Proposal Usaha Pisang Gepeng Bakar (Pisang Epe’) By, A.Azizah Irma Wahyudiyati Agus Setiawan Ardityan Juli Arifian Ardi @ Jl.Watumujur 1 no.19 Malang,.

Latar Belakang Membuka lapangan usaha adalah salah satu bentuk kemandirian mahasiswa, begitupun dengan usaha Pisang Gepeng Bakar atau biasanya lebih dikenal dengan sebutan “Pisang Epe”. Dengan adanya usaha ini, kami berharap mahasiswa akan terpacu lebih buat membuka peluang usaha baru.

Orang-orang kurang mengenal makanan yang kita tawarkan. Faktor pendukung ; Prospek atau peluangnya cukup besar untuk dikembangkan. Kurangnya saingan dalam menjalankan usaha. Memberikan pendapatan/keuntungan yang cukup besar. Tidak membutuhkan tenaga kerja yang banyak. Faktor penghambat ; Orang-orang kurang mengenal makanan yang kita tawarkan. Prospek usaha membuka warung Pisang Gepeng Bakar di Malang sangat mempunyai peluang yang cukup besar, dilihat dari banyaknya mahasiswa luar pulau Jawa yang kuliah di Malang. Oleh karena itu kualitas pelayanan yang baik sangat menentukan keberhasilan usaha ke depan.

PeMaSaRan Sementara ini kami memasarkan produk pisang gepeng bakar hanya di daerah Malang saja. Harga per porsi yaitu Rp.5000,. Cara mempromosikan hasil dari produk kami yaitu melalui pamflet,liflet,majalah dan koran.

Dalam menjalankan usaha ini kami menggunakan sarana motor untuk jasa delivery . Selain itu kami juga menggunakan bebrapa fasilitas untuk menunjang usaha ini, yaitu kursi plastik serta kita juga memakai konsep lesehan. Area usaha ini juga kami lengkapi dengan fasilitas hospot, sehingga konsumen tidak merasa bosan. Peralatan yang digunakan, Kompor gas Arang Alat pemanggang Kipas Papan kayu Peralatan makan Meja,kursi Dsb.

Hasil Produksi

Resep Pisang Gepeng Bakar Bahan : 1 sisir pisang kepok (yang tua). Bahan Saus: 250 gram gula merah, disisir tipis 100 ml air 5 mata durian matang, buang bijinya (jika ada) 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara membuatnya: Bakar pisang diatas bara api sambil dibolak balik hingga harum dan matang. Rebus gula merah, air daun pandan sampai mendidih. Tambahkan garam dan durian. Rebus sampai kental. Susun pisang di atas piring, siram saus sebelum disajikan.

rincian pengeluaran Biaya tetap Sewa tempat perbulan Rp. 1.000.000,- 1 buah gerobak + estalase Rp. 1.000.000,- 10 set meja kursi @ Rp 500.000,- Rp 5.000.000 1 set peralatan memasak Rp. 250.000,- 3 dusin piring plastik @ Rp. 60.000,- Rp. 180.000,- 3 dusin garbu+ sendok @ Rp. 24.000,- Rp. 72.000,- 3 buah kain lap @ Rp. 3.500,- Rp. 10.500,- 2 buah kipas @ Rp. 15.000,- Rp. 30.000,- 1 karung arang @ Rp. 90.000,- Rp. 90.000,- 1 alat pemanggang @ Rp 50.000.- Rp. 50.000,- 1 buah keranjang sampah Rp. 8.000,- 1 buah pisau besar Rp. 7.000,- Jumlah Rp. 7.697.500,-

biaya produksi per bulan Bahan Baku Pisang kepok 50 sisir @ 15.000 750.000 Gula merah 20 kg @ 3.000 60.000 Daun pandan 10 kg @ 1.500 15.000 Garam 20 bungkus @ 1.000 20.000 Gula 20 kg @ 4.000 80.000 Gas elpigi 15 tabung @ 15.000 225.000 Kebutuhan tidak terduga 1.000.000,+ Jumlah Rp. 2.575.000 ,-

Biaya Operasional per Bulan Promosi dan publikasi Rp. 100.000,- Listrik Rp. 100.000,- Telepon Rp. 50.000,- Transport Rp. 750.000,- Jumlah Rp. 1.000.000,- Biaya Variabel / Bulan = Rp 3.575.000,- Biaya Modal Biaya Tetap Rp. 7.697.500,- Biaya Variabel / Bulan Rp. 3.575.000,- Rp. 11.272.500,-

Biaya Pegawai ( upah kerja) Tenaga kerja 200.000 Biaya Bahan Baku Pisang kepok 50 sisir @ 15.000 750.000 Gula merah 20 kg @ 3.000 60.000 Daun pandan 10 kg @ 1.500 15.000 Garam 20 bungkus @ 1.000 20.000 Gula 20 kg @ 4.000 80.000 Gas elpiji 5 tabung @ 15.000 75.000 Jumlah Rp. 1.000.000 Biaya Pegawai ( upah kerja) Tenaga kerja 200.000 Sendiri tak dihitung Rp. 1.200.000 Laba yang diinginkan 20% 240.000 Rp. 1.440.000 Melihat daya beli (kemampuan) konsumen dan harganya tidak terlalu mahal, hasilnya kita tetapkan dijual perbungkus Rp 5.000,-. Jadi harus di kemas berapa ??? 1.440.000 : 5.000 = 288 porsi

BEP ditinjau dari segi product BEP Product : FC Price Unit-Vc Unit : 200.000 5.000-(1.000.000:288) 5.000 : 3472 : 131 Porsi Jadi, paling tidak jumlah 131 porsi “Pisang Gepeng Bakar” harus terjual, sehingga akan menghasilkan 5000x131 = Rp. 655.000,. BEP ditinjau dari segi modal BEP = FC : 1 – VC Harga Jual = 200.000 : 1 – 1.000.000 1.440.000 = 200.000 : 0,31 = 645.161