Proudly present
Dr. drh. Muhammad Rizal Damanik, M.Rep.Sc Abon daging kelinci dengan penambahan tulang rawan (telinga kelinci) sebagai bahan makanan tinggi kalsium dan rendah kolesterol (Bunny Bone Bon) Dodhi Widyatnoko I14070081 2007 (Ketua) Annisa Oktavia Rini D14070118 2007 (Anggota) Tantia Safitri D14070016 2007 (Anggota) Bayu Maulana I14070052 2007 (Anggota) Leli Dwi Novitasari I24080050 2008 (Anggota) Dibimbing oleh : Dr. drh. Muhammad Rizal Damanik, M.Rep.Sc INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
PENDAHULUAN Berpotensi besar dalam penyediaan daging Memiliki keunggulan: (kolesterol rendah, protein tinggi, dsb) dibanding dengan daging lain, seperti sapi, kambing, ayam, dsb Merupakan limbah Masih dapat diolah sebagai bahan makanan tinggi kalsium (tulang rawan)
TUJUAN
PERUMUSAN MASALAH
Analisis SWOT Strength : Unik (Produk baru dimasyarakat) Tinggi kalsium (penambahan tulang rawan) Rendah Kolesterol Weakness : kesulitan bahan baku Opportunity : membuka pasar baru produk abon kelinci Threat : Kurang familiar di masyarakat
Slogan Sehat : Rendah kolesterol Praktis : Mudah disajikan Bergizi : Kaya kalsium
LOGO Kelinci : bahan baku utama, Jempol : produk ini memiliki kualitas baik Lingkaran : tekad produsen, menggambarkan determinasi yang tinggi untuk memajukan produk ini
Merah : Membuat konsumen lebih tertarik untuk membeli. Putih : Mengartikan prosedur pembuatan produk higienis, dan melambangkan warna dari tulang rawan
PEMASARAN Produk dipasarkan di kalangan mahasiswa, dosen dan masyarakat umum dengan cara menawarkan secara langsung stocking ke beberapa swalayan yaitu : Agrimart dan Al-Amin.
Keuangan Uraian Jumlah Harga/satuan Total Penjualan Produk Original flavor 24 20.000 480.000 Hot flavor 7 140.000 TOTAL 620.000 Pengeluaran Biaya Bahan baku 618.700 Biaya Transportasi 166.000 784.700 Laba- Rugi -164.700 (rugi)
KENDALA
DOKUMENTASI