Bangsa-bangsa Ternak Sapi dan Kerbau

Kelompok I Lukman Sughiri 200110100106 Tegar Rezzi Zaniadwiffa P. 200110100107 Eliza Octaviyani Perwata 200110100108 Agyl Tri Sutomi 200110100109 Mohamad Fajar Kamil 200110100110 Lusi Oktaviani 200110100111

Klasifikasi Zoologis Sapi Sapi termasuk dalam filum chordata (hewan bertulang belakang), kelas Mamalia (menyusui), ordo Artiodaktil (berkuku), sub ordo Ruminansia (pemamah biak), famili Bovidae (tanduk berongga), genus Bos (pemamah biak berkaki empat). Spesiesnya terbagi menjadi 2, yaitu Bos taurus (sebagian besar bangsa sapi yang ada) dan Bos indicus (sapi-sapi yang memiliki punuk).

Bangsa- bangsa sapi dikelompokkan menjadi : Bangsa-bangsa sapi Eropa Bangsa-bangsa sapi India

Bangsa Sapi Eropa Angus - Warna badan hitam - Tidak bertanduk dan ini dianggap sebagai sifatnya yang paling penting - Pada pejantan mencapai berat badan sampai 850 kg, pada betina mencapai berat badan 675 kg - Sifat yang penting : kualitas karkas istimewa dengan tulang-tulang yang kecil, perdagingan yang baik, persentase lemak yang rendah

2. Shorthorn Berasal dari bagian Timur Laut Inggris dari daerah Northhumberland, Durham, York, dan Lincoln. Tanduk yang pendek. Warna bulu khas yaitu warna merah, putih, dan kecoklatan (roan). Sapi jantan mencapai berat 1000 kg dan betina mencapai berat 900 kg. Sifat menonjol adalah produksi susu tinggi, dapat memanfaatkan hijauan secara efisien, dan pertumbuhan yang cepat pada pemeliharaan feedlot. Kekurangan : kualitas karkas kurang bagus.

3. Hereford Berasal dari daerah Hereford yang terletak di lembah antara Severn River dan Wales, Inggris. Bertubuh rendah, tegap, lebar, rata, dan berurat daging padat. Warna bulu putih pada bagian muka dan warna merah pada bagian dada, perut bagian bawah, dan ekor berwarna putih. Memiliki tanduk dengan arah tumbuh ke dalam dan ke bawah. Kelebihan : ketahanan, kemampuan merumput, daya adaptasi, efisiensi reproduksi, tulang-tulang yang kuat, perdagingan yang tebal. Kekurangan : rentan terhadap cancer eye dan pink eye karena pigmen mata.

4. Limousin Bulu Merah keemasan Tanduk berwarna terang. Berat Badan jantan 1.200 kg, betina 650 kg Umur 6 bulan jantan 425 kg dan 1 tahun 525-650 kg. Fertilitas tinggi. Mothering ability (sifat keibuan) baik.

5. Simmental Asal Simme, Switzerland. 4 macam bangsa Simental, yaitu : a. Simental Swiss. b. Simental Austria (disebut Fleckviech). c. Simental Jerman (disebut Fleckviech). d. Simental Perancis (disebut Pie Rouge). Induk 750 kg (1500 lbs). Warna tubuh merah dan putih, Tanda putih di muka, bawah perut, kaki, ekor dan flank. Temperamen tenang.

Bangsa sapi Eropa lainnya : Milking Shorthorn Red Angus Red Poll Devon South Devon

Bangsa Sapi India Brahman - Termasuk golongan sapi Zebu - Memiliki tanduk - Warna bulunya : ada yang abu-abu muda, totol-totol, sampai hitam - Terdapat punuk pada punggung di belakang kepala yang merupakan kelanjutan dari otot-otot pundak, dengan yang panjang - Berat badan betina dewasa mencapai 585 kg dan jantan dewasa mencapai 900 kg atau lebih - Kelebihan : toleransi terhadap panas, kemampuan untuk mengasuh anak, daya tahan terhadap kondisi seperti penyakit dan parasit - Kelemahan : toleransi yang rendah terhadap suhu udara rendah, rendahnya fertilitas

2. Ongole Punuk besar demikian juga lipatan-lipatan kulit yang terdapat di bawah leher dan perut, telinga panjang dan menggantung Kepala relatif pendek dengan profil melengkung Mata besar dan tenang Tanduk pendek Warna bulu putih atau putih kehitam-hitaman Berat badan jantan ±600 kg dan betina ±450 kg

Sapi-Sapi Indonesia Sapi Jawa -Bentuk tubuh kecil dengan warna bulu bervariasi, merah bata, putih, abu-abu atau kombinasi ketiganya.

2. Sapi Bali Keturunan langsung dari Banteng Pertama dikembangkan di P. Bali Bentuk tubuh : Mendekati type daging, kompak, agak padat. Bobot badan dewasa : 300 – 400 kg. Warna : Anak & betina  coklat muda sampai tua. Jantan dewasa  hitam. Garis hitam pada punggung dari leher sampai ekor.

3. Sapi Madura Tubuh kecil. Berat jantan dewasa (4-5 tahun): 350 kg, betina 200 kg, Presentase karkas 50-55%. Warna coklat atau merah bata, bagian perut dan bagian dalam paha berwarna keputihan. Tanduk mengarah keluar.

Bangsa-Bangsa Kerbau Kerbau Murrah - Banyak terdapat di Punjab dan Delhi - Tubuh dalam padat dan pendek, punggung lebar, leher dan kepala relatif kecil - Tanduk lebih kecil dari tanduk kerbau lainnya - Merupakan kerbau tipe susu yang sangat baik

2. Kerbau Surti Berasal dari daerah Gujarat (Bombay) Merupakan tipe susu Bentuk sedang dan tanduk yang panjangnya sedang Warna bulu hitam atau cokelat Berkaki pendek

3. Kerbau Nili / Ravi Berasal dari distrik Montgomery dan Ferocepur Tubuh dalam, sedang panjangnya, dengan kepala yang besar kasar Tanduk sangat kecil Leher panjang dan tipis Warna bulu hitam Merupakan tipe susu

4. Kerbau Jaffarabadi Berasal dari Kathiawar Kepala bagian depan besar Tanduk besar Warna umumnya hitam Tipe susu dengan kadar lemak tinggi

5. Kerbau Mehsana Merupakan bangsa yang berada diantara kerbau Murrah dan Surti Tanduk bergerigi tetapi tidak terlalu rapat Warna bulu hitam dengan totol-totol putih di muka, kaki atau ujung ekor Diambil susunya

6. Kerbau Nagpuri Didapati di bagian tengah dari India dan bagian selatan Tanduknya besar, panjang, dan melebar tumbuhnya Kakinya bagus Leher panjang Warna hitam Bukan tipe perah tetapi tipe pekerja

Terima Kasih Atas Perhatiannya