KUNJUNGAN PT CISARUA MOUNTAIN DIARY (CIMORY) PRESENTED BY : ANNISA FARRADILA ( 13101094 ) IBET ARYA HAMZAH ( 14101071 ) M. BAYU SUPRIYADI ( 14101127 )

SEJARAH SINGKAT PT. Cisarua Mountain Dairy atau yang lebih dikenal dengan nama ‘Cimory’ merupakan Industri Pengolahan Susu (IPS) yang terletak di daerah pegunungan di Cisarua, Bogor. PT. Cisarua Mountain Dairy didirikan pada tahun 2003 dan merupakan salah satu anak perusahaan MACRO Group, yang bergerak di dalam bidang pangan berbasiskan empat protein alami terbaik yaitu (PT. Macroprima Panganutama), (PT. Cisarua Mountain Dairy), (PT. Java Egg Specialities) dan (PT. Indosoya Sumber Protein).

PRODUCT PT. CISARUA MOUNTAIN DIARY CHOCOMORY SUSU KEDELAI SOYA YOGURT CIMORY

PABRIK PENGOLAHAN SUSU FLOW CHART USAHA Hypermarketsupermarket dan minimarket PABRIK PENGOLAHAN SUSU PETERNAK SAPI PERAH Mini retail Cimory Riverside

PROSES BISNIS Cisarua Mountain Dairy. Itulah nama perusahaan yang membidani kelahiran susu segar dan produk turunannya berlabel Cimory. Pengembangan usaha Cimory memang dilakukan di kawasan pegunungan berhawa sejuk di Cisarua, Bogor. Di sana, Cimory tidak hanya mendirikan tempat untuk memproduksi susu segar, namun juga restoran dan supermarket. Di dalamnya terdapat berbagai produk berbahan dasar susu, seperti yoghurt, keju, krim keju, kue, nugget, dan sosis. Selain itu, masih banyak penganan menggunakan susu dan keju yang dikemas secara kreatif.

PEMBERDAYAAN PRODUK LOKAL Cimory menyerap pasokan susu mereka dari dua-tiga KUD di Bogor dan Sukabumi, yakni KUD Giri Tani, KUD Cipanas, dan KUD Sukabumi. Strategi bisnis Cimory adalah mengembangkan kemampuan supplier-nya. Cimory menyerap susu segar dari peternak lokal dengan harga yang lebih tinggi dari harga IPS, selama peternak bisa memberikan susu segar dengan kualitas premium. Kontrak dengan peternak terus diperbaharui dan dievaluasi. Dalam perjanjian kerjasama, Cimory menawarkan dua pilihan kepada pihak KUD, berupa pemberian keuntungan dalam bentuk saham atau peningkatan harga susu yang lebih mahal.

PENYERAPAN BAHAN BAKU YANG EFEKTIF DAN EFISIEN Cimory juga menciptakan berbagai produk turunan dari susu segar yang mampu membuat produksi susu jadi efisien. Produk olahan seperti yogurt, keju, krim keju, dan roti dibuat dengan memanfaatkan sisa produksi dari produk utama, yakni susu. Sehingga, semua bahan baku dapat terserap dalam proses produksi. Bahkan, seiring dengan pertumbuhan permintaan akan yogurt, yogurt dapat menjadi produk utama yang mengambil bahan baku dalam porsi yang cukup besar.

THANK YOU