INTRODUCTION Pengantar Bioteknologi Perikanan Sri Dwi Hastuti, S.Pi.,M.Aqua
Definisi Bioteknologi biotech’nology noun. The branch of technology concerned with modern forms of industrial production utilizing living organisms, esp. microorganisms,and their biological processes. (Oxford English Dictionary) Bioteknologi adalah suatu teknik modern untuk mengubah bahan mentah melalui transformasi biologi sehingga menjadi produk yang berguna Semua langkah kegiatan yang menghasilkan produk dari bahan dasar dengan bantuan organisme hidup.
Bioteknologi : pemanfaatan prinsip2 ilmiah dan kerekayasaan terhadap organisme, sistem atau proses biologis untuk menghasilkan dan atau meningkatkan potensi organisme maupun menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusia Kegiatan industri yang mengahasilkan barang dan jasa dengan menggunakan organisme, sistem dan proses secara biologis
Sejarah Bioteknologi Bioteknologi telah ada sejak beribu tahun silam sejak manusia mengenal cara membuat anggur, bir, keju atau roti Tahapan dalam bioteknologi seiring dengan perkembangan jaman dapat dijelaskan sbb: Sebelum 6000 SM ragi dimanfaatkan untuk membuat bir dan anggur Sekitar 4000 SM pembuatan roti dengan bantuan ragi
1521 Suku Aztek memanfaatkan ganggang sebagai makanan 1680 Antoni Van Leuwenhoek menemukan mikroskop untuk melihat mikroba 1897 Eduard Buchner menemukan bahwa enzim yg diekstrak dari ragi dapt mengubah gula menjadi alkohol 1928 Alexander Fleming menemukan penisilin 1953 Struktur double helix DNA terungkap 1973 Percobaan Rekayasa Genetika 1975 Antibodi Monoklonal pertama kali diciptakan
1982 Insulin hasil rekayasa genetik 1984 penggunaan interferon untuk mengatasi penyakit ternak Hormon pertumbuhan hasil rekayasa genetik Penemuan vaksin untuk berbagai penyakit
Ruang Lingkup Bioteknologi Bioteknologi Pertanian Tanaman yang resisten terhadap virus patogen Tercipta tanaman yang tahan terhadap hama Tanaman yang dapat membuat pupuk sendiri Tanaman yang dapat tumbuh di daerah kering/gersang Bioteknologi Kesehatan dan Pengobatan Metode pengobatan baru untuk penyakit mematikan seperti jantung, diabetes, kanker melalui stem cell, hormon insulin
Bioteknologi industri Penemuan antibiotika yang murah dan lebih efektif dari antibiotik konvensional Vaksin untuk penyakit manusia yang disebabkan virus seperti rabies atau hepatitis Bioteknologi industri Ditemukan mikroba yang dapt mengekstrak logam dari batuan padat Ditemukan mikroba yang dapat membantu mengekstrak minyak dalam tanah Bioteknologi Lingkungan Telah diisolasi mikroba yang mampu mendegradasi limbah (Biodegradation)
Bioteknologi Peternakan Penggunaan organisme untuk treatment limbah (Biofiltration dan Bioremediation) Bioteknologi Peternakan Inseminasi buatan Embrio transfer Hormon pemercepat pertumbuhan Peningkatan efisiensi dan kualitas pakan, seperti manipulasi mikroba rumen Teknologi kloning Teknologi pembuatan Yogurt dari Susu
Bioteknologi Perikanan Pembuatan ikan Triploid dan Monosex Diagnosa penyakit lebih akurat, cepat dan murah lewat Biologi Molekular Pembuatan Vaccine ikan Penciptaan ikan yang resisten penyakit Penciptaan ikan dengan pertumbuhan cepat Penciptaan ikan yang tahan pada suhu dingin dll
Bioteknologi dan Aquaculture
Aquaculture merupakan industri yang berkembang pesat Pemenuhan kebutuhan pangan dunia dan pertimbangan kesehatan membuat permintaan akan produk perikanan meningkat Permasalahan dalam budidaya : pertumbuhan lambat, penyakit, limbah budidaya merupakan hal yang harus diatasi Bioteknologi mampu mengatasi berbagai problem BD dan meningkatkan produksi
Siklus pada Budidaya Perairan
Pendukung Bioteknologi Bidang Biologi Molekuler merupakan bidang dasar yang harus dikuasai untuk memahami Bioteknologi Pengetahuan mengenai DNA, RNA, protein dan ekspresi gen sangat diperlukan dalam Bioteknologi Teknologi rekombinan (kloning gen) berperan dalam mentransfer informasi genetik (DNA) dari satu organisme ke organisme lainnya berguna dalam rekayasa genetik
Next lecture : Struktur Sel, DNA, RNA, Isolasi DNA, Rekayasa genetika (Kloning gen)