COOTAZ (COOKIES TALAS ) KHAS BOGOR DARI TEPUNG TALAS BOGOR SEBAGAI PENGEMBANGAN PRODUK TURUNAN TALAS DAN ALTERNATIF PANGAN SEHAT BIDANG PKM Kewirausahaan )

LAPORAN KEMAJUAN LATAR BELAKANG TARGET LUARAN METODE KETERCAPAIAN TARGET LUARAN PERMASALAHAN DAN PENYELESAIAN PENGGUNAAN BIAYA DOKUMENTASI

LATAR BELAKANG TEPUNG TALAS COOTAZ GAGAL PANEN & PEMANFAATAN LAIN GANDUM KEBUTUHAN TEPUNG TERIGU INDUSTRI KECIL & UKM TIDAK TERPENUHI KELANGKAAN KULINER IMPOR TINGGINYA HARGA TERIGU COOKIES TEPUNG TALAS COOTAZ

TARGET LUARAN Dihasilkannya produk turunan dari Talas Bogor yaitu cookies talas (Cootaz) yang dapat diterima dan dikonsumsi masyarakat, dengan harga yang terjangkau namun tetap mengutamakan kualitas

METODE Produksi Perencanaan Manajemen Pemasaran METODE

Survei preferensi konsumen METODE LANJUTAN… Perencanaan VISI MISI Survei preferensi konsumen Pengembangan Resep

Proses Pembuatan Cookies METODE LANJUTAN… Produksi Dimulai pada bulan April 2009 Pembelian bahan baku Pembuatan tepung talas Proses Pembuatan Cookies Tenaga Kerja

METODE LANJUTAN… Hasil produksi Varian Produksi (gram) Keju 8450 Cokelat 7200 Total 15650 Promosi : 3.550 gram Rusak : 2.000 gram Varian Kemasan 250 gram 200 gram 150 gram Keju 14 buah 7 buah -  Cokelat 13 buah  -

METODE LANJUTAN… Pemasaran Place Price Promotion Product

Manajer Pengembangan Produk Manajer Administrasi dan Keuangan METODE LANJUTAN… Manajemen Pimpinan Usaha Manajer Pengembangan Produk Manajer Produksi Karyawan Manajer Pemasaran Manajer Administrasi dan Keuangan

KETERCAPAIAN TARGET LUARAN Diterima dan dikonsumsi masyarakat TERCAPAI Produk turunan dari Talas Bogor TARGET

PERMASALAHAN DAN PENYELESAIAN Administrasi Teknis Organisasi Pelaksana Mendaftarkan Cootaz pada dinas kesehatan untuk mendapatkan label Dinkes Pembagian tugas manajer Penyediaan bahan baku, dan proses produksi

PENGGUNAAN BIAYA Dana Awal Rp. 5.900.000 No Uraian Biaya (Rp) 1. Biaya Tetap 533.500 2. Biaya Variabel 1.033.400   Total 1.566.900

PENGGUNAAN BIAYA Lanjutan… Penjualan periode bulan April-Mei Kemasan Varian Harga (Rp) Penjualan Keju (buah) Cokelat (buah) Keju Cokelat 250 gram 14 13 7.500 105.000 97.500 200 gram 7   - 52.500 - 150 gram  - 6.500 84.500 Total penjualan 157.500 182.000 Rp. 4.672.600 Sisa dana

Pembuatan Tepung Talas DOKUMENTASI KEGIATAN Pembuatan Tepung Talas

DOKUMENTASI KEGIATAN Lanjutan.. . Produk Cootaz DOKUMENTASI KEGIATAN Lanjutan.. Pembuatan Cootaz Produk Cootaz

DOKUMENTASI KEGIATAN Lanjutan..

Terima Kasih!