JURUSAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN - UB KONSUMSI PAKAN JURUSAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN - UB

Konsumsi Pakan Konsumsi pakan bebas (KPB) = VFI : Konsumsi pakan rata-rata dengan sisa pakan tidak lebih dari 15 % yang diberikan (Van Soest) VFI (Davis) : Konsumsi pakan bila diberikan pakan lebih 15% dari yang biasa dihabiskan

Konsumsi Pakan Faktor-faktor yang mempengaruhi pakan : 1. Faktor Fisik 2. Faktor Metabolik 3. Faktor Fisiologis : Lingkungan Rangsangan khusus VFI KBOT paling menentukan produksi ternak Upaya meningkatkan VFI

Gb. Faktor2 yg mempengaruhi konsumsi pakan Aktivitas makan Sistem saraf pusat (hipotalamus anterior) Ransangan Umpan Balik Metabolik Fisik Fisiologis Kapasitas menggunakan nutrisi Genetis Pakan Nutrisi utk metabolisme Inhibitor Stadia fisiologis Bunting Laktasi penyakit Kapasitas R-R Reduksi ukuran pakan Degradasi Retensi pakan (BJF) Gerakan rumen Kp ; Kl Palatabilitas (rangsangan khusus) - bau - rasa Lingkungan - panas - dingin - psikis - kelelahan

Faktor2 yg berpengaruh terhadap pemindahan BO dari rumen BO dalam rumen akan dipindahkan melalui 2 jalur 1. Melalui Absorpsi Cepat 2. Pemindahan ke Omasum Lambat Semakin kecil ukuran partikel akan ditranfer keluar rumen dengan cepat bersama cairan digesta - Partikel besar Remastikasi (pengunyahan kmbli) fermentasi Aktifitas mikroba tergantung kondisi rumen, bila kekurangan N & mineral : mengganggu kestabilan mikroba didalam rumen

Ukuran partikel meninggalkan rumen 1. Sapi : < 1.5 µm 2. Domba < 0,8 µm Berat Jenis Fungsional (BJF) : 1,2-1,3 kg/dm3 Pembatas secara fisik 1. Pengisian dan merenggangnya R-R 2. BJF (BJF sebelum meninggalkan rumen ( ± 1,2-1,3 kg/dm3) 3. Kp (rate of passage)

Ukuran partikel meninggalkan rumen Pembatas secara metabolik - ditentukan ∑ nutrisi yang tersedia unt. Met. Intermedier ditentukan oleh ; 1. BJ pakan partikel 2. gas hasil fermentasi yg diretensi meningkat 3. Ruminasi : meningkatkan BJ - BJF PB < PK BJF

PB > mampu menahan gas mengapung keberadaannya didalm rumen lebih singkat mulut diruminasi Omasum : ± 1,25 µm (Sapi) ± 0,8 µm ( db/kb) PB = Partikel Besar; PK = Partikel Kecil PK

Gbr. Faktor yg brepengaruh thd pemindahan bhn organik keluar rumen Pemindahan BO dr rumen cepat lambat Absorpsi & eruktasi Tranfer ke omasum Gerakan propulsif (R-R) Partikel digesta (ukuran, bentuk, BJ) Pencernaan mikroba E + S ES E + produk mikrobiota Ukuran partikel Lingkungan rumen (pH, Gizi) Muatan digesta Ketersediaan substrat Sifat2 serat pakan Penguyahan Ruminasi mastikasi

Gb. Kesetimbangan faktor2 yg berpengaruh thd VFI Ransangan penunjang Rangsangan penghambat Kesetimbangan nutrisi Konsentrasi VFA tinggi dlm R-R Keb. nutrsi Utk diserap Konsentrasi VFA rendah dlm R-R Utk mikroba Tdk palatable Nutrsi tak seimbang palatabilitas kelelahan Tek.dlm R-R Utk diserap Utk mikroba

Sifat-sifat pakan yang berkaitan dengan pengaturan konsumsi Bau : Perangsang penting akan ditolak : tanpa dirasakan dulu - bau kotoran (di padang rumput) - Jamur - bau amonia yg belum biasa Konsumsi HMT : tergantung : - kualitas : ketersediaan HMT yang baru - komposisi fisik & kimia hijaun - kebutuhan ternak : kapasitas rumen

Sifat-sifat pakan yang berkaitan dengan pengaturan konsumsi Limbah pertanian : konsumsi tergantung - sifat kimia limbah - sifat fisik limbah - bulu kasar/duri - ukuran partikel - rasio batang & daun - debu

Faktor ternak : konsumsi pakan Stadia fisiologis : konsumsi pakan : kebutuhan energi yg berbeda2 Konsumsi pakan meningkat : - ternak muda : tumbuh - ternak dewasa : mengganti jaringan pada akhir kebuntingan - awal laktasi - kerja berat

- kebutuhan N di pasture : 1,1 % N (hidup pokok) - kebutuhan produksi (sp potong) : 1,6 % N - kebutuhan produksi (sp perah) : 1,9 % N - bila % N di pasture: 0,96 %

- Laju konsumsi fraksional dipengaruhi: Perbandingan PB dan PK dalam pakan saat ingesti Laju pengurangan besarnya partikel secara fisik dari PB menjadi PK oleh ruminansia (mastikasi = kc ; comminution) : 0.05 - 0.07 Fraksi yang larut dari pakan (S) : ± 25% Jerami s/d 70 % pada konsentrat Fraksi yg tdk dapat dicerna (R) : ± 35 - 40% pd jerami s/d hampir dpt diabaikan pd konsentrat

- Laju konsumsi fraksional dipengaruhi: Laju degradasi fraksi D : (kd) ± 0,01- 0,025 fraksi/jam pd jerami s/d 0,04 fraksi/jam pd hijauan kualitas baik Laju aliran (kp) dari partikel kecil (PK) melewati orificio retikulo omasal: BJ ±1,2-1,3 kg/dm3 ki = konsumsi / isi rumen Volume rumen

Faktor utama yg berkaitan dg menurunnya konsumsi pakan : Tekanan terhadap saluran pencernaan - adanya digesta - defisiensi nutrisi : N & mineral Kelelahan : selama mencari, menelan & menguyah pakan SK tinggi ; energi u/ mengunyah >> ; lelah ; konsumsi rendah

Faktor utama yg berkaitan dg menurunnya konsumsi pakan : Metabolisme & penyerapan nutrisi -penyerapan VFA tinggi ; konsumsi rendah Pengaruh latihan (exercise) - tanpa latihan ; konsumsi rendah Jumlah pakan yg diberikan - pemberian >>> ; seleksi

Pemberian Pakan Pada Sapi Perah Pemberian pakan hanya dengan rumput Pemberian pakan campuran rumput dan konsentrat hijauan konsentrat hijauan

Bahan pakan penyusun konsentrat Pollard, dedak, Konsentrat Sumber energi Bungkil kapok, bungkil kelapa Sumber protein

TERIMA KASIH