DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL PERANAN HOTEL DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL
JENIS AKOMODASI Berdasar aspek bentuk bangunan Berdasar aspek pelayanan Berdasar aspek klasifikasi Berdasar aspek tempat Berdasar aspek jumlah kamar
BERDASAR ASPEK PELAYANAN World-class service Mid-range service Economic / limited service
BERDASAR ASPEK KLASIFIKASI Hotel size Target market Level of service Ownership / affiliation
OWNERSHIP Independent hotel Parent company Manajement contract Franchaise and referral group
BERDASARKAN ASPEK TEMPAT City accomodation Resort accomodation
BERDASAR ASPEK JUMLAH KAMAR Hotel kecil ( small hotel ) Hotel sedang ( Medium hotel ) Everage hotel Above average hotel Hotel besar ( Large hotel )
PENGELOLAAN HK DEPT Tujuan : untuk mencapai pengelolaan departemen yang efektif dan efisien, yaitu sumber daya semua sumber dan unsur yang tersedia untuk mendukung visi & misi di suatu perusahaan.
HASIL PENGELOLAAN HOUSEKEEPING DEPARTMENT KEBERSIHAN PENAMPILAN FASILITAS & PRODUK HOTEL SEHINGGA TAMU KEMBALI DATANG LAGI
FUNGSI ADANYA KERJA SAMA ANTAR DEPT Tidak ada kesimpang siuran kerja Adanya efisien & efektifitas kerja Adanya hak & tanggung jawab Saling menghargai antar karyawan
KOORDINASI HOUSEKEEPING DEPARTMENT Adanya koordinasi antara Front Office Dept dan Housekeeping Dept. Formulir yang ada di FO & HK
KEBERHASILAN : KATA KUNCI YANG DIHARAPKAN OLEH SETIAP Ext Housekeeper dalam menjalankan semua prinsip – prinsip manajemen yang dijalankan.