Kuliah IlmuTernak Unggas

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
Team Teaching Manajemen Agribisnis
Advertisements

OLEH : SHANTI EMAWATI, S.Pt., MP.
TUGAS: Dasar komputer FADHIL MAYARIS NIM :
UU Nomor 18 Tahun 2009 Tentang PETERNAKAN & KESEHATAN HEWAN
PERTANIAN DAN INDUSTRI
BISNIS PAKAN UNGGAS SKALA RUMAH TANGGA
FMIPA Universitas Negeri Medan
SISTEM PRODUKSI AYAM RAS
LABORATORIUM ANEKA TERNAK FAKULTASPETERNAKAN-UB
JUDUL SKRIPSI /OUTLINE
SK. Mentan No. 190/Kpts/Org/5/1975 SK Mentan No. 406/Kpts/Org/8/1980
ii. PERANAN TERNAK UNGGAS
Badan Perencanaan Pembangunan Daerah (BAPPEDA) Kabupaten Pemalang
KULIAH III Terminologi Unggas
BUDIDAYA ULAT SUTRA Kelompok B 12
Bab IV: Sumber daya Genetik, Perbenihan dan Perbibitan
1. WAWASAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN
PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN AGRIBISNIS UNGGAS
DUKUNGAN IPB DALAM PENGEMBANGAN SERAT RAMI
KULIAH AGROINDUSTRI PETERNAKAN
MITRA ABADI FARM Menjalin Mitra Sejahtera
“PERAN UNGGAS LOKAL DALAM MENDUKUNG INDUSTRI PERUNGGASAN NASIONAL”
OLEH : SHANTI EMAWATI, S.Pt., MP.
OLEH : SHANTI EMAWATI, S.Pt., MP.
PENYEDIAAN DAGING NASIONAL
RENCANA KEGIATAN DAN ANGGARAN TAHUN 2017 Surabaya, 7-9 Desember 2016
KULIAH II Terminologi Unggas
Badan Perencanaan Pembangunan Daerah (BAPPEDA) Kabupaten Pemalang
RENSTRA SEKRETARIAT DIRJEN PETERNAKAN TAHUN
KULIAH III KLASIFIKASI DAN JENIS AYAM
MENGGERAKKAN PRODUKSI TERNAK KAMBING DOMBA BERORIENTASI EKSPOR
AGRIBISNIS BERBASIS PETERNAKAN AYAM RAS DI INDONESIA
Indikator produksi dalam pemeliharaan ternak UNGGAS
Maria Lusia Hutagalung D1B011024
USAHA TERNAK AYAM POTONG (broiler)
PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN AGRIBISNIS: Kambing dan Domba
PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN AGRIBISNIS: Kambing dan Domba
PERIKANAN + PER + IKAN + AN
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
ILMU TERNAK UNGGAS.
PRODUKSI TERNAK UNGGAS
SATUAN TERNAK DAN KOEFISIEN TEKNIS.
Budidaya Burung Puyuh (Coturnix-coturnix Japonica )
Bahan Kuliah ke 9: UU dan Kebijakan Pembangunan Peternakan
BUDIDAYA ANEKA TERNAK (2/1)
Dr. Ir. Irfan Djunaidi, MSc.
Sistem Produksi Kelinci (Kelinci Potong)
Manajemen Usaha PERUNGGASAN.
PERKEMBANGAN PERUNGGASAN DI INDONESIA
Menyusun program pemuliaan
Peran dan Perkembangan Agribisnis di Indonesia
RUANG LINGKUP ILMU DAN TEKNOLOGI DAGING
Industri pangan berbasis hasil UNGGAS
Jepang stop impor broiler dari indonesia
Temu Teknis Inovasi Perbenihan Menuju Tahun Perbenihan 2018
Isu Komoditas Sapi Potong Merupakan isu terbesar
FASE PRODUKSI.
PETERNAKAN Sub Sektor Dalam Mendukung Swasembada Daging Nasional
KONTRAK PERKULIAHAN D0SEN : Ir. Sri Rahayu, MS
KONTRAK PERKULIAHAN D0SEN : Ir. Sri Rahayu, MS
Menyusun program pemuliaan
AGRIBIS TERNAK POTONG INOVASI DAN KEBIJAKAN DALAM PENGELOLAAN SDG-H UNTUK MEMPERKUAT INDUSTRI PETERNAKAN (SAPI POTONG)
PERMASALAHAN Terkurasnya devisa negara akibat impor susu/sapi
MK :Manajemen Agrobisnis SKS : 2/1 Dosen : Dr. Ir. Rini Widiati, MS
FASE PRODUKSI.
B/C ayam broiler skala ekor Mandiri: 1,16 Kemitraan inti plasma: 1,28 Kemitraan PS: 1,25 B/C ayam petelur skala ekor Mandiri : 1,29.
OLEH : SHANTI EMAWATI, S.Pt., MP.
MANAJEMEN USAHA UNGGAS
Peningkatan fertilitas dan daya tetas pada pembibitan ayam hubungan kualitas telur dan performans DOC sri sudaryati.
hubungan kualitas telur dan performans DOC
Transcript presentasi:

Kuliah IlmuTernak Unggas Minggu pertama Oleh Sri Sudaryati

Layout Kuliah Ilmu Ternak Unggas 2013/1014 Minggu Materi Perkuliahan I Pengenalan perkembangan unggas di Indonesia II Pengenalan ayam liar dan teroti pembentukan ayam modern III Pengenalan tipe, kelas, bangsa dan pembentukan galur Sistem penutup tubuh sistem otot dab kerangka IV Sistem peredaran darah dan sistem pernafasan V Sistem pencernaan dan enzim pencernaan VI Sistem endokrinologi dan hormonal VII Sistem reproduksi dan pembentukan telur VIII Proses pembentukan telur dan struktur telur IX Fase starter dan pullet X Breeeding broiler XI Fase produksi sampai afkhir XII Produksi broiler XIII Fase starter sampai pullet XIV Pencegahan penyakit dan kesehatan ternak

PENDAHULUAN Unggas: klas Aves, domestikasi, hidupnya diatur manusia, nilai ekonomi, memberi jasa (daging, telur, pendapatan, kesenangan) Pabrik Pabrik Farmasi Pabrik Obat Vaksin dan Kosmetik Pabrik pakan UNGGAS SAPRONAK Pertanian Industri Pasca Home Industry Terpadu Panen dan pupuk

Sebagian Unggas yang dipelajari Puyuh Merpati Ayam mutiara ostrich Sebagian Unggas yang dipelajari Itik Manila Kalkun Ayam Petelur

Produk mesin biologis

Potensi perunggasan Indonesia yang strategis (2015) UU pangan: telur dan daging salah satu komoditi pangan strategis. Swasembada. Kedaulatan pangan Sumber protein hewani (unggas:65%, sapi:16%) Produksi telur: 2,4-2,5 juta ton (no 7 dunia) Produksi broiler: 2,4-2,5 juta ton (no 7 dunia) Menyerap 4 juta tenaga kerja Ekspor stop th 2013 krn AI Th 2015, ekspor telur tetas ke Myanmar dan produk olahan ke Jepang

Kontribusi daging 52,9% dari 1.322,5 ribu ton Broiler 48,2% Ayam kampung 45,43% Ayam petelur dan itik 6,37% Penyerapan tenaga kerja: Ayam broiler 480.000 rumah tangga Ayam petelur 30.000 rumah tangga Itik 285.000 rumah tangga

Broiler: 60 T Layer: 40T Th 2015 2014 2015 (sementara) Peningkatan, % Ayam Buras 275.116.120 285.021.080 3.60 Ayam Ras Petelur 146.660.420 151.419.000 3.24 Ayam Ras Pedaging 1.443.349.120 1.497.625.660 3.76 Itik 45.268.460 46.875.310 3.55 Broiler: 60 T Layer: 40T Th 2015

SEJARAH PERUNGGASAN Perintisan (1953-1960) GAPUSI mengimport WL, NHS Austrolorp Pengembangan (1961-1970) Mengimport Parent Stock, memasyarakatkan ayam ras untuk sumber protein hewani, program Bimas Ayam Pertumbuhan (1971-1980) Pameran ternak ayam ras di Istana Negara Sosialisasi ayam ras dan pelaksanaan Bimas ayam ras di Kabupaten Bogor dan DIY Krisis ekonomi (1998) Populasi turun sampai 50% akibat pakan yang mahal

Kharakteristik usaha perunggasan Industri biologis yang peka lingkungan Industri padat teknologi baik hulu dan hilir Industri padat modal Prinsip efisiensi tinggi untuk menghasilkan hasil optimal Harus perfikiran kritis, penuh inovasi dan kreasi Menjalin kebersamaan untuk menanggulangi masalah

Perangkat perundangan Kepres 50/1981 -Broiler 750 dan layer 5.000 ekor/minggu SK Mentan 362/1990 -Broiler 15.000 ekor/siklus, layer 10.000 ekor Kepres 22/1990 KINAK PRA (Peternakan Rakyat Agribisnis) KINAK PIR (Peternakan Inti Rakyat) KINAK SUPER (Sentra Usaha Peternakan Eksport)

Lanjutan Pola PIR (Inti dan Plasma) Kepmentan 472/TN/330/1996 Peternakan rakyat 15.000 pedaging/siklus 45.000 petelur/siklus Perusahaan peternakan 65.000 pedaging/siklus 45.000 petelur Diatur pula: pembinaan, pola kemitraan, PIR, budidaya, sapronak, pasca panen.

TERMINOLOGI Poultry, Poultry Science, Poultry Production Day Old Chick (DOC), DOD, doc, dog Broiler, layer, aneka ternak HDA (Hen Day Average), HHA (House) Konversi pakan dan Efisiensi pakan Final Stock (FS), Parent Stock (PS), Grand PS (GPS) Klas (Class), Bangsa (breed), Varietas, Strain, Tipe Pure Line, Karkas, Albumen, Yolk, Vitelogeni Oviduk, Ovarium, Ovulasi, Oviposition, Molting, Croop milk, plumping, Broodiness,

SEJARAH PERUNGGASAN Perintisan (1953-1960) GAPUSI mengimport WL, NHS Austrolorp Pengembangan (1961-1970) Mengimport Parent Stock, memasyarakatkan ayam ras untuk sumber protein hewani, program Bimas Ayam Pertumbuhan (1971-1980) Pameran ternak ayam ras di Istana Negara Sosialisasi ayam ras dan pelaksanaan Bimas ayam ras di Kabupaten Bogor dan DIY Krisis ekonomi (1998) Populasi turun sampai 50% akibat pakan yang mahal

Kharakteristik usaha perunggasan Industri biologis yang peka lingkungan Industri padat padat teknologi baik hulu dan hilir Industri padat modal Prinsip efisiensi tinggi untuk menghasilkan hasil optimal Harus perfikiran kritis, penuh inovasi dan kreasi Menjalin kebersamaan untuk menanggulangi masalah

Perangkat perundangan Kepres 50/1981 -Broiler 750 dan layer 5.000 ekor/minggu SK Mentan 362/1990 -Broiler 15.000 ekor/siklus, layer 10.000 ekor Kepres 22/1990 KINAK PRA (Peternakan Rakyat Agribisnis) KINAK PIR (Peternakan Inti Rakyat) KINAK SUPER (Sentra Usaha Peternakan Eksport)

Lanjutan Pola PIR (Inti dan Plasma) Kepmentan 472/TN/330/1996 Peternakan rakyat 15.000 pedaging/siklus 45.000 petelur/siklus Perusahaan peternakan 65.000 pedaging/siklus 45.000 petelur Diatur pula: pembinaan, pola kemitraan, PIR, budidaya, sapronak, pasca panen.

TERMINOLOGI Poultry, Poultry Science, Poultry Production Day Old Chick (DOC), DOD, doc, dog Broiler, layer, aneka ternak HDA (Hen Day Average), HHA (House) Konversi pakan dan Efisiensi pakan Final Stock (FS), Parent Stock (PS), Grand PS (GPS) Klas (Class), Bangsa (breed), Varietas, Strain, Tipe Pure Line, Karkas, Albumen, Yolk, Vitelogeni Oviduk, Ovarium, Ovulasi, Oviposition, Molting, Croop milk, plumping, Broodiness,