PENANGANAN LIMBAH USAHA PETERNAKAN BABI Oleh: Prof. Dr. Ir. Pollung H. Siagian, MS Parsaoran Silalahi, S.Pt 11/11/2018

PENDAHULUAN 200.000 L limbah cair 1000 ekor induk babi 11/11/2018

Tujuan utama penanganan limbah Mempertahankan kesehatan ternak babi Menghindari polusi pada laha, air dan udara 11/11/2018

Penanganan limbah harus memenuhi syarat : Sesuai dengan ukuran dan lokasi peternakan babi Sesuai dengan iklim, lahan dan topografi Cocok dan mudah ditangani Efisien Tidak melanggar peraturan pemerintah 11/11/2018

Volume, komposisi dan karakteristik limbah usaha peternakan babi Kelas/tipe babi Bobot badan (kg) Total produksi limbah Total pdt (kg/hari) Terbang pdt (kg/hari) BOD (kg/hari) Kandungan nutrisi   Kg/hari Ekor/hari N P Anak babi 16 1,0 0,10 0,08 0,03 0,007 0,0024 Bertumbuh 30 1,9 1,8 0,18 0,14 0,06 0,013 0,0044 Pengakhiran 68 4,5 4,3 0,41 0,33 0,031 0,010 90 5,9 5,7 0,54 0,44 0,041 0,014 Induk kering 125 4,0 4,2 0,37 0,12 0,028 Induk+anaknya 170 15,0 1,40 1,10 0,45 0,100 0,035 Pejantan 160 5,0 0,38 0,16 0,012 Unit ternak babi 45 3,4 0,11 11/11/2018

Volume, komposisi dan karakteristik limbah usaha peternakan babi Persentase kandungan air 90,8% Kepadatan = 960kg/m3 untuk semua tipe/ kelas babi Satu unit ternak babi menghasilkan 3,4 kg kotoran yang berada dalam 9-10L cairan 11/11/2018

Jika menggunakan “gutter flushing” system” Volumenya akan semakin besar Total padat kotoran : 10% Slurry : 0,5% atau kurang 11/11/2018

Biological Oxygen Demand Potensi pencemaran ditentukan oleh BODnya Uji ini memperkirakan kebutuhan oksigen yang diperlukan limbah untuk terurai dalam waktu 5 hari Kenyataannya : kebutuhan oksigen mikroba dan secara tidak langsung adalah jumlah bahan organik dalam limbah 11/11/2018

Beban demikian dapat ditangani dengan kolam, digester dll Limbah usaha peternakan babi mempunyai BOD 15.000-25.000mg/l, sedangkan BOD limbah yang diperbolehkan masuk kedalam aliran (buangan) adalah kurang dari 50 mg/liter BOD juga diukur dalam kg/ekor/hari > unit ternak babi mempunyai BOD 0,11 kg/ekor/hari Beban demikian dapat ditangani dengan kolam, digester dll Hasil buangan/limbah uspet babi > nilai pupuk tinggi untuk lahan > aset tinggi 11/11/2018

Sistem Penanganan Limbah Metode dasar Pengumpulan (collection) Penyimpanan (storage) Perlakuan (treatment) Penggunaan (disposal) 11/11/2018

Pengumpulan (collection) Pengumpulan dari ekskreta tergantung dari Perkandangan Sistem bantalan (bedding) Metode pembersihan kotoran 11/11/2018

Apabila menggunakan bantalan jerami atau sejenisnya, campuran bantalan dan akumulasi ekskreta dipindahkan secara periodik, dan relatif tidak terlalu sering tergantung dalamnya bantalan dan rutinitas peternak Jika lantai semen/padat, kotoran biasanya dikeluarkan tiap hari. Lantai didesain miring kearah selokan dan ke penampungan limbah Sistem yang canggih yaitu lantai terbuat dari kisi padat, kayu atau besi berkisi. Dengan gerakan kaki babi akan mendorong kotoran melalui kisi 11/11/2018

Metode Pengumpulan Kotoran dari Uspet Babi Lantai padat dengan bantalan dikumpulkan Biayanya rendah Cocok dengan Uspet babi kecil Semua cairan diserap oleh bantalan Penanganan secara mekanis sulit Dapat digunakan sebagai pupuk dalam usaha pertanian 11/11/2018

2. Lantai padat tanpa bantalan/dikumpulkan dan disiram tiap hari Biaya rendah Tenaga kerja cukup intensif Sulit penanganan dengan intensif Penanganan agak kotor, becek Dapat digunakan langsung ke lahan Mungkin perlu penyimpanan 11/11/2018

Tenaga kerja kurang intensif vs 2 Limbah dengan kandungan air tinggi 3. Lantai padat tanpa bantalan, parit dibilas tiap 2 jam (selokan terbuka dibilas) Biaya rendah Tenaga kerja kurang intensif vs 2 Limbah dengan kandungan air tinggi Dapat digunakan langsung ke lahan Diperlukan lobang penyimpanan Pengadaan air yang dibutuhkan harus cukup 11/11/2018

4. Lantai kisi dengan selokan dibawah yang dibilas 2X/hari Biaya rendah Biaya tenaga kerja rendah Kandungan air limbah tinggi Dapat dengan mekanisasi flushing Memerlukan penyimpanan Dapat memerlukan danau, limbah cair dapat didaur ulang untuk menyiram selokan Beberapa menimbulkan bau Mungkin dapat memindahkan penyakit Meniadakan terbentuknya padatan pada saluran 11/11/2018

Memerlukan tangki penampung yang lebih besar 5. Lantai kisi dengan saluran dibawahnya, cairan dipindahkan dengan alat penahan atau didorong (flush) tiap 3-4 hari Biaya lebih tinggi daripada cara 4 karena mempunyai galian lebih dalam dengan taraf perhatian yang lebih tinggi Memerlukan tangki penampung yang lebih besar Bila disimpan beberapa hari membentuk bau dan gas yang merugikan Berpeluang untuk penyakit bila tidak dibersihkan Saluran dapat sebagai tempat penyimpanan sementara 11/11/2018

Penyimpanan Sementara Kombinasi dengan suatu sistem perlakuan (treatment) termasuk sebelum limbah hasil olahan disebarkan 11/11/2018

Limbah yang dihasilkan dalam bentuk padatan > biasanya ditimbun dalam suatu timbunan rabuk > dikomposkan dalam suatu baris atau dibuat dalam suatu lobang penguapan (evaporation bunker) > ditiriskan > mengering > setelah timbunan terakumulasi > dipindahkan pada satu tempat > disebarkan > dijual 11/11/2018

Pada Uspet babi modern kecenderungan adalah mengoleksi limbah sebagai cairan (slurry) > biasanya dikeringkan secara gravitasi > didorong ke lubang penyimpanan sementara atau tangki yang dibuat diujung bagian kandang. Bila kotoran ini disebarkan langsung di lahan untuk pupuk > biarkan dalam lobang untuk beberapa hari > perombakan > didistribusikan 11/11/2018

Kalau volume besar (banyak), biasanya limbah dialirkan melalui lobang penerima > penampungan (sistem perlakuan) 11/11/2018

Perlakuan (treatment) Apabla tidak praktis untuk menyebarkan semua limbah secara langsung ke atas lahan karena Lahan tidak mencukupi Basah/becek tidak dapat dilalui Limbah harus disimpan dan diberi perlakuan (Treatment) 11/11/2018

Beberapa sistem dengan memberi perlakuan pada limbah uspet babi sbb: Proses aerobik Proses anaerobik Kombinasi danau dan kolam Pemisahan bagian yang padat 11/11/2018

Proses Aerobik Pada proses aerobik, mikro organisme memerlukan oksigen untuk memecah limbah dan merubahnya menjadi karbondioksida dan air. Untuk proses ini sejumlah oksigen harus tersedia 11/11/2018

Oxidation ditch atau paddle wheel system Beberapa metode perlakuan aerobik yang digunakan untuk limbah Uspet babi Oxidation ditch atau paddle wheel system Menggunakan aerator yang mengapung dipermukaan Kolam aerobik 11/11/2018

Proses Anaerobik Dalam proses ini limbah bereaksi dengan atau tidak adanya oksigen, dan produk yang dihasilkan adalah : Karbondioksida Methan Ikatan organik 11/11/2018

Ikatan organik terurai secara tidak lengkap Hasil masih mempunyai BOD yang cukup tinggi apabila dibebaskan 11/11/2018

Danau Anaerobik Metoda yang paling umum digunakan untuk menyimpan dan dengan perlakuan pada limbah uspet babi Hasil akhir produk memuaskan untuk digunakan ke lahan pertanian dan memberi perlakuan untuk mengurangi potensi limbah untuk mencemari air tidaklah terlalu penting 11/11/2018

Danau anaerobik dapat mengurangi jumlah padatan dan BOD sebesar 70-80% Danau sebagai tempat penyimpanan secara terus menerus dapat menghasilkan limbah, dan penggunannya dapat diatur menurut batch/angkatan Danau menyiapkan volume bekerja bagi bakteri anaerob untuk menstabilkan limbah Danau anaerobik dapat mengurangi jumlah padatan dan BOD sebesar 70-80% Danau yang dijalankan menghasilkan padatan yang sedikit > sehingga bagian bawah danau yang anaerobik dapat menjadi tempat penyimpanan untuk padatan yang stabil 11/11/2018

Volume Merupakan faktor paling penting dalam mendesain danau anaerobik Volume Merupakan faktor paling penting dalam mendesain danau anaerobik. Semakin besar danau per unit volume penambahan kotoran, semakin lambat pembentukan sludge yang terjadi pada bagian dasar danau dan semakin besar volume cairan yang tertinggal untuk merombak secara efektif kotoran yang datang berikutnya 11/11/2018

Volume suatu danau harus memungkinkan untuk: Menyimpan padatan yang terbentuk dalam waktu yang lama Dapat bekerja untuk tetap mencerna pada semua waktu Sama dengan volume limbah Curah hujan Air untuk mendorong Tambahan tumpahan antara satu pompa dari danau dan berikutnya 11/11/2018

Sistem Danau dan Kolam Cara ini cuckup efisien untuk mentreatment limbah dari Uspet babi karena: Tidak memerlukan lahan yang luas Cairan yang ditreatmen pada kolam anaerobik menurunkan BOD 70% dan dialirkan ke kolam aerobik untuk mengurangi BOD berikutnya Ukuran kolam yang digunakan hanya kira-kira ¼ dari yang digunakan pada aerobik penuh 11/11/2018

Pemisahan Bahan Padat Bahan padat dapat dipisahkan dengan dua cara yaitu: Sentrifuse Run-down screen 11/11/2018

Sentrifuse Tersedia secara komersial untuk digunakan Modal besar dan biaya operasional tinggi 11/11/2018

Run-down screen Murah Metoda yang cocok untuk memisahkan kotoran padat 11/11/2018

Pemisahan bahan yang padat : Mengurangi beban terhadap perlakuan berikutnya Lebih mudah menangani cairan dengan padatan sedikit Mengurangi bau limbah cairan Pupuk lebih mudah dijual 11/11/2018

Dengan demikian dapat dinyatakan kelebihan dan kekurangan dari berbagai cara pengolahan limbah. Sistem mana yang dipilih untuk digunakan akan sangat akan tergantung pada kondisi usaha peternakan babi itu sendiri 11/11/2018

Perbandingan sistem perlakuan limbah Kolam Aerobik Menghasilkan penurunan BOD yang tinggi Mengurangi luasan lahan yang besar Pengawasan bau dengan baik Dapat menjadi anaerobik bila beban kolam terlalu besar Tidak bekerja baik pada musim dingin Modal awal sedang Biaya perawatan rendah 11/11/2018

Menghasilkan penurunan BOD yang tinggi Membutuhkan luasan lahan sedang 2. Danau anaerobik Menghasilkan penurunan BOD yang tinggi Membutuhkan luasan lahan sedang Dapat menanggalkan ikatan kuat dari limbah Pengawasan bau rendah Tidak bekerja baik pada musim dingin Dapat digunakan untuk menyimpan padatan dalam jangka waktu yang lama Biaya awal rendah-sedang Biaya perawatan rendah 11/11/2018

Menghasilkan penurunan BOD yang tinggi Membutuhkan luasan lahan sedang 3. Danau dan kolam Menghasilkan penurunan BOD yang tinggi Membutuhkan luasan lahan sedang Pengawasan bau limbah akhir dengan baik tetapi buruk pada tahap anaerobik Dapat mentreatmen limbah berikatan kuat Tidak bekerja dengan baik pada musim dingin Biaya awal sedang Biaya perawatan sedang 11/11/2018

Menghasilkan penurunan BOD yang sedang 4. Pencerna anaerobik Menghasilkan penurunan BOD yang sedang Membutuhkan volume sebanyak untuk perlakuan danau anaerobik tetapi tidak kalau dengan tangki yang dalam Mengontrol bau dengan baik apabila bekerja secara tepat Menghasilkan produk yang sangat berguna Memerlukan operator dengan kemampuan teknik yang baik Harus dapat bekerja dengan baik pada musim dingin dengan pengawasan temperatur yang sesuai Biaya awal yang tinggi 11/11/2018

Oxidation ditch Dapat mentreatmen limbah secara langsung Kebutuhan lahan sedikit Persyaratan penyimpanan rendah Biaya perawatan dan operasional tinggi Dapat mengalami kesulitan akibat kerusakan mekanis Dapat mengalami kesulitan karena adanya busa yang dihasilkan Pengawasan bau adalah baik 11/11/2018

Penggunaan Limbah Limbah peternakan babi dapat diolah ketaraf yang dapat diterima untuk dapat dialirkan ke aliran sungai (BOD 50 mg/l) kecuali dengan biaya yang tidak dapat diterima Tetapi jauh lebih penting adalah mempunyai nilai sebagai fertilizer (pupuk) yang dapat digunakan untuk tanaman Apabila padatan sebagai hasil akhir, dapat disebarkan berupa kotoran ternak atau kompos 11/11/2018

Cairan dapat disebarkan sebagai: Cairan mentah Cairan dengan kandungan kotoran tinggi dari sistem pengumpulan yang telah mendapat perlakuan 11/11/2018

Penyebaran cairan dapat dilakukan dengan: Alat penyebaran cairan kotoran Alat penyemprot Aliran irigasi Slurry gun 11/11/2018

Cairan memberikan hara ke lahan tetapi dapat menimbulkan masalah: Memerlukan waktu untuk penyebarannya Perlu perawatan Biaya pemodalan Merusak lahan bila paddock menjadi basah 11/11/2018

Petunjuk yang dapat digunakan: Penyiraman limbah ke lahan adalah metoda yang paling dapat diterima untuk disposal dan penggunaan kotoran ternak Padang penggembalaan permanen dengan tanaman > efisien menggunakan hara dari industry peternakan intensif Laju aplikasi untuk lahan padang penggembalaan harus tidak melebihi muatan hara 500kg/ha/tahun unsur kalium 11/11/2018

Kotoran harus tidak disebarkan diatas lahan yang tergenang air atau sering kebanjiran. Lahan menurut pengalaman tergenang air hanya sewaktu-waktu > dapat digunakan dengan mempersiapkan sistem penyimpanan untuk menampung akumulasi kotoran Penyebaran harus tidak tergantung kepada aturan dasar mengenai tempat yang terkait dengan aliran air 11/11/2018

Bila menggunakan hydraulic disposal system hal berikut harus diamati: Laju penggunaan cairan harus diawasi untuk menghindari kehabisan air dari uspet babi Bila menggunakan alat irigasi, tempat disposal harus disiapkan dan dibuat larikan Jangan lakukan penyebaran pada lahan miring Pencangkulan/membalik tanah secara teratur mungkin diperlukan untuk mencegah permukaan organik tanah menjadi keras dan mendorong kotoran kedalam tanah dan selanjutnya digunakan 11/11/2018