POTENSI DESA DUSUN TUA PELANG KKN-PPM STIE-I RENGAT DUSTAPEL KECAMATAN KELAYANG

DISUSUN OLEH KEPINDENG FAMILY : AGUS SUPRIADI ENDANG LESTARI FIKRI ALHADI FRENDI WIDIANTO INKA LESTARI KARMILA KHAIRUL FADILLAH KOMARIYANI LIA LIS TIANI MENTARI AGUSTIA SELA AGUSTIN

TUJUAN DARI PEMBUATAN OPAK UBI UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI DESA DAN MEMANFAATKAN HASIL TANI YANG ADA DIDESA DUSUN TUA PELANG UNTUK MEMANFAATKAN HASIL TANI YANG ADA DIDESA DEMI MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA DAN MEMBERIKAN INOVASI TERHADAP OLAHAN YANG DIBUAT

UNTUK MENCAPAI TUJUAN MENSURVEY KEBUN-KEBUN YANG ADA DIDESA DIANTARANYA : KEBUN UBI KELAPA SAWIT PISANG KEDONDONG KARET

METODE PELATIHAN METODE PELATIHAN DILAKUKAN DENGAN CARA PRAKTEK LANGSUNG BERSAMA IBU-IBU

PEMASARAN HASIL OLAHAN DESA TERSEBUT MASIH DI PASARKAN DI SEKITAR DESA , KARENA MASIH INDUSTRI RUMAHAN KECIL DAN TIDAK MEMPRODUKSI BANYAK

ALAT DAN BAHAN BAKU BAHAN BAKU PERALATAN UBI MINYAK MAKAN KETUMBAR BASKOM KOMPOR GAS PIRING PLASTIK PARUTAN KELAPA PISAU KUKUSAN KUALI MANGKUK SARINGAN LILIN UBI MINYAK MAKAN KETUMBAR BAWANG PUTIH GARAM PLASTIK BUBUK BALADO BAHAN BAKU

1.UBI DIKUPAS KEMUDIAN DICUCI BERSIH PROSES PRODUKSI

KEMUDIAN UBI DIPARUT DENGAN MENGGUNAKAN PARUTAN KELAPA

3. LALU UBI DISARING DENGAN MENGGUNAKAN BASKOM SARINGAN AGAR KADAR AIR DALAM PARUTAN UBI KELUAR SEHINGGA DAPAT BERKURANG

4. SETELAH AIR DALAM PARUTAN BERKURANG BERI BUMBU(BAWANG PUTIH+KETUMBAR+GARAM) YANG SUDAH DIGILING LALU ADUK HINGGA BUMBU MERATA

SELANJUT NYA CETAK PARUTAN UBI,DISINI KAMI MENGGUNAKAN CETAKAN YANG TERDAPAT PADA BELAKANG PIRING PLASTIK YANG MEMBENTUK BULAT , **JANGAN LUPA MEMBERI SEDIKIT OLESAN MINYAK PADA CETAK AGAR TIDAK LENGKET PADA SAAT PEREBUSAN

KEMUDIAN KUKUS PARUTAN UBI YANG SUDAH DICETAK DENGAN DANDANG YANG BESAR SEHINGGA DAPAT MUAT BANYAK

TERAKHIR JEMUR UBI YANG SUDAH DIKELUARKAN DARI CETAKAN PIRING DIBAWAH SINAR MATAHARI SAMPAI KERING DAN SIAP UNTUK DIGORENG LALU DI PASAR KAN

PROFIT KEUNTUNGAN BAHAN-BAHAN BAKU UBI 1 KG =Rp 3.000 MINYAK GORENG = Rp 15.000 KETUMBAR = Rp 3.000 BAWANG PUTIH 1 0NS = Rp 4.000 GARAM = Rp 1.000 PLASTIK =Rp 3.000 BUBUK BALADO =Rp 5.000 LILIN = Rp.2000 HARGA SEBUNGKUS OPAK = Rp 3.000 SEKILO OPAK DAPAT 25 BUNGKUS =Rp 75.000 MODAL = Rp 36.000 LABA = Rp 39.000

TERIMA KASIH BY: KEPINDENG FC