ASPEK-ASPEK BUDIDAYA PERIKANAN Annisa Khairani Aras, S.Pi, M.Si Pertemuan ke-2

PRINSIP PROSES PRODUKSI BUDIDAYA PERIKANAN Memproduksi adalah menghasilkan barang (komoditas) untuk tujuan komersial, melalui tindakan: Menciptakan: dari tidak ada menjadi ada: pembenihan Memperbanyak jumlah: dari sedikit menjadi banyak: pembenihan Menambah ukuran: dari kecil menjadi besar: pembesaran, pendederan Meningkatkan mutu: dari jelek menjadi bagus: pendederan Menjual: menjadi berharga (memiliki harga) Akuakultur adalah memproduksi ikan dalam wadah terbatas dan terkontrol (kolam, tambak, bak, akuarium, karamba dsb.) untuk mendapatkan keuntungan

Komparasi Jenis Produksi Budidaya Perikanan Proses Produksi Output Satuan Pembenihan Benih Jumlah(ekor), Panjang (cm, inci atau S, M, L) Pendederan Benih Siap Tebar Jumlah atau Bobot Pembesaran Ikan Ukuran Konsumsi Bobot (Kg atau Ton) Terdapat perbedaan output dan satuan indikator keberhasilan pada ketiga aspek produksi akuakultur. Satuan produksi pembenihan adalah populasi (ekor), sedangkan pembesaran adalah bobot biomassa (kg, ton). ADD A FOOTER MM.DD.20XX

Variabel yang Mempengaruhi Proses Produksi Variable kematian dan kelangsungan lebih menentukan dalam pembenihan, sedangkan pada pembesaran variabel pertumbuhan lebih berperan. Usaha produksi ikan hias digolongkan kedalam pembenihan, sedangkan usaha produksi ikan mas ukuran konsumsi (0,25-0,5 kg/ekor) digolongkan kedalam kegiatan pembesaran ADD A FOOTER MM.DD.20XX

KOMODITAS BUDIDAYA PERIKANAN Komoditas adalah barang atau produk yang bisa diperdagangkan , jadi komoditas budidaya perikanan adalah spesies atau jenis ikan (dalam arti luas) yang diproduksi dalam kegiatan akuakultur dan menjadi barang /produk yang bisa diperdagangkan Definisi Ikan Secara Umum: Ikan adalah hewan yang hidup di air, bertulang belakang, poikilotermal, bergerak menggunakan sirip, memiliki gurat sisi (Linea Lateralis) dan bernafas menggunakan Insang.. Menurut Undang-Undang No 45 Tahun 2009, Pasal 1 Ikan adalah Segala Jenis Organisme yang Seluruh atau Sebagian dari Siklus Hidupnya Berada di Dalam Lingkungan Perairan. ADD A FOOTER MM.DD.20XX

DEFINISI IKAN SECARA UMUM ADD A FOOTER MM.DD.20XX

KOMODITAS BUDIDAYA PERIKANAN Jenis Ikan Menurut Undang-Undang No 45 Tahun 2009, Pasal 1 1. Pisces 3. Mollusca 5. Echinodermata Ikan Bersirip Kerang, Tiram, Cumi-Cumi Gurita, Siput dan Sebangsanya Teripang, Bulu Babi dan Sebangsanya 2. Crustacea 4. Coelenterata 6. Amphibia Udang, Rajungan, Kepiting Dan Sebangsanya Ubur-Ubur dan Sebangsanya Kodok dan Sebangsanya

10. Biota Perairan Lainnya Jenis Ikan Berdasarkan Undang Undang No 45 Tahun 2009 7. Reptilia 8. Mammalia 9. Algea Kura-Kura, Buaya, Penyu, Biawak dan Ular AIr Paus, Lumba-Lumba, Pesut dan Duyung Rumput Laut, dan tumbuh- tumbuhan Lainnya di Dalam Air 10. Biota Perairan Lainnya

IKAN Golongan ikan adalah spesies akuakultur yang memiliki sirip sebagai organ penggeraknya Contoh komoditas budidaya perikanan dari golongan ikan adalah : Ikan mas ( Cyprinus carpio ) Ikan nila ( Oreochromis niliticus ) Ikan lele ( Clarias sp ) Ikan gurami ( osphronemus gouramy ) Ikan patin ( Pangosius sp ) Ikan kerapu macan ( Epinephelus fusguttatus ) Ikan kerapu bebek ( Cromiletes altivelis ) Ikan kakap putih ( Lates calcarifer ) Ikan bandeng ( chanos chanos )

Sebutkan apa nama Ikan ini?

UDANG Golongan udang adalah spesies budidaya perikanan yang memiliki karapas yaitu kulit yang mengandung kitin sehingga bisa mengeras Contoh komoditas budidaya perikanan dari golongan udang adalah : Udang windu ( Paneos monodon ) Udang vanamei ( Litopaneus vannamei) Udang biru ( Panaeus stylostris ) Udang putih ( Panaeus japonicus ) Udang galah crobrach tawar ( Macrobrachium rasenbergit ) Udang cerax ( Cherax sp ) Udang lobster ( Homarus sp ) Kepiting bakau ( Scylla serrata )

Sebutkan apa nama Udang ini?

MOLUSKA Golongan moluska adalah spesies akuakultur yang memiliki cangkang yang keras Contoh komoditas akuakultur dari golongan moluska adalah : Karang mutiara ( Pinctada maxima ) Abalone ( Heliotis sp.) Kerang hijau ( Mytilus sp.) Kerang darah ( Anadara sp.)

Sebutkan apa nama Moluska ini?

Persyaratan jenis ikan yang dibudidaya Tahan terhadap lingkungan hidup baru Laju pertumbuhannya cukup tinggi Mampu berkembang biak daalam keadaan tertangkap Mampu menyesuaikan diri terhadap makanan buatan yg diberikan Dapat dibudidayakan dengan kepaadatan tinggi Tahan terhadap penyakit dan parasit Memenuhi selera konsumen

PERTIMBANGAN BIOLOGI Meliputi reproduksi, fisiologi, tingkah laku, morfologi, ekologi dan distibusi biota yang akan dikembangkan sebagai komoditas akuakultur. Beberapa pertimbangan biologi tersebut adalah : Kemampuan memijah dalam lingkungan bubidaya dan memijah secara buatan Ukuran dan umur pertama kali matang gonad Fekunditas Laju pertumbuhan dan produksi Tingkat trofik Toleransi terhadap kualitas air dan daya adaptasi Ketahanan terhadap stres dan penyakit Kemampuan mengonsumsi pakan buatan Konversi pakan Toleransi terhadap penanganan Dampak terhadap liNgkungan

Sistem pemasaran (marketing) Pertimbangan ekonomi dan pasar Pertimbangan konomi dan pasar lebih penting daripada pertimbangan biologi dalam memilih spesies untuk dikulturkan. Pertimbangan ekonomi dan pasar dalam memilih spesies mencakup beberapa hal, antara lain Permintaan pasar Harga dan keuntungan Sistem pemasaran (marketing) Ketersediaan sarana dan prasarana produksi dan Pendapatan masyarakat

Proses Manajemen Produksi Budidaya Perikanan Manajemen kolam Manajemen benih Manajemen panen Manajemen produksi akuakultur Manajemen Pemberian pakan Manajemen Kualitas air Manajemen Kesehatan ikan Proses Manajemen Produksi Budidaya Perikanan

CONTOH KEGIATAN PROSES PRODUKSI 1. Persiapan Wadah 7. Pemanenan Pengeringan, b. perbaikan, c. Pemupukan, d. pengisian air 6. Pemantauan Pertumbuhan 2. Penebaran Benih 5. Pengendalian Hama dan Penyakit 3. Pemberian Pakan 4. Pengelolaan Air

Ketemu Lagi Minggu Depan!!! TERIMA KASIH Ketemu Lagi Minggu Depan!!! Aspek-Aspek Budidaya Perikanan Pertemuan Minggu Ke-2