/daging

14 Kebutuhan pakan Kebutuhan pakan EnergyEnergy Proteins (amino acids)Proteins (amino acids) Lipids (essential fatty acids, eg PUFA)Lipids (essential fatty acids, eg PUFA) CarbohydratesCarbohydrates Vitamins and MineralsVitamins and Minerals

15 Penggunaan Energi pakanPakan dikonsumsi Sisa pakan Oksigen dicerna dimetabolisme Pertumbuhan Ekskresi & Respirasi Feses Growth = In - Out -sisa pakan -Feses -Ekskresi&Res -Pakan -Oksigen

16 Fate of Nitrogen and Phosphorus from Feed Food 100% N 100% P Retained 30% N 32% P Dissolved 87% N 10-40% P Solids 13% N 60-90% P Effluent 70% N 68% P

17 SUMBER ENERGI PAKAN IKAN PROTEIN KARBOHIDRAT LEMAK

18 PROTEIN KANDUNGAN PROTEIN IKAN SANGAT TINGGI (50%-70%) SUMBER ENERGI UTAMA PADA PAKAN IKAN (PERTIMBANGAN UTAMA DALAM FORMULASI PAKAN IKAN) ENERGI METABOLISME 4,5 K CAL/G EFISIENSI TINGGI (>80%) PROTEIN HEWANI LEBIH MUDAH DICERNA DARIPADA PROTEIN NABATI

19 HARGA MAHAL KEBUTUHAN PROTEIN IKAN 2-3 KALI KEBUTUHAN HEWAN DARAT DIPENGARUHI OLEH SUHU, SPESIES/JENIS IKAN UDANG TAWAR (30%), NILA (25%), UDANG LAUT (35-40%), LELE (25-30%) TERDIRI DARI 23 ASAM AMINO, 10 ASAM AMINO ESENSIAL PENGHASIL AMONIAK

20 AMONIAK DALAM DARAH BERACUN BAGI IKAN DIKELUARKAN MELALUI INSANG, URIN, DAN KOTORAN (FAECES) FUNGSI : SUMBER ENERGI SUPLAI ASAM AMINO UNTUK MENGGANTI SEL-SEL YANG RUSAK

21 LEMAK/LIPID FUNGSI : SUMBER ENERGI SUPLAI ASAM LEMAK ESENSIAL PRECURSOR ASAM LEMAK ESENSIAL: O MEGA 3, PUFA’S (POLYUNSATURATED FATTY ACIDS) KEBUTUHAN : 5-15% KEKURANGAN : LUKA, HATI SAKIT, PERTUMBUHAN LAMBAT, KEMATIAN YG TINGGI KELEBIHAN LEMAK : TIDAK TERJADI KESEIMBANGAN PENCERNAAN, KELEBIHAN LEMAK PADA JARINGAN EFISIENSI 84 %

22 KARBOHIDRAT DIBUTUHKAN DALAM JUMLAH YANG SEDIKIT (MAKS 12%) TIDAK SEPENTING PROTEIN DAN LEMAK SEBAGAI PENGGANTI ENERGI JIKA KEKURANGAN PROTEIN EFISIENSI 40% SUKAR DICERNA OLEH IKAN KELEBIHAN MENYEBABKAN PEMBENGKAKAN LIVER HARGA MURAH

23 VITAMIN SENYAWA ORGANIK YANG BERFUNGSI DALAM R EAKSI KIMIA DALAM TUBUH FUNGSI : PERTUMBUHAN REPRODUKSI KESEHATAN/KEKEBALAN TUBUH

24 MINERAL IKAN DAPAT MENYERAP MINERAL DARI AIR Ca DAN P = UNTUK PERTUMBUHAN TULANG Mg = UNTUK KOFAKTOR ENZIM Fe = DARAH

25 BINDER PEREKAT PADA PAKAN TERUTAMA DIGUNAKAN PADA PAKAN UDANG PEMAKAIAN MAKSIMAL 10% TEPUNG KANJI, TEPUNG TERIGU, DAN SAGU, GELATIN


Download ppt "SUMBER ENERGI – NUTRIEN PAKAN IKAN DEDY KURNIAWAN BUDIDAYA PERAIRAN UNIVERSITAS MULAWARMAN."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google