KARBOHIDRAT DIBAGI 3 GOLONGAN : Monosakarida

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
OLEH ZAENAL ARIFIN SKP.NS.M.KES
Advertisements

KARBOHIDRAT.
KARBOHIDRAT.
KARBOHIDRAT.
KARBOHIDRAT Oleh : Prof. Dr. Ir. Eddy Suprayitno, MS
FUNGSI ZAT GIZI DALAM TUBUH
KARBOHIDRAT.
BIOKIMIA GIZI Tiurma PT Simanjuntak.
KARBOHIDRAT Materi semester 4 Oleh Reni Novalia
K A R B O H I D R A T.
Presentasi Kimia “ Karbohidrat ”
BIOMOLEKUL.
KARBOHIDRAT Widelia Ika Putri, S.T.P., M.Sc.
Misal : D – glukosa – manosa. BUKTI RUMUS HEKSOSA  1. Analisis → Rumus molekul : C6H12O6. 2. Reduksi dengan – Na – amalgama → heksitol. C6H14O6.
Kuliah PBAi – Arie Febrianto M
Yunita Eka Puspitasari, S.Pi, MP yunitapuspitasari.lecture.ub.ac.id
METABOLISME KARBOHIDRAT
KARBOHIDRAT 01 April 2015.
KARAKTERISTIK GULA.
Lesson today Carbohidrate Teacher : Isroli Laboratory : Animal Physiology and Biochemistry Faculty : Animal Agriculture Diponegoro University.
KARBOHIDRAT Karbohidrat adalah senyawa polihidroksi aldehid atau polihidroksiketon. Oleh karena itu karbohidrat mempunyai dua gugus fungsional yang penting.
KARBOHIDRAT Monosakarida Disakarida Oligosakarida Polisakarida.
Pati dan Gula Fadlianto Botutihe.
Struktur Karbohidrat dan Energi yang menyertai Metabolisme
KARBOHIDRAT.
Fakultas Kedokteran UGM
NAMA KELOMPOK : 1.RULY SETIAWAN KALANDARA P RIKHA FILDZAH A IBNU SETIAWAN HUHAMMAD.
KARBOHIDRAT PROTEIN LEMAK n
KARBOHIDRAT.
KARBOHIDRAT oleh Kelompok 2 Gusti Pandi Liputo
KARBOHIDRAT MUH. FAJAR.
Karbohidrat PERTEMUAN 12 Adri Nora S.Si M.Si Bioteknologi/FIKES.
KIMIA PANGAN.
Klasifikasi Karbohidrat
KARBOHIDRAT PENGANTAR KLASIFIKASI ASUPAN KARBOHIDRAT
KARBOHIDRAT.
Dr. Ir. Dwiyati Pujimulyani, MP
Rumus umum [CH2O] n Contoh : C6H12O6
ILMU DAN EVALUASI GIZI MINGGU II.
5. KARBOHIDRAT (BAG. I) KARBOHIDRAT (KH) ADALAH PENYUSUN UTAMA JARINGAN TANAMAN (50% DR BK TNM BAHKAN ADA YG 80% YAITU DALAM BUTIR-BUTIRAN SEBANGSA PADI)
KH disebut juga SAKARIDA (bhs Yunani= gula)
KARBOHIDRAT.
KARBOHIDRAT.
KARBOHIDRAT Moh. Suwandi, M.Pd
METABOLISME KARBOHIDRAT
A. Senyawa organik sintesis
KARAKTERISTIK KARBOHIDRAT
KARBOHIDRAT.
1. Klasifikasi Karbohidrat
Karbohidrat.
BAB 8 Karbohidrat, Protein, dan Biomolekul Standar Kompetensi
KARBOHIDRAT.
KARBOHIDRAT Biomolekul yang paling banyak ditemukan di alam
Project date Polisakarida 01.
KARBOHIDRAT TUJUAN/INDIKATOR:
KIMIA KARBOHIDRAT Karbohidrat adalah senyawa polihidroksi aldehid atau polihidroksiketon. Oleh karena itu karbohidrat mempunyai dua gugus fungsional yang.
Pemeriksaan karbohidrat
KARBOHIDRAT KARBOHIDRAT By : yessi cristyana By : yessi cristyana.
KARBOHIDRAT.
METABOLISME KARBOHIDRAT
KARBOHIDRAT.
Karbohidrat dibentuk melalui reaksi
KARAKTERISTIK KARBOHIDRAT. A.Pengertian Karbohidrat Senyawa organik yang tersusun atas unsur karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Dalam bentuk sederhana,
KARBOHIDRAT.
Oleh : Prof. Dr. Ir. Eddy Suprayitno, MS Muhammad Fakhri, S.Pi, M.Sc
KARBOHIDRAT DAN PROTEIN
KARBOHIDRAT XII MIPA 3 SMA NEGERI 2 LUMAJANG. A N G G O T A K E L O M P O K.
4.3Mendeskripsikan struktur, tatanama, penggolongan, sifat dan kegunaan makromolekul (polimer, karbohidrat, dan protein). 4.4Mendeskripsikan struktur,
RORI THERESIA KA S.Si., M.Si KARBOHIDRAT. RUMUS : (CH 2 O) n ALDOSA (ALDEHIDA) DAN KETOSA (KETON)  SIFAT : TIDAK BERWARNA KRISTAL PADAT LARUT DALAM AIR.
I MADE ADI ARYAWAN NI KADEK CITRA WATI GEDE WIRADHARMA ANDIKA WIJAYA NI MADE RIANA SASPITA YANTI KADEK AGUS YUDA KURNIAWAN I GEDE KETUT BUDI ARYA DANA.
Transcript presentasi:

KARBOHIDRAT DIBAGI 3 GOLONGAN : Monosakarida * karbohidrat paling sederhana * tidak dapat diuraikan dgn cara hidrolisis * contoh : aldosa ketosa Atom C3 (triosa) gliserosa dihidroksiaseton C4(tetrosa) eritrosa eritrulosa C5 (pentosa) ribosa ribulosa C6 (heksosa) glukosa fruktosa

Glukosa

Beda bentuk L dgn D pd monosakarida

Bentuk cincin Piran dan Furan

Gugus Keton pada Monosakarida

2. Disakarida : terdiri dari 2 monosakarida * Sukrosa : glukosa + fruktosa * Laktosa : galaktosa + glukosa * Maltosa : glukosa + glukosa 3. Oligosakarida : terdiri dari 3 – 6 monosakarida 4. Polisakarida : > 6 monosakarida * Amilum ( tepung ) * Glikogen polimer glukosa * Dekstrin * Selulosa

Sukrosa Laktosa

Ikatan β 1,4 Glikosidik pd Selobiosa

Beda Maltosa dgn Selobiosa

Amilum : * Mempunyai rantai lurus ( ikatan α-1,4 glikosidik ) dan rantai cabang ( ikatan α-1,6 glikosidik ) * Terdapat pada tumbuh2an : biji2an ( padi/beras, gan- dum, jagung dll. ) dan umbi2an ( ketela, ubi, kentang ) * Terdiri dari amilosa dan amilopektin Glikogen * struktur spt amilum, rantai cabang lebih banyak * terdapat di sel hati dan otot Selulosa * berupa rantai lurus ( ikatan β-1,4 glikosidik ) * mamalia (manusia tidak mempunyai enzim selulase) * terdapat pd dinding sel tanaman

Struktur Amilum

Struktur Glikogen

Ikatan α 1,6 Glikosidik pd polisakarida

Struktur Glikogen dan Amilum

Struktur Selulosa

TERIMAKASIH