PENANGANAN PASCA PANEN PADA TOMAT OLEH: HESTI NINGSIH NPM:

Slides:

Advertisements

Presentasi serupa

TUGAS TATANIAGA PERTANIAN

Advertisements

Modified Atmosphere Packaging (MAP)

SISTEM NFT PADA BUDIDAYA PAPRIKA

Perkembangan Rosa sp. (mawar)

PENANGANAN BAHAN BAKU.

Bahan Pakan dan Pemberian Ransum

PANEN, PASCA PANEN, DAN PEMASARAN

I. Pendahuluan Kegiatan dalam usaha produksi pertanian dibedahkan 2 tahap: Tahap budidaya yg dimulai dari pengolahan tanah, penyemaian, penanaman dan.

PENANGANAN PASCA PANEN

Pengertian Tentang Padi

PEMANGKASAN PADA TANAMAN JERUK

Pascapanen Bahan Pangan

PANEN DAN PASCA PANEN JAGUNG KACANG-KACANGAN UMBI-UMBIAN

PENGELOLAAN PASCA PANEN BUAH-BUAHAN

TRANSFER PANAS PADA PEMASAKAN (modul 4)

Keragaman metabolit sekunder

PENGENALAN DAN PENANGANAN HAMA PENYAKIT PADA TANAMAN TOMAT

CREATED BY : RAY CLARITY ZAIN (28) 5B

PENGOLAHAN DENGAN SUHU RENDAH

PANEN DAN PASCAPANEN.

Pascapanen Cabe Teknologi Penanganan Pascapanen AET 303

FISIOLOGI PASCA PANEN ke-3

I. Pendahuluan Kegiatan dalam usaha produksi pertanian dibedahkan 2 tahap: Tahap budidaya yg dimulai dari pengolahan tanah, penyemaian, penanaman dan.

III. PENANGANAN PASCA PANEN

FISIOLOGI PASCA PANEN PENYIMPANAN

FISIOLOGI PASCA PANEN ke-2

PENANGANAN PASCA PANEN postharvest handling

Fresh Fruit and Vegetables

Teknik Penanganan Hasil Pertanian

NAMA : AGUS RICKY PRANATA NIM :

Prosedur Panen dan Pasca Panen untuk Memproduksi Beras yang Bermutu

BUDIDAYA DAN ANALISA USAHA TANI

Bioplastik Dari Kulit Pisang

Hidangan dari sayuran, telur, dan pasta

Penyimpanan dan Transportasi

“PROSPEK KOMODITAS TOMAT”

Oleh : Haryati – Isnaeni A – Juliana – Yanni H – Yuni S

Panen dan pasca panen padi

DI SUSUN OLEH : OGINTA YESA

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) USAHA BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG (Zea mays) VARIETAS BISI 18 DI DESA SRI GADING KECAMATAN LALAN KABUPATEN MUSI BANYUASIN.

Pendahuluan Etnobotani : ilmu yang mempelajari pemanfaatan tumbuhan secara tradisional oleh suku bangsa yang masih primitif atau terbelakang. (Soekarman)

Suku convolvulaceae(kangkung-kangkungan)

Bawang Putih Introduction

BIOAKTIFITAS EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rosc

PANEN DAN PASCA PANEN.

Kamboja Plumeria Acuminate

BUDIDAYA SAYUR ORGANIK

APLIKASI STANDARISASI MUTU TELUR DALAM PEMASARAN

TRANSFER PANAS PADA PEMASAKAN (modul 4)

Budidaya Tanaman Sirsak

Tanaman Ubi Jalar Kelompok 3 : Aprilia Dwui A. Jihan Nur Fadilah

KLASIFIKASI DAN MORFOLOGI TANAMAN KELAPA SAWIT DAN TANAMAN CABAI

PENGOLAHAN HIJAUAN CARA FISIK

Pengolahan Buah Nangka Menjadi Keripik dengan Teknik Pengeringan

PANEN, PASCA PANEN, DAN PEMASARAN

DEWAN SAPUTRA ARMAN ADI RACHMAN BAU HIJRAH LILIS KARLINA AGROINDUSTRI 28 A.

KENTANG (Solanum tuberosum L) AGROINDUSTRI TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA.

PANEN DAN PASCAPANEN. PANEN Budidaya tanaman (bercocok tanam Pasca Panen Persiapan utk penyimpanan dan pemasaran Diakhiri awal.

MODUL 1. AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA

“PROSPEK KOMODITAS TOMAT”

PERLAKUAN PASCA PANEN YANG TEPAT TERHADAP SIFAT FISIK DAN PENENTUAN WARNA BUAH TOMAT (Lycopersicum Esculentum) Oleh Kelompok : Diana Sitompul (J1B116068)

LUCKY DIAH NUR JENIARTI (20)

DASAR-DASAR BUDIDAYA PERTANIAN Pemanenan Hasil Tanaman Masuk.

Pengetahuan Bahan Pangan Kacang Tanah (Arachis hypogea L) 1.Almira Dinar Dhiny( ) 2.Dwi Ernawati( ) 3.Monicha Raeatya ( )

PRESENTASI PENGELOLAAN PASCA PANEN TANAMAN Plantago major

3.12 MENERAPKAN PENGOLAHAN HASIL SAYURAN 4.12 MEMPRODUKSI OLAHAN SAYURAN.

KELOR -Salah satu jenis tanaman yang mudah tumbuh di daerah tropis dan subtropis. -Pohon dengan ketinggian 7-11 meter dan tumbuh subur di dataran rendah.

PROSES CLEANING PADA SATUAN OPERASI Desi Salmah (G )

PASCA PANEN PHILODENDRON PASCA PANEN PHILODENDRON HADI FERIYANTO BALAI BESAR PELATIHAN PERTANIAN KETINDAN

Transcript presentasi:

PENANGANAN PASCA PANEN PADA TOMAT OLEH: HESTI NINGSIH NPM:

KLASIFIKASI TOMAT Kingdom: Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Ordo : Solanales Famili : Solanaceae Genus : Lycopersicon (Lycopersicum) Spesies : Lycopersicum esculentum Mill (Bambang, 2008)

PANEN Waktu pemanenan tomat yang tepat adalah berdasarkan umur panen, varietas tomat, tanda-tanda fisik buah secara umum. Pemanenan tomat berdasarkan tujuan pemasaran dan lama pengankutan pemanenan tomat dibagi menjadi: a.Fase hijau masak b.Fase masak pecah warna c.Fase matang sempurna

PENANGANAN PASCA PANEN TANAMAN TOMAT Penanganan pasca panen buah tomat harus dilakukan melalui kegiatan- kegiatan yang mencakup : 1.Pencucian atau pembersihan dapat menggunakan zat kimia neutral cleaner brogdex

2. Prapendinginan Tujuan : memperlambat kematangan buah, memperkecil kerentanan terhadap serangan mikroorganisme, mengurangi kehilangan air, dan mempertahankan kandungan vitamin C Prapendinginan yang dapat dilakukan yaitu: 1.dengan udara dingin yang bergerak cepat dan bertekanan 2.Dengan merendam dalam air yang mengalir 3.Dengan timbunan es 4.Dengan udara vakum

3. SORTASI DAN GRADING Sortasi => untuk mendapatkan buah-buah yang seragam, baik dari segi ukuran maupun tingkat kerusakan dengan cara memisah-misahkannya Grading=> kegiatan mengelompokkan buah-buah tomat yang telah disortasi menjadi kelompok kelas (grade) Kelompok kelas (grade) pada buah tomat digolongkan menjadi: 1.Kelas 1 2.Kelas 2 3.Kelas 3

4. PENYIMPANAN Bebrapa macam teknik penyimpanan : 1.Penyimpanan dalam temperatur rendah dan dengan pengatur suhu ruangan 2.Penyimpanan ruang vakum (tanpa udara) 3.Penyimpanan dalam ruang berventilasi tanpa pengatur suhu 4.Penyimpanan dengan merendamnya kedalam air yang mengalir atau tidak mengalir 5.Penyimpanan dengan timbunan es

5. PENGANGKUTAN DAN PENGEMASAN Pengangkutan buah harus dilakukan dengan hati-hati atau tidak kasar Dalam Pengemasan buah harus memperhatikan sbb: 1.Alat pengemas harus bersih 2.Tutuplah peti pengemas dengan diikat atau dipaku agar kuat

Terimakasih