PROTEIN Kelompok 2 : Karina Dewi

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN
Advertisements

KARBOHIDRAT.
Kimia Bahan Pangan Ratih Yuniastri
PROTEIN.
Kuliah Pengetahuan Bahan Agroindustri VITAMIN
PROTEIN Pembentukan molekul protein Asam amino Protein.
PROTEIN.
D L B Universitas Samawa
Oleh: Weni Pratiwi Azhar Billah Aziz Agung Kurniaji
GIZI BAGI IBU HAMIL.
P R O T E I N Minggu ke - 6.
Protein. Pendahuluan Kata protein diperkenalkan Gerardus Mulder ( ): Proteos (Yuniani) yang utama atau yang didahulukan. Protein bagian dari.
NAMA KELOMPOK 5 KELAS K Muhammad Ibrahim
PROTEIN.
Disusun oleh: Azis Setyono (131176)
Karbohidrat, Lemak, dan Protein
Protein Protein (asal kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan.
GIZI WANITA HAMIL SEMESTER VI - 6 DAN 7.
PROTEIN.
Gizi seimbang untuk IBU HAMIL.
KIMIA PANGAN.
MELAKUKAN PERENCANAAN HIDANGAN HARIAN UNTUK MENINGKATKAN KESEHATAN
P R O T E I N.
Vitamin Vitamin adalah senyawa organik tertentu yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam diet seseorang tetapi esensial untuk reaksi metabolisme dalam.
TABEL DAN GAMBAR DI DOKOMEN
PROTEIN.
STATUS GIZI DAN KESEHATAN MASYARAKAT
PRE TEST 1 Apa yang dimaksud zat gizi dan bagaimana pengelompokan zat gizi berdasarkan fungsinya dalam tubuh Sebagai penghasil energi, kandungan energi.
PEMELIHARAAN KESEHATAN
PROTEIN.
ILMU DAN EVALUASI GIZI III.
GIZI MASA NIFAS DAN MENYUSUI
GIZI PADA IBU HAMIL DAN KOMPLIKASINYA
METABOLISME VITAMIN DAN MINERAL PADA WANITA HAMIL
MAKANAN & FUNGSINYA OLEH: IDA RIANAWATY
PROTEIN Disusun oleh : Kelompok 6 Arpin Eka. Septiawan Novi Zahrani
P R O T E I N.
JENIS-JENIS VITAMIN DAN FUNGSINYA
Program Studi Gizi FIK UMS
PROTEIN Oleh : Kelompok 3 Chreistin Maylinda Tumbol Muhammad Fahmi
VITAMIN YANG LARUT DALAM AIR DAN DALAM LEMAK
PROTEIN.
SASARAN BELAJAR Setelah mempelajari Materi ini Anda diharapkan mampu :
PROTEIN.
KARAKTERISTIK PROTEIN
Diet yang Tidak Diperbolehkan
PROTEIN.
Oleh: eva agustina Nim:140008
Presentasi PROTEIN XIIRPLA kimia. Grup7point C.
Lab. Ilmu Makanan Ternak Fakultas Peternakan UGM
PROTEIN By: G. Mulder Lk/hr  gr/hr Pr/hr  46 gr/hr.
PROTEIN KIMIA ORGANIK II SITI BAROKAH DEFFI LESTARI SIROTUN NABAWIYAH
ASAM AMINO DAN PROTEIN.
MANFAAT ZAT-ZAT GIZI BAGI WANITA SEPANJANG DAUR KEHIDUPAN
PROTEIN Disusun oleh : Kelompok 6 Arpin Eka Septiawan Novi Zahrani
VITAMIN SYAFRIANI.
PROTEIN RABIATUL ADAWIYAH,M.Si.,Apt D-III FARMASI
TUBUH HEWAN dan MAKANANNYA
GIZI WANITA HAMIL SEMESTER VI - 6 DAN 7.
Struktur kovalen dan fungsi biologi
Oleh: Weni Pratiwi Azhar Billah Aziz Agung Kurniaji
KARAKTERISTIK PROTEIN
Manfaat Zat-Zat Bagi Wanita Sepanjang Daur Kehidupannya (Protein)
PENGELOLAAN DAN PENGOLAHAN SUSU
ASUHAN GIZI SEIMBANG PADA IBU NIFAS DAN MENYUSUI
PROTEIN Moh. Suwandi, M.Pd
PROTEIN.  Protein adalah sumber asam-asam amino yang mengandung unsur-unsur C, H, O, dan N yang tidak dimiliki oleh lemak atau karbohidrat.  Sebagai.
L/O/G/O Besi (Fe) dan Seng (Zn) ROSSA INTAN MANURUNG PRODI D-IV JURUSAN GIZI LUBUK PAKAM.
Oleh: Deris Aprianty MINERAL. 4 % tubuh kita tdd mineral Berdasarkan kwantumnya di bagi 2: 1. Makro elemen: K, Na, Ca, Mg, P, S & Cl 2. Mikro elemen:Fe,
III-IV. FUNGSI DASAR SUBSTRAT PENGHASIL ENERGI  Disusun oleh asam amino COOH HC R NH 2 Ikatan peptida dalam molekul protein dapat dipecahkan oleh asam,
Transcript presentasi:

PROTEIN Kelompok 2 : Karina Dewi 2014-31-158 Siti Sarah Hardita Lubis 2014-31-165 Muhammad Rifqi 2014-31-079 Heni Sinambela 2015-31-182

POKOK BAHASAN Definisi Protein Klasifikasi protein Klasifikasi asam amino Pencernaan protein Fungsi protein Angka kecukupan protein Sumber protein Penyakit yang berhubungan dengan protein

DEFINISI PROTEIN Berasal dari bahasa yunani (pretos) yang artinya utama atau yang hulukan. Merupakan molekul makro : asam amino dlm ikatan peptida “ protein adalah zat yang paling penting dalam setiap organisme” – Gernadus Mulder, ahli kima Belanda – Protein merupakan bagian terbesar tubuh sesudah air : 1/5 bagian tubuh adalah protein ½ berada di otot 1/5 dalam tulang dan tulang rawan 1/10 dibagian kulit dan selebihnya dibagian lain dan cairan tubuh

KLASIFIKASI PROTEIN Protein bentuk serabut : yaitu protein yg terdapat dalam struktur tubuh : 1. kolagen 2. elastin 3. keratin 4. miosin Protein globular : terdapat di cairan tubuh , larut dalam larutan garam dan asam encer : Albumin Globulin Histon

Protein konjugasi : yaitu protein sederhana yang terikat dengan bahan non asam amino ( gugus prostetik): Nukleoprotein Lipoprotein Fosfoprotein Metaloprotein

KLASIFIKASI ASAM AMINO Menurut gugus asam (karboksil) dan basa ( amino ) : Asam amino netral Asam amino asam Asam amino basa Menurut esensial dan tidak esensial : Esensial Non esensial

PENCERNAAN PROTEIN

Pertumbuhan dan pemeliharaan FUNGSI PROTEIN Pertumbuhan dan pemeliharaan Pembentukan ikatan esensial tubuh Mengatur keseimbangan air Memelihara netralitas air Pembentukan antibodi Mengangkut zat-zat gizi Sumber energi

ANGKA KECUKUPAN PROTEIN Kel.umur Laki-laki Perempuan 0-0,5 1,86(85% ASI) 1,86(85%ASI) 0,5-2,0 1,39(80%ASI) 4-5 1,08 4-10 1,00 10-18 60+ 0,75 Ibu hamil +12gram/hari Ibu menyusui enam bulan pertama +16gram/hari ibu menyusui enam bulan kedua +12gram/hari Ibu menyusui tahun kedua +11gram/hari

SUMBER PROTEIN Makanan Nilai protein Daging 18,8 wortel 1,2 Hati 19,7 Roti putih 8,0 Ikan 17 Keju 22,8 Udang 21 Kacang tanah 25,3 Ayam 18,2 Kacang hijau 22,3 Telur 12,8 Kedelai 34,9 Susu sapi 3,2 Singkong

AKIBAT KURANG PROTEIN