ISTILAH-ISTILAH DALAM PROSESING DAN PRA PERLAKUAN BAHAN PAKAN

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
PEMANFAATAN LIMBAH PETERNAKAN dan PENANGANANNYA
Advertisements

ISTILAH-ISTILAH DALAM PROSESING DAN PRA PERLAKUAN BAHAN PAKAN
ISTILAH-ISTILAH DALAM PROSESING DAN PRA PERLAKUAN BAHAN PAKAN
PROSESING PAKAN.
PROSES EKSTRUSI.
Bahan Pakan dan Pemberian Ransum
TEKNOLOGI PROSES Ada tiga kata kunci dalam mengartikan proses, yaitu input, perubahan dan output. Dengan demikian “teknologi proses” merupakan aplikasi.
PRINSIP KERJA PROSEDUR ANALISIS PROKSIMAT
BMT SUMBER ENERGI  Bahan sumber utama energi / tenaga
Teknologi Biobriket.
PENGOLAHAN PAKAN.
TRANSFER PANAS PADA PEMASAKAN (modul 4)
BLANSING.
HIJAUAN KERING DAN JERAMI
Selamat Datang Masyarakat Desa Pujon Kidul Kecamatan Pujon Kabupaten Malang dalam Kegiatan Penyuluhan.
SEREALIA Serealia merupakan sumber energi bagi manusia.
Teknik Pengeringan dan Penyimpanan
PENGOLAHAN LIMBAH KAKAO
PENGOLAHAN KELAPA.
TATAP MUKA KE 7 PENGOLAHAN PAKAN.
VOLUME, DENSITAS BAHAN PADAT DAN CAIR SERTA POROSITAS
SEREALIA DAN KACANG-KACANGAN
Teknologi pengawetan hijauan
METODE PENGOLAHAN BUTIRAN/ KONSENTRAT
Briefing Praktikum NTD dan BMT
PEMBUATAN TEPUNG DARAH
ANALISIS PROKSIMAT ADALAH SUATU METODE ANALISIS KIMIA UNTUK MENGIDENTIFIKASI KANDUNGAN ZAT MAKANAN DARI SUATU BAHAN (PAKAN/PANGAN) SATU ITEM HASIL ANALISIS.
PENGOLAHAN TAHU.
METODE PENGOLAHAN BUTIRAN/ KONSENTRAT
IPTEK PENGOLAHAN BMT PAKAN LENGKAP
TEKNOLOGI PKN KONSENTRAT
PENGAWETAN DAGING DENGAN METODE PENGERINGAN
ISTILAH-ISTILAH DALAM PROSESING DAN PRA PERLAKUAN BAHAN PAKAN
BAHAN DAN ENERGI.
BAHAN PAKAN KONSENTRAT
IPTEK PENGOLAHAN BMT TEKNOLOGI PEMANFAATAN UREA
Teknologi Pengolahan Konsentrat Secara Fisik
Penambahan Enzim Cairan Rumen pada Pakan Berbasis Wheat Pollard dengan Proses Pengolahan Steam Pelleting.
TEKNOLOGI PKN KONSENTRAT
TEKNOLOGI PEMANASAN MaLANG, 17 MEI 2009 emhanatsir Fapet UB 2009.
TEKNOLOGI PAKAN Pokok Bahasan : PENGELOLAAN BAHAN PAKAN/PAKAN
TEKNOLOGI PAKAN Pokok Bahasan : PENGELOLAAN BAHAN PAKAN/PAKAN
Bekatul, Gizinya Kaya Betul
Widelia Ika Putri, S.T.P., M.Sc
VOLUME, DENSITAS BAHAN PADAT DAN CAIR SERTA POROSITAS
PERLAKUAN FISIKA DAN KIMIA TERHADAP HIJAUAN KUALITAS RENDAH
ANALISIS PROKSIMAT ADALAH SUATU METODE ANALISIS KIMIA UNTUK MENGIDENTIFIKASI KANDUNGAN ZAT MAKANAN DARI SUATU BAHAN (PAKAN/PANGAN) SATU ITEM HASIL ANALISIS.
PENGAWETAN PANGAN AMANKAN PANGAN dan BEBASKAN PRODUK dari
Teknologi Pengolahan Sorgum
ISTILAH-ISTILAH DALAM PROSESING DAN PRA PERLAKUAN BAHAN PAKAN
BAHAN PAKAN FORMULASI RANSUM
SIKLUS PENDINGINAN Dasar-dasar Pendinginan
BAHAN PAKAN KONSENTRAT
PENGAWETAN PANGAN AMANKAN PANGAN dan BEBASKAN PRODUK dari
TEKNOLOGI PEMANASAN TEKNOLOGI PEMANASAN MaLANG, 20 MEI 2010
FERMENTASI TAHU KELOMPOK 5 : ANDRIYANI.AR ( )
Anggi Kusuma Wardani Pertanian/THP
TRANSFER PANAS PADA PEMASAKAN (modul 4)
PROSESING PAKAN.
TUBUH HEWAN dan MAKANANNYA
PENANGANAN PASCA PANEN
Pembuatan Media dan Sterilisasi Oleh : Dewi Purwati Kelompok : 07
Hj Enok Sumarsih, Ir., MP. Unang Atmaja, Ir.,MSc.
Pengolahan Buah Nangka Menjadi Keripik dengan Teknik Pengeringan
TEKNOLOGI PAKAN Pokok Bahasan : PENGELOLAAN BAHAN PAKAN/PAKAN
ILMU NUTRISI UNGGAS (Lanjutan)
KLASIFIKASI BAHAN PAKAN
IPTEK BAHAN PAKAN Kuliah II
IPTEK PENGOLAHAN BMT PENGOLAHAN FISIK
PROSES CLEANING PADA SATUAN OPERASI Desi Salmah (G )
Transcript presentasi:

ISTILAH-ISTILAH DALAM PROSESING DAN PRA PERLAKUAN BAHAN PAKAN STAF PENGAJAR: Prof. Dr. Ir. Hartutik MP. Dr. Ir. Irfan Djunaedi M.Sc JURUSAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

Alcohol Extracted (Ekstraksi Alkohol) Diperlakukan alkohol untuk mengambil dan mengilangkan bahan-bahan yang larut dalam alkohol Artificially Dried (Pengeringan Buatan) Misal : Pengeringan udara yang panas dengan kipas (Fan air dried with air) Aspirated (Penghembusan) Penghilangan/pengambilan bahan yang halus dan ringan dari bahan yang lebih berat Blended (Pencampuran) Campuran bahan makanan

Condensed (dikentalkan) Bolted (Diayak) Pemisahan dari bahan induk dengan penyaringan (dedak dipisahkan dari bekatul) Coagulated Penjendalan disebabkan oleh koagulan Condensed (dikentalkan) Pengurangan isi dengan pengurangan air Conditioned (Dikembalikan ke keadaan semula) Pengembalian kadar air/suhu sebelum proses selanjutnya Cracked (Dipecah) Pengurangan ukuran dengan cara penghancuran

Degermed (Dihilangkan lembaganya) Crumbled Dihancurkan dengan alat penggiling (rollers) Degermed (Dihilangkan lembaganya) Embrio/lembaga dipisahkan dari bagian endosperm yang berpati Extruded (diekstruksi) Dorongan melalui lubang/celah dari suatu cetakan dengan tekanan Fan air dried (Dikeringkan dengan udara) Pengeringan dengan menggunakan alat yang menghasilkan aliran udara Fan air dried with heat (Dikeringkan dengan udara panas) Pengeringan dengan menggunakan alat yang menghasilkan aliran udara panas

Fermented (difermentasi) Aktivitas karena ragi, fungi yang berfilamen, bakteri dalam pengawasan proses aerob/anaerob Biji-bijian, tetes fermentasi alkohol/asam/vit B/ antibiotik Field Cured (Perlakuan di Lapangan) Dikeringkan dengan cara dibiarkan di udara terbuka Oven Cured Pengeringan dengan oven Flaked (Lempeng) Disiapkan dengan metode penggunaan panas yang tinggi, pemipihan dengan menggunakan sepasang “rollers” Memotong tipis

Steam Flaked (Dibuat lempeng dan diuap) Disiapkan dengan metode menggunakan uap panas selama 12-14 menit, ditekan dan dipipihkan melalui dua roda menjadi lempeng Steam Rolled (Dipipihkan dan diuap) Diperlakukan dengan tekanan uap untuk periode yang pendek dan dipipihkan diantara dua roda Wet Milled (Giling Basah) Direndam dalam air, mungkin mengandung SO2 untuk memisahkan bagian-bagiannya. Misal pada butiran jagung Wet Rendered (Melelehkan/memasak secara basah) Steamed, steam cooked, tanked (dandang besar) Rolled (dipipihkan) Dipipihkan diantara dua roda/penggiling

Micronised (mikronisasi) Pemanasan dengan generator api – gas infra merah sampai 150oC Perlakuan panas kering karena gelombang pendek dipancarkan dalam proses pemanasan Old Process >< New Process (Mechanically extracted) (Solvent extracted) Pearled (digosok) Dikurangi ukurannya menjadi lebih kecil dan halus dengan mesin penyikat. Misal pada biji padi (beras) telah dihilangkan kulitnya lalu disosoh Pressure Cooked (Dimasak di bawah tekanan) Dipanaskan secara basah/kering di bawah tekanan yang lebih besar daripada tekanan atmosfer

Solvent extracted (ekstraksi kimia) Roasted (dioven) Dimasak di dalam oven dengan udara kering panas dengan suhu 150oC. Biasanya biji-bijian akan memuai dan warnanya terbakar Solvent extracted (ekstraksi kimia) Pengambilan/penghilangan minyak dari suatu bahan pakan dengan menggunakan pelarut organik (heksan) Solvent extracted cake Pengambilan lemak/minyak dengan pelarut organik dan dipres untuk cake Reconstitution (Penyusunan kembali) Penambahan air pada biji yang kering dan masak untuk meningkatkan kadar air sampai 25-30% dan penyimpanan biji basah tersebut pada silo yang kadar oksigen terbatas selama 14-21 hari sebelum diberikan ternak. (Apabila kering tidak bisa dimakan, jadi harus lunak/empuk)

SUPLEMEN (SUPPLEMENT) Suatu bahan makanan/campuran bahan makanan dicampurkan pada bahan makanan lain untuk meningkatkan keserasian dari makanan akhir. Dapat diberikan tanpa dicampur dengan bahan makanan lain, diberikan secara bebas bersama makanan lain secara terpisah atau dicampurkan dengan bahan makanan lain untuk membentuk makanan lengkap (Complete Feed)

SUPLEMEN PROTEIN KOMERSIAL (Commercial Protein Supplements) Kaya protein, biasanya ditambah dengan protein nabati yang tinggi atau pada ruminansia ditambah urea Juga ditambah mineral, vitamin dan atau antibiotik Untuk babi mengandung 30-40% PK Untuk ruminasia 2-3 kalinya karena ditambah urea

ANIMAL FAT Dicampurkan secara komersial 1-7% sebagai sumber energi karena Mengurangi debu (dustiness) Memperbaiki warna Memperbaiki tekstur Memperbaiki palatabilitas Menurunkan pemakaian mesin Meningkatkan laju pelleting